Статьи

апельсин

  1. Зміст вітамінів і мікроелементів
  2. Корисні властивості

Апельсин, БЖУ і калорійність на 100 г продукту Калорійність 36 ккал Білки 0.9 г Жири 0.2 г Вуглеводи 8.1 г

Ароматні округлі плоди яскраво-помаранчевого кольору мають дуже соковиту, смачну і корисну кисло-солодку м'якоть. В даний час існує близько 300-х сортів апельсинів, які поділяють на 4 групи: звичайні (у них жовта м'якоть і багато насіння), Яффськие (великі плоди з товстою шкіркою), корольки (невеликого розміру з яскраво-червоною м'якоттю) і пупкові ( фрукти з другим зародковим плодом і оранжевою м'якоттю).

Зміст вітамінів і мікроелементів


В апельсині містяться вітамін A , Вітаміни групи B, РР, кальцій, залізо, натрій, калій, фосфор, магній, органічні кислоти, пектинові речовини, флавоноїди і фітонциди. Але головне достоїнство апельсина - це багатий зміст вітаміну C , Якого в великому плоді близько 80 мг і покриває добову потребу.
У м'якоті плодів присутні також амінокислоти: аспарагінова к-та 0.114 г, глутамінова к-та 0.094 г, гліцин 0.094 г, аргінін 0.065 г, аланін 0.050 г, лізин 0.047 г, пролін 0.046 г, валін 0.040 г, серин 0.032 г, фенілаланін 0.031 г, лейцин 0.023 г і ін.

Корисні властивості


Соковита м'якоть апельсина надає сили, покращує апетит, виробляє тонізуючий ефект, зміцнює організм і насичує його вітамінами. Вживання апельсинів корисно при захворюваннях печінки, травної, ендокринної, серцево-судинної систем. Вони діють заспокійливо, зміцнюють нерви і благотворно впливають на діяльність центральної нервової системи. Апельсини надають на організм омолоджуючу дію - володіючи високими антиоксидантними властивостями, вони сприяють виведенню з організму токсинів, продуктів обміну і гальмують процес старіння.
Сік апельсина містить природні антибіотики фітонциди і має протизапальну і протимікробну дію. Він збуджує апетит і рекомендується при авітамінозах і занепаді сил. Апельсиновий сік знижує рівень холестерину, добре втамовує спрагу, має швидку жарознижуючу дію і корисний при простудних захворюваннях. Пектинові речовини сприяють більш продуктивному травленню, зменшують гнильні процеси в товстому кишечнику і підсилюють його моторну функцію.

застосування


Апельсини мають низьку калорійність і є ідеальним продуктом для підтримки оптимальної маси тіла. Свіжі апельсини служать прекрасним десертом, з них виробляють сік, джем, повидло, смачні лікери і настоянки, з апельсинових кірок роблять цукати. Не варто зловживати апельсинами людям з підвищеною кислотністю шлунка, гастрит і виразку.
У апельсинових кірках міститься не менше вітамінів, ніж в м'якоті, тому їх потрібно не викидати, а сушити і додавати в компоти і киселі. Ефірна олія, що отримується з цедри, використовується в косметичному і кондитерському виробництві.

Аналітика ринку

Останні пости в блогах на нашому сайті



Останні топіки форуму на нашому сайті


Інші статті розділу

лонган
Лонган - тропічний фрукт з сімейства сапіндових, родич лічі та рамбутана. Плоди округлої форми завбільшки з волоський горіх ростуть гронами і продаються пов'язаними в пучки. Напівпрозора, біла або рожева м'якоть желеподібної консистенції з однієї великої кісточкою в центрі закрита тонкою і щільною шкіркою, яка легко зчищається. Соковита і ароматна м'якоть лонгана має солодкий смак з відтінком мускусу. Смак фрукта різниться і залежить від сорту і місця зростання: вирощені в Таїланді плоди нагадують виноград, а у В'єтнамі лонган схожий на ягідний коктейль. У Китаї лонган називають «longyan», що перекладається як «око дракона». банан
Плоди банана циліндричної форми, видовжені і серповидно вигнуті, мають грановану шкірясту оболонку і солодку м'якоть кремового відтінку. Вони ростуть гронами, які можуть містити до 300 штук і важити від 30 до 70 кг. Банани ростуть довжиною від 10 до 30 см і важать від 100 до 300 м Їстівні частини є ароматна м'якоть ніжною борошнистої консистенції, на частку якої припадає до 70% маси плоду. Ацерола
Невисока вічнозелене дерево ацероли не перевищує 5-6 м у висоту. Її плоди - невеликі ягоди близько 2 см в діаметрі, округлої злегка плескатої форми. Соковита трохи кислуватий м'якоть нагадує за смаком малину. Ацерола ще називають барбадоської вишнею і черешнею, але вона відноситься до іншого сімейства, а її плоди більше схожі на цитрусові. У плодах ацероли м'якоть поділена на часточки і містить тверді насіння. Стиглий фрукт темно-червоного кольору, з тонкою глянсовою шкіркою і пікантним гірко-солодким присмаком. Світі
Загальна любов до цитрусових, помножена на сучасні можливості селекції, дозволила вченим в 1984 році, схрестивши білий грейпфрут і помело, створити новий вид - свити. Плоди свити округлої форми, зеленого кольору, з гладкою, блискучою, товстою шкіркою і ясно-жовтою м'якоттю. На відміну від своїх батьків, свити не такий великий, як помело і солодше грейпфрута. Свою назву гібрид отримав по основній характеристиці, заради чого і створювався - свити (Sweetie) означає солодкий. кавун
Кавуни люблять жаркий клімат і не зможуть дозріти без сонця - чим спекотніше і сухіше повітря, тим вони солодше. Плід кавуна - це багатосім'яна тиквіна, що важить в середньому від 3 до 15 кг, під твердою кіркою якої знаходиться соковита солодка м'якоть. За формою, розміром і кольором кавуни сильно відрізняються один від одного. Вони можуть бути круглої, овальної і циліндричної форми. В Японії вирощують кубічні кавуни. В основному шкірка у кавунів темно-зелена, однотонна або з малюнком у вигляді смуг і плям, але є сорти з білою, жовтою і чорною шкіркою. М'якоть буває рожева, червона і жовта. смородина чорна
Чорна смородина - це пишний чагарник з сімейства крижовнікових, який налічує понад 200 сортів. Вона цвіте в травні-червні ліловими або рожево-сірими, зібраними в пониклі кисті квітами. Плоди достигають у другій половині літа, це кругла ягода чорного або сизо-фіолетового кольору, соковита, з характерним запашним запахом, багатонасінні, кисло-солодка на смак. У народній медицині та кулінарії використовують листя і плоди рослини. рамбутан
Рамбутан - тропічний фрукт з сімейства сапіндових, родич лічі та лонгана. Плоди округлої форми діаметром до 6 см ростуть гронами 25-35 штук. Дозрілі плоди мають щільну шкірку червоно-коричневого кольору, покриту великою кількістю жорстких, загнутих на кінцях гачком волосків. У їжу використовується м'якоть білого або молочного кольору желеподібної консистенції, всередині якої розташована велика довгаста кісточка. М'якоть рамбутана соковита, солодка, з легкою кислинкою і приємним ароматом. Гуарана
Плоди гуарани за формою і розміром нагадують горіх фундука. Зверху вони покриті шкіркою, яка в міру дозрівання лопається. Усередині кожного плоду знаходиться 1 або 2 округлих насіння темно коричневого кольору, оточені білою м'якоттю. Саме це насіння є джерелом гуаранина - ефективного стимулятора, що містить кофеїну в 2 рази більше, ніж самі кавові зерна. Їх вимочують, миють, сушать, смажать і перетирають в порошок, який використовується для приготування енергетичних напоїв і служить інгредієнтом безлічі препаратів для зниження ваги. зоряне яблуко
Зоряне яблуко (стар Еппл, каіміто) - тропічне дерево, що приносить плоди округлої або овальної форми. Зверху вони вкриті тонкою шкіркою зеленого або фіолетового кольору з характерним блиском, під якою знаходиться щільна внутрішня кірка товщиною 4-9 мм. Усередині плоду знаходиться соковита солодка м'якоть з блискучими насінням чорного кольору. Колір м'якоті залежить від кольору шкірки: у зелених плодів м'якоть біла, у фіолетових плодів вона рожево-пурпурова. На поперечному зрізі плода насіннєві камери утворюють характерний зіркоподібний малюнок, за рахунок чого і виникла назва фрукта. ананас
Ананас заслужено називають королем тропічних фруктів, адже його плоди важать від 2 до 15 кг. У них соковита, дуже ароматна м'якоть з чудовим смаком. Крім того, що плоди ананаса здатні доставити справжню насолоду своїми смаковими якостями, вони мають безліч корисних для здоров'я властивостей. За своїм хімічним складом ананас налічує близько шістдесяти компонентів, поєднання яких надає йому неповторний смак і аромат, і при цьому володіє таким широким спектром корисних якостей, що його вчасно вважати лікарською рослиною.

Коментарі

Новости

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит