Статьи

Рецепт соленых груздей по-алтайски

Опубликовано: 12.10.2018

видео Рецепт соленых груздей по-алтайски

Как засолить грузди по быстрому

Каждый округ и край имеет свои особенности и рецепты приготовления грибных блюд. Не знаю появился ли именно на Алтае этот рецепт засолки или ещё где-то, но называется он вот так.



Что потребуется исходя из 10 кг грибов:

400 гр. соли, 5-6 пучков укропа, 1 корешок хрена, 40 гр. чеснока, 35-40 шт. душистого перца горошком, 10 шт. лаврового листа.

Грибы сортируются и очищаются от грязи, веток и листвы. У каждого гриба обрезается ножка и 2 дня вымачивают в холодной воде. Воду следует менять не менее 2 раз в сутки. После вымачивания откидываем их на дуршлаг и укладываем в бочку, выкладывая каждый слой пряностями и солью. Грибы накрываем салфеткой, кладем подгнетный деревянный кружок и груз. Свежие вымоченные грибы собранные после можно подкладывать в бочку к старым, тем более что после засолки их объем уменьшается примерно на одну треть. Над кружком должен проступить рассол. Если за пару суток рассол не появился, нужно увеличить массу груза. Спустя 1 месяц после засолки, грибы будут полностью готовы к употреблению.

Засолка Груздей холодным способом.


Как засолить грузди, Бабушкин рецепт

Новости

Инфракрасный обогреватель
В отличие от солнечного света этот вид лучей не имеет ультрафиолетового спектра, обеспечивающего загар. Инфракрасные обогреватели обладают только тепловым излучением, нагревая те объекты, на которые направлены

Строй материалы онлайн
Застывший бетон прочен, водонепроницаем и морозоустойчив. Он достаточно прост в использовании — с укладкой бетона способен справиться даже человек, не обладающий специальным строительным образованием.

Портативная мотальная машина - моталка для пряжи используется на фабрике и дому
В текстильной промышленности, прежде всего, нужно изготовить для этого материал. А этот вопрос сегодня лучше всего решается с помощью такого замечательного устройства, как портативная мотальная машина

Ремонт дома днепр
Действительно, клематис по своим возможностям, наверное, самый удобный цветок для украшения загородного дома: им можно увить весь фасад (поднимается сплошной стеной до высоты 3 метров), его можно пустить

Інтернет-магазин Постілька ™
На онлайн-витрине нашего продуктового магазина вы найдете большой выбор еды и напитков. У нас в продаже есть овощи, фрукты, грибы, рыба, морепродукты, хлебобулочные изделия, соки, мороженое и многое другое.

Ремонтно отделочные работы
Свод норм и правил, а сокращенно СНиП, — это документ, который определяет правила проведения процессов строительства и ремонта зданий и сооружений. На каждый вид работ разработан свой СНиП. Каждый

Установка кондиционера
Сегодня большинство из нас не представляют себе комфортной спальни без кондиционера в ней. Тем не менее, мы часто уделяем внимание выбору марки и модели этого устройства, но совершенно не задумываемся

Скляні душові
Душові кабіни являють собою закритий простір, що використовується для прийняття душу і водних процедур. Стильні скляні душові кабіни користуються величезною популярністю завдяки широкому вибору самих

Broil king
Современный маркетинг располагает достаточно большим набором инструментов для повышения эффективности любого бизнеса. Одним из таких инструментов являются подарочные сертификаты. Сегодня очень многие

Стоимость газобетона
Делать подарки ближним это  целое искусство и  для  многих оно  изматывающее, потому что  дарить очередную книгу  или ювелирное украшение надоело, на  автомобиль 

 

rss