Статьи

5 дуже простих дієтичних рецептів з буряка

  1. Салат з буряка і яблука
  2. Бурякова паста з горіхами
  3. Салат з буряка з чорносливом
  4. Салат з фетою і петрушкою
  5. Пхали з буряка і капусти: дієтична закуска по-грузинськи

Олексій Татьянченко Автор

Буряк дуже корисний і смачний продукт, а найголовніше, що варто вона зовсім недорого. Ми пропонуємо тобі доповнити своє меню різними стравами з цього яскравого коренеплоду.

З кожним роком нові дослідження відкривають нові корисні властивості цього продукту. Саме тому ми пропонуємо тобі не обходити його стороною і використовувати не тільки для приготування борщу і вінегрету. Страв з буряка можна приготувати безліч - ми даємо добірку дуже простих рецептів.

Салат з буряка і яблука

Просте і дуже смачне поєднання - ідеальний варіант стартера або повноцінного легкої вечері. За бажанням його можна готувати як з сирої, так і з відвареного буряка.

Інгредієнти на 2 порції:

  • 2 великих буряків (сирі або відварені)
  • 2 кисло-солодких яблука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. Л. винного оцту
  • 100 г сиру фета
  • сіль, перець (за смаком)

Очищений буряк поріж тонкою соломкою, з яблук видали серцевину і теж поріж соломкою. Змішай в мисці яблуко і буряк, додай, оцет, оливкова олія, сіль, перець і добре перемішати. Врахуй, що фета сама по собі солона, тому додавай зовсім трохи солі. Виклади салат на тарілки і додай порізаний невеликими кубиками сир фета.

В ТЕМУ: Фітнес з буряковим соком: вчені виявили нові корисні властивості буряка

Бурякова паста з горіхами

Така паста - відмінний варіант дієтичної закуски. Ви можете намазати її на крекер або підсушений хліб або навіть додати в якості заправки до легкого зеленого салату.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 250 г відвареної буряків
  • 1-2 зубчики часнику
  • 50 г очищених волоських горіхів
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. натурального йогурту
  • кілька листочків м'яти
  • сіль, перець (за смаком)

Очищений буряк поріж невеликими шматочками, виклади все інгредієнти в блендер і перебий до отримання однорідної маси. При подачі на стіл прикрась листочками м'яти і подрібненими волоськими горіхами.

Найнеприємніше і клопітка в приготуванні страв з буряка - це безпосередньо її приготування. Варка або запікання буряка займає мінімум годину-півтора часу. Часто ми просто їм не володіємо. У цьому випадку ідеальним рішенням стане відварена буряк, яка продається в супермаркетах - вона вже почищена і упакована в вакуумі.

Салат з буряка з чорносливом

Ще одне просте і перевірене поєднання смаків - такий салат ідеальне рішення для тих, хто стежить за фігурою.

Інгредієнти на 2 порції:

  • 2 відварених буряків
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 40 г чорносливу
  • 10 г проростків соняшника (можна замінити руколою)
  • ½ ч. Л. бальзамічного оцту
  • 20 г пармезану
  • сіль, перець (за Вусу)

Буряк порежь великими часточками, виклади в миску, додай сіль, перець, оливкова олія, бальзамічний оцет і помитий чорнослив. Добре перемішати, розклади по тарілках, додай зелень і тертий на крупній тертці пармезан.

В ТЕМУ: 7 речей, які обов'язково потрібно знати про буряк

Салат з фетою і петрушкою

Відмінний варіант детокс салату - свіжі інгредієнти і трохи фети для поживності. Ця страва стане ідеальним рішенням для твого дієтичного раціону. Так як фета сама по собі солона ми рекомендуємо його не солити, але в разі необхідності можеш додати дрібку.

Інгредієнти на 2 порції:

  • 2 сирі буряків
  • великий пучок петрушки
  • 100 г сиру фета
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • мелений перець (за смаком)

Листя петрушки дрібно порубати, буряк очисти і поріж великими кубиками. Змішай в салатниці буряк, зелень, мелений перець, оливкова олія і сир фета кубиками.

Пхали з буряка і капусти: дієтична закуска по-грузинськи

Пхали - традиційна грузинська закуска з овочів, горіхів і зелені. Ми пропонуємо тобі приготувати буряковий варіант цієї виключно смачною і поживною закуски.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 3 відварених буряків
  • 1 невелика біла цибулина
  • 500 г білокачанної капусти
  • 3 зубчики часнику
  • 100 г очищених волоських горіхів
  • невеликий пучок кінзи
  • 1 ч.л. хмелі-сунелі
  • 1 ст. л. винного оцту

Капусту крупно поріж, кинь в киплячу воду і вари 2 хвилини, після чого відкину на друшляк і дай воді добре стекти. Горіхи попередньо подрібни в блендері. Виклади капусту в блендер або чашу-подрібнювач кухонного комбайна, додай порізаний дольками цибулю і часник, горіхи, порізану невеликими шматочками відварну буряк, рубану кінзу, оцет і хмелі-сунелі. Переклади пасту в миску і постав в холодильник на 30 хвилин. Потім сформуй кульки довільного розміру. Подавай охолодженими.

Фото в статті: www.shutterstock.com

Новости

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит