Статьи
Бобы: сорта - Бобы - Овощеводство - Библиотека - Семейная ферма
Опубликовано: 05.10.2018
Современные сорта бобов обладают превосходными вкусовыми качествами и высокой питательностью. Их условно принято разделять по двум селекционным направлениям: северные и западноевропейские. Сорта, относящиеся к первой группе, отличаются скороспелостью и рекомендованы для выращивания в регионах с умеренными летними температурами. А сорта бобов, относящиеся к западноевропейской разновидности, предназначены для выращивания в более жарком климате центральных и юго-западных регионов.
«Аушта»
Среднеспелый сорт бобов. Период созревания плодов 120 дней с момента посевов. Развивает прямостоячие, средне-ветвистое растение высотой около 1 м. образует плоды – прямые или изогнутые бобовые стручки, длиной до 8 см. В каждом из них заключено по 3-4 семени. Нижний стручок закреплен на 30-40 см выше уровня почвы.
Основными достоинствами сорта являются засухоустойчивость, слабое поражение вредителями, неподверженность заболеваниям, отсутствие склонности к растрескиванию стручков при дозревании. Районирован в Поволжье.
«Белорусские»
Среднеспелый сорт, от появления первых ростков до цветения проходит не более 28 дней, а до технической спелости бобов – в пределах 65 дней. Семена созревают на 90 -110 день. Развивает прямостоячее растение со средней высотой 1,2 м. При оптимальных условиях выращивания вытягивает стебель, длиной до 2 м. Цветки белые, с коричневатыми прожилками на парусе (верхнем более крупном лепестке) и темными пятнышками на крыльях (пара более узких лепестков, расположенных симметрично по обе стороны от паруса).
Плод – крупный боб (11х2 см), прямой формы. Оболочка покрыта пергаментным слоем. При созревании растрескивается. Внутри него расположено 3-5 крупных семени. В момент наступления технической спелости они темно-зеленого цвета, вытянуто-эллиптической, приплюснутой формы. По мере вызревания они приобретают бурый окрас. Вес 1 тыс. семян составляет 1,2 кг. Для употребления используются молодые плоды в молочной или биологической спелости.
«Елена»
Высокоурожайный, среднеранний сорт бобов сахарного типа с очень крупными, мясистыми плодами. Развивает маловетвистое, прямостоячее растение, высотой до 1 м. Листья насыщенно-зеленые. Цветки декоративные, крупные, белые с черными, бархатистыми вкраплениями, собраны по 8 шт. в кисти.
Первый плод расположен на уровне 6-8 узла. Бобовые стручки крупные, длинные (12 см), изогнутой плоско-формы, тупоконечные. В них содержится по 4 семени, которые при наступлении технической спелости приобретают светло-палевой окрас и округло-угловатую форму со сплюснутыми боками. Средний вес семени – 1,4 г. плоды используются в стадии молочной спелости вместе со створками, при вызревании подлежат кулинарной обработке.
«Вировские»
Среднеранний сорт бобов. От появления массовых всходов до стадии молочной спелости плодов проходит около 100 дней. Растение вытягивает сизо-зеленоватый, среднеоблиственный, прямостоячий стебель, высотой до 95 см.
Цветки белые, крупные, скомпонованы подвое на цветоносе. Нижний плод расположен на уровне 8 междоузлия (на высоте 25 см). Бобовый стручок изогнутой формы, средних размеров (8х2 см). В нем расположено по 3-4 крупных семени. К моменту наступления технической спелости бобы зеленые, покрыты толстым пергаментным слоем. В среднем на растении завязывается более 27 стручков. Дозревшие семена беловато-молочного цвета, матовые, овальные, весом по 1,2 г каждое.
«Русские черные»
Старорусский сорт бобов сахарного типа со средними сроками созревания. Первые плоды можно снимать уже на 50 сутки от момента посева. До технической спелости они вызревают на 80 день. Растение кустистое, высотой до 1,2 м. Бобовые стручки морщинистые, слегка изогнутые, некрупные, содержат внутри 3 семени. Створки мясистые, пергаментный слой отсутствует.
Первый плод завязывается на уровне 6 листа. В молочной спелости семена светло-зеленого цвета, при созревании сильно темнеют, приобретая черно-фиолетовый окрас. Вес семени – до 1,5 г. Бобовые стручки и семена предназначены для кулинарной переработки в стадии молочной спелости.
«Янтарные»
Среднеранний сорт бобов лущильного типа. Стручки покрыты прочным пергаментным слоем, створки слабо растрескивающиеся. Нижний плод расположен на уровне 30 см. В бобе заключено по 4-5 мелких зерна эллиптической формы, светлого окраса с черным пятнышком на брюшке, гладкие, глянцевые. Средний вес плода – 0,5 г. Этот сорт рекомендован для выращивания в северных регионах, устойчив к фузариозу и пятнистости. Пригоден как на семена, так и на зеленую массу.
«Виндзорские белые»
Среднеспелый сорт бобов. От появления массовых всходов до созревания плодов проходит до 130 дней. Растение кустистое, компактное, высотой до 1 м. По форме бобовые стручки сплюснуто-эллиптические, расширенные к основанию. При наступлении технической спелости они средней величины (10х2 см), с зелеными, мясистыми створками. В каждом бобе заключено 2-3 крупных розово-желтых семени, весом по 2,5 г. При вызревании сворки стручков растрескиваются.
«Виндзорские зеленые»
Этот сорт бобов по морфологическим признакам очень близок к «Виндзорским белым» бобам. Характерными отличиями этого сорта являются зеленый окрас семян и более ранние сроки созревания. От посева до наступления технической спелости бобов требуется до 65 дней. Как правило, бобовые стручки двусемянные, растрескивающиеся. Семена плоско-эллиптические, крупные, со средним весом 2,3 г.
«Янкель Бялы»
Сорт бобов со среднеранними сроками созревания. От момента появления массовых всходов до наступления технической спелости бобов проходит до 90 дней. Развивает высокорослое, прямостоячее, среднеоблиственное растение. Бобовые стручки широкие, длинные, сильноизогнутые, с мясистыми створками. Бобовые зерна крупные, на стадии молочной спелости белые, при вызревании – бежевые.
Плоды рекомендованы для кулинарного использования в фазе молочно-восковой спелости. Основными достоинствами этого сорта бобов являются отличные вкусовые качества, равномерность созревания зерен, хладостойкость растения и его устойчивость к заболеваниям.
«Коричневые»
Среднеспелый сорт бобов. Длительность созревания плодов от момента появления массовых ростков составляет до 130 дней. Формирует высокорослый (1,2 м), малоразветвленный, прямостоячий стебель. Плоды – бобовые стручки среднего размера, длиной до 7 см, прямой, цилиндрической формы. Самые нижние из них закреплены на высоте 30 см. В каждом стручке содержится до 4 мелких, округло-овальных зерен со средним весом 0,36 г. В молочной фазе им свойственен светло-бурый окрас, со временем переходящий в коричневый.
Этот сорт бобов характеризуется относительной устойчивостью к болезням и средней уязвимостью к поражениям вредителей.