Статьи

Рецепт соленых груздей по-алтайски

Опубликовано: 12.10.2018

видео Рецепт соленых груздей по-алтайски

Как засолить грузди по быстрому

Каждый округ и край имеет свои особенности и рецепты приготовления грибных блюд. Не знаю появился ли именно на Алтае этот рецепт засолки или ещё где-то, но называется он вот так.



Что потребуется исходя из 10 кг грибов:

400 гр. соли, 5-6 пучков укропа, 1 корешок хрена, 40 гр. чеснока, 35-40 шт. душистого перца горошком, 10 шт. лаврового листа.

Грибы сортируются и очищаются от грязи, веток и листвы. У каждого гриба обрезается ножка и 2 дня вымачивают в холодной воде. Воду следует менять не менее 2 раз в сутки. После вымачивания откидываем их на дуршлаг и укладываем в бочку, выкладывая каждый слой пряностями и солью. Грибы накрываем салфеткой, кладем подгнетный деревянный кружок и груз. Свежие вымоченные грибы собранные после можно подкладывать в бочку к старым, тем более что после засолки их объем уменьшается примерно на одну треть. Над кружком должен проступить рассол. Если за пару суток рассол не появился, нужно увеличить массу груза. Спустя 1 месяц после засолки, грибы будут полностью готовы к употреблению.

Засолка Груздей холодным способом.


Как засолить грузди, Бабушкин рецепт

Новости

Мастер мен
Простатит является самым распространенным заболеванием среди мужской половины человечества старше тридцати лет. Оно характеризуется воспалением предстательной железы, что провоцируется проникновением

Стратегические игры
Многим кажется, что компьютерные игры – это похититель не только времени, но и здоровья человека. Такой вывод можно сделать не обо всех играх. Например, «Правила войны» – настоящий пример того, как игра

Путешествие на парусной яхте
Все мы нуждаемся в отдыхе и хотим провести его в приятной обстановке, с удовольствием и пользой. Сегодня существует множество возможностей для отдыха разного вида. Можно отправиться на экзотические острова

Цены на Радиаторы биметаллические по Украине
Об этом со ссылкой на испанское издание  La Vanguardia сообщает  Диалог. UA. 14 октября Верховный Суд Испании предоставил обвинительный приговор - 12 лидеров сепаратистов Каталонии приговорены

Аренда офиса 100 кв м
Дизайн-бюро «Воздух» предлагает своим клиентам качественные услуги по разработке проектов магазинов любого назначения, неймингу, созданию фирменных элементов, оформлению витрин и т. д. Наша основная задача

Когитум
Препарат предназначен для приема внутрь. Доза назначается индивидуально врачом. Для взрослых средняя доза составляет 3 ампулы/сут: 2 – утром и 1 – на ночь. Максимальная доза не известна. Детям в возрасте

Стартовый набор для гель-лака
Свеженький маникюр способен порадовать любую из женщин, но только при условии, что выполнен он будет идеально. Однако, очень часто получается так, что, потратив массу времени на нанесение нескольких слоев

Car hire in crete
В последнее время особенно популярными становятся кардиотренеровки. Они применяются не только спортсменами, но и обычными людьми, желающими сбросить вес или улучшить общее состояние здоровья. Как известно,

Сделать е-Визу в Украину
Россия введет визовый режим с соседними странами, откуда идут основные миграционные потоки, чтобы « чтобы россияне могли свободно перемещаться в Европейский союз» , пишет РБК-Украина. Об

Вейп
Настя уже и сама поняла, во что угодила, и в которой раз доказала, что все обвинения в «проектности» в ее адрес абсолютно беспочвенны. Будь она таковой, девушка сумела бы обернуть эти обстоятельства в

 

rss