Велика частина населення прагне робити заготовки продуктів самостійно, адже консерви, куплені в магазинах, практично не їстівні, вони напхані всілякими добавками, замінниками, барвниками і підсилювачами смаку.
Консерви, в яких є натуральні продукти, за ціною дуже дорогі і не по кишені більшості населення.
Сільські жителі в літній період вирощують на своїх подвір'ях курей, качок, гусей, індиків і т.д. До осені тварини виростають, і немає необхідності витрачати дорогі корми на їх утримання, так як птах більше не виросте.
Здавати м'ясо заготівельникам за безцінь теж нерозумно.
Шлях один - заготовити про запас все самому!
«Дідівський спосіб» - кип'ятіння на повільному вогні протягом 5-6 годин не забезпечує безпеку таких консервів, т. К. Температура теплової обробки приблизно 100 градусів, а значить, не всі шкідливі мікроорганізми гинуть, та й корисних речовин при такому тривалому кип'ятінні практично не залишається.
Мисливці та рибалки теж в пошуках обладнання, яке забезпечить отримання безпечних консервів, тому що м'ясо диких кабанів, оленів, лосів може бути заражене трихінельозом, знищити шкідливі бактерії можна тільки при високій температурі.
Вихід один - автоклав-стерилізатор. Тільки він забезпечить швидке нагрівання, вихід на режим 1150 - 1200, витримку на цих режимах протягом 30 - 60 хвилин в залежності від продукту і швидке охолодження.
Давайте розберемося, що можна зробити за допомогою цього засобу!
Для чого потрібен автоклав?
C допомогою автоклава-стерилізатора-дистилятора можна забезпечити вирішення декількох проблем одночасно:
1. Скоротити перебування господинь на кухні мінімум на 3-4 години.
2. Забезпечити безпеку господинь, тобто звести до нуля контакт з гарячими банками, каструлями, що киплять сиропами і маринадом.
При використанні автоклава ці процедури просто не потрібні, так як сирі продукти і спеції укладаються в банки і в цьому стані закочуються кришками.
3. Отримати безпечні, натуральні консерви. Тільки стерилізація консервів при температурі понад 100 - 120 градусів забезпечує загибель мікроорганізмів і гарантує безпеку продуктів споживаються.
4. Зберегти в продуктах високі смакові якості вітаміни і корисні речовини. Автоклав забезпечує швидке нагрівання, витримку температурного режиму, швидке охолодження, що і зберігає в продуктах чудові смакові якості, вітаміни і всі корисні речовини.
5. Отримати в домашніх умовах дистильовану воду або спиртовмісні напої для особистих цілей (за бажанням комплектується дистилятором). Усе автоклави , Представлені в нашому магазині, запатентовані і сертифіковані.
Автоклави розроблені вченими умами кафедри Кубанського Технологічного Університету. В даний час в автоклаві можна приготувати не тільки м'ясні, рибні, і овочеві консерви, але і всілякі паштети, соуси, конфітюри, соки, салати і т.д.
Купуючи автоклав, ви не тільки економите багато часу, але і збагачуєте свій раціон різноманітною смачною і здоровою їжею круглий рік!
Матеріал підготовлений експертами Інтернет-магазину Купіталон.ру. При копіюванні матеріалів з сайту, гіперпосилання обов'язкове
Для чого потрібен автоклав?Для чого потрібен автоклав?