Статьи
Посадка пекинской капусты
Опубликовано: 04.11.2018
Еще совсем недавно посадка пекинской капусты на частных участках была большой редкостью, а продолговатые сочные кочаны на местные рынки завозились издалека (поэтому-то и стоили они далеко недешево). Сегодня эту разновидность капусты научились выращивать в России и на территории бывших стран СНГ. Помимо отменной урожайности, к несомненным достоинствам этого овоща также относится ее способность сохранять витамины на протяжении всего срока своего хранения.
Многие начинающие огородниках избегают сажать пекинскую капусту на своих огородах, считая эту культуру исключительно салатной и чрезмерно капризной. Тем не менее, пекинка хорошо не только в свежем виде — ее хрустящие листочки можно варить, тушить, солить, квасить и даже сушить. Да и слухи о ее привередливости в уходе сильно преувеличены: при должной сноровки с единицы огородной площади можно получать до трех урожаев этой капусты за сезон!
ПОСЕВ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ НА РАССАДУ!СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ!
Крепкая рассада = богатый урожай
Под посадки пекинки отводят участки с легким грунтом, которые первыми прогреваются весной. Чтобы кочаны не разочаровали размером и вкусом, рассада пекинской капусты должна обладать 3-4 крупным листочками, которыми она обычно обзаводится в возрасте 15-20 дней. И еще совет: при пересадке рассаду не следует заглублять, а растения на грядке нельзя окучивать.
Пекинская капуста часто повреждается сосудистым и слизистым бактериозом, особенно если допустить перерастание рассады или травмирование корешков при ее высадке. Поэтому при выращивании этой культуры рекомендуется не пренебрегать требованиями севооборота и использовать исключительно горшечную либо кассетную рассаду.
Другой частой жалобой овощеводов является то, что растения без видимых причин «уходят в стрелки» — формируют цветоносы. Это случается из-за нестабильности температурного режима в рассадный период, несистематических поливов, а также длительного влияния слишком низких температур уже после переезда рассады на ПМЖ.
Посевной способ: прямиком в открытый грунт
В большинстве регионах России сажать пекинскую капусту на открытую грядку безопасно уже с конца апреля — начала мая. Еще одной распространенной ошибкой начинающих овощеводов является слишком ранний посев этой культуры, целью которого является попытка избежать нежелательного стрелкования растений из-за длинного светового дня. Однако, как правило, это приводит к совершенному противоположному результату: чрезмерная прохлада провоцируют растения вместо долгожданных кочанов давать соцветия.
Семена высевают несколько загущенно — на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. По мере развития растений и смыкания листочков в рядке удаляют растения через одно. Из свежей капустной зелени получаются замечательные щи и салаты.
При следующем смыкании листьев в ряду проводят повторное прореживания, оставляя в конечном счете по 40 сантиметров между растениями. В независимости от выбранного способа выращивания пекинки, не стоит дожидаться окончательного формирования кочанов и появления цветочных стрелок, а необходимо срезать кочаны не позднее 25-30 июня.
Как получить пекинку осенью?
Как правило, пекинская капуста, посеянная в летне-осенние сроки, отличается наибольшей продуктивностью и максимальным качеством кочанов. При данном варианте выращивания этой культуры используется только посевной метод: семена высевают в открытый грунт после 20 июля, а кочаны снимают в конце сентября, но до наступления первых осенних заморозков.
Кстати, хотела бы поделиться с Вами, уважаемый читатель, рецептом одного из моих любимых салатов с пекинской капустой. Для его приготовления необходимо тонко нашинковать капустные листочки, нарезать кубиками сваренные вкрутую яйца и твердый сыр. Ингредиенты соединить в салатнице, слегка посолить и заправить нежирным майонезом. А если твердый сыр заменить на адыгейский и заправить салат нерафинированным маслом, то блюдо получится еще более полезным и диетическим!