Статьи

Рецепт соленых груздей по-алтайски

Опубликовано: 12.10.2018

видео Рецепт соленых груздей по-алтайски

Как засолить грузди по быстрому

Каждый округ и край имеет свои особенности и рецепты приготовления грибных блюд. Не знаю появился ли именно на Алтае этот рецепт засолки или ещё где-то, но называется он вот так.



Что потребуется исходя из 10 кг грибов:

400 гр. соли, 5-6 пучков укропа, 1 корешок хрена, 40 гр. чеснока, 35-40 шт. душистого перца горошком, 10 шт. лаврового листа.

Грибы сортируются и очищаются от грязи, веток и листвы. У каждого гриба обрезается ножка и 2 дня вымачивают в холодной воде. Воду следует менять не менее 2 раз в сутки. После вымачивания откидываем их на дуршлаг и укладываем в бочку, выкладывая каждый слой пряностями и солью. Грибы накрываем салфеткой, кладем подгнетный деревянный кружок и груз. Свежие вымоченные грибы собранные после можно подкладывать в бочку к старым, тем более что после засолки их объем уменьшается примерно на одну треть. Над кружком должен проступить рассол. Если за пару суток рассол не появился, нужно увеличить массу груза. Спустя 1 месяц после засолки, грибы будут полностью готовы к употреблению.

Засолка Груздей холодным способом.


Как засолить грузди, Бабушкин рецепт

Новости

Металлопластиковые двери Киев
Важной частью интерьера вашего дома являются межкомнатные двери. Они визуально изменяют комнату, создают гармонию и уют, Но нужно правильно выбрать двери, из – за качества дверей, во многом зависит ваш

Купить синтепон оптом от производителя
Так уж утроен человек, что обстановку, которая его постоянно окружает он всегда пытается украсить или разнообразить. Декоративные подушки на диван — прекрасная деталь, которая позволяет легко добавить

Предметная съемка
Как известно, на данный момент, предметная съемка действительно актуальна и популярна, она пользуется колоссальным успехом и спросом. Суть такого вида съемки в том, что здесь в процессе работы принято

Курсовую
Оторвемся от мечтаний и вспомним, как мы обычно делаем выбор в реальной жизни. Депрессия, метания от одного к другому, желание совсем не выбирать или просто подбросить монетку… Ремарка: Говорю, разумеется,

White fence
Для того чтобы обжаривать хлеб, приготовленный в хлебопечке, по утрам можно приобрести универсальный прибор – тостер, который нагревает его за счет спиралей, через которые проходит электричество. Дело

Фотограф профессиональный алматы
Знание правил и техники семейной фотографии является неотъемлемой частью фотографа. Потому что такие фотографии приходится делать довольно часто, например Вам предложили сделать фотографии  с какого-либо

Наливные полы
Материалы для наливных полов и технология работ в зависимости от назначения помещения имеет свои отличительные особенности. Устройство наливных полимерных полов производится там, где предусмотрена высокая

Зажимы для сосков и половых губ
Ответы на эти и другие вопросы содержаться в причинах вставания сосков и, как ни странно, в частоте повторений такой реакции. При этом следует быть особо внимательным к тому, что причины « женские»

Dota 2 mmr
Dota 2 – одна из самых популярных киберспортивных дисциплин. Каждый год ее разработчик и издатель, компания Valve, проводит турнир The International, на который приглашаются сильнейшие команды со всего

Мрия самолет
За посадкой самолета в западноавстралийском Перте наблюдали около 20 тысяч человек. Многие из любителей воздушного транспорта, специально прибывшие в этот регион, ночевали в автомобилях. На дорогах образовались

 

rss