Статьи

5 рецептів страв з брокколі для дітей

  1. 5 рецептів страв з брокколі для дітей Брокколі вважається найкориснішим сортом капусти. Вона легко...
  2. 5 рецептів страв з брокколі для дітей

5 рецептів страв з брокколі для дітей

Брокколі вважається найкориснішим сортом капусти. Вона легко засвоюється дитячим організмом, її можна без побоювання вводити в раціон дитини з 5-6 місяців.

білки брокколі за поживністю можуть змагатися навіть з білками яловичини і яєць. Саме тому педіатри часто раджу в якості першого прикорму овочі.

За вмістом вітаміну С брокколі випереджає навіть цитрусові. Також в ній міститься дуже багато бета-каротину, необхідного для росту і хорошого зору. Крім того, брокколі багата на вітамін U для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту, вітамінами групи В, які зміцнюють нервову систему, хлорофілом і фітонцидами.

Як приготувати смачні та корисні страви з брокколі для дітей, читайте далі!

1. Пюре з брокколі і цвітної капусти

Інгредієнти: одне велике суцвіття брокколі, одне велике суцвіття цвітної капусти, молоко, сіль / цукор за смаком.

Приготування рецепта. Відваріть овочі до готовності. Якщо вони заморожені, після того, як вода закипить, потрібно варити 10 хвилин, якщо свіжі - буде досить і 5 хвилин. За допомогою блендера приготуйте з відварених овочів пюре. Додайте сіль або цукор за смаком. Якщо потрібно зробити пюре більш рідким, додайте молока або охолодженої кип'яченої води.

2. Суп-пюре з брокколі з рисом

Інгредієнти: 1 літр будь-якого м'ясного бульйону; середня морква; середня цибулина; 2 склянки круглого рису; невеликий качан брокколі; сіль, спеції за смаком, лавровий лист; рослинна олія. (На 3 порції).

Приготування. Крупно натерту моркву обсмажте в олії протягом хвилини, потім додайте нашатковану цибулину і пасеруйте ще 1-1,5 хвилини (для дітей овочі годі й зажарювати, а просто кинути в гарячий бульйон). Всипте в бульйон промитий рис, посоліть, варіть 15-17 хвилин. Додайте розібрану на суцвіття броколі, варіть ще 10-12 хвилин. Трохи остудіть суп і збийте його блендером до стану пюре. Покладіть лавровий лист, доведіть суп до кипіння і варіть ще пару хвилин. Лавровий лист вийміть, при необхідності додайте ще бульйону або води. Подавайте суп з сухариками.

Читай також: Рецепт. Суп з брокколі і йогуртом

3. Овочевий пудинг з брокколі

Інгредієнти: 75 г брокколі, 35 г картоплі, 35 г моркви, 10 г вівсяних пластівців (або висівок), куряче яйце, 35 мл молока, трохи вершкового і рослинного масла, сіль.

Приготування. Брокколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати отмоченной в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти в форму для випікання. Запікати в духовці 20 хвилин, потім подмешайть в неї молоко, масло і збите яйце. Через 10 хвилин пудинг готовий.

4. Запечений лосось з брокколі

Інгредієнти: лосось 500 гр, брокколі 500 гр, сік лимона 2 ст.л., масло вершкове 4 ст.л., сир твердий 125 гр, молоко 200 мл, вершки 100 мл, яйця 4 шт., Горіх мускатний.

приготування рецепта . Філе лосося нарізати скибочками, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Витримати 30 хвилин, залити гарячою водою і припустити 10 хвилин при слабкому кипінні. Брокколі залити гарячою водою, посолити, варити 10 хвилин. Вершки збити з молоком, сиром і яйцями, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. У змащену маслом форму викласти шарами овочі і рибу, залити вершковою сумішшю. Запікати 20 хвилин при 220 ° С.

Читай також: 5 рецептів гарячого шоколаду

5. Курка з брокколі

Інгредієнти: куряча грудка 500 гр, брокколі 500 гр, соус бешамель 700 мл, сир пармезан 45 гр, сухарі панірувальні 50 гр, масло вершкове 50 гр, морква 1 шт., Горіх мускатний.

Приготування. Приготуйте соус бешамель: у великому сотейнику потрібно розтопити 30 грам вершкового масла, додати дві столові ложки борошна і підсмажити, помішуючи, протягом двох-трьох хвилин. Влити 600 мл молока, не припиняючи помішувати, щоб в суміші не з'явилися грудки, посолити, зменшити вогонь і кип'ятити, помішуючи, 40-45 хвилин. Потім процідити соус в чистий сотейник, додати перець, сіль і дрібку мускатного горіха. Брокколі розділіть на суцвіття, моркву поріжте соломкою. Поріжте приготовані курячі грудки смужками і складіть в змащену маслом вогнетривкий посуд зі звареними до напівготовності брокколі та морквою. Залийте білим соусом, посипте пармезаном. Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок.

Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок

Приємного апетиту вам і вашим малюкам!

Читай також: 5 простих рецептів корисних напоїв для дитини

Більше новин читай тут.


Завантаження ...

5 рецептів страв з брокколі для дітей

Брокколі вважається найкориснішим сортом капусти. Вона легко засвоюється дитячим організмом, її можна без побоювання вводити в раціон дитини з 5-6 місяців.

білки брокколі за поживністю можуть змагатися навіть з білками яловичини і яєць. Саме тому педіатри часто раджу в якості першого прикорму овочі.

За вмістом вітаміну С брокколі випереджає навіть цитрусові. Також в ній міститься дуже багато бета-каротину, необхідного для росту і хорошого зору. Крім того, брокколі багата на вітамін U для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту, вітамінами групи В, які зміцнюють нервову систему, хлорофілом і фітонцидами.

Як приготувати смачні та корисні страви з брокколі для дітей, читайте далі!

1. Пюре з брокколі і цвітної капусти

Інгредієнти: одне велике суцвіття брокколі, одне велике суцвіття цвітної капусти, молоко, сіль / цукор за смаком.

Приготування рецепта. Відваріть овочі до готовності. Якщо вони заморожені, після того, як вода закипить, потрібно варити 10 хвилин, якщо свіжі - буде досить і 5 хвилин. За допомогою блендера приготуйте з відварених овочів пюре. Додайте сіль або цукор за смаком. Якщо потрібно зробити пюре більш рідким, додайте молока або охолодженої кип'яченої води.

2. Суп-пюре з брокколі з рисом

Інгредієнти: 1 літр будь-якого м'ясного бульйону; середня морква; середня цибулина; 2 склянки круглого рису; невеликий качан брокколі; сіль, спеції за смаком, лавровий лист; рослинна олія. (На 3 порції).

Приготування. Крупно натерту моркву обсмажте в олії протягом хвилини, потім додайте нашатковану цибулину і пасеруйте ще 1-1,5 хвилини (для дітей овочі годі й зажарювати, а просто кинути в гарячий бульйон). Всипте в бульйон промитий рис, посоліть, варіть 15-17 хвилин. Додайте розібрану на суцвіття броколі, варіть ще 10-12 хвилин. Трохи остудіть суп і збийте його блендером до стану пюре. Покладіть лавровий лист, доведіть суп до кипіння і варіть ще пару хвилин. Лавровий лист вийміть, при необхідності додайте ще бульйону або води. Подавайте суп з сухариками.

Читай також: Рецепт. Суп з брокколі і йогуртом

3. Овочевий пудинг з брокколі

Інгредієнти: 75 г брокколі, 35 г картоплі, 35 г моркви, 10 г вівсяних пластівців (або висівок), куряче яйце, 35 мл молока, трохи вершкового і рослинного масла, сіль.

Приготування. Брокколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати отмоченной в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти в форму для випікання. Запікати в духовці 20 хвилин, потім подмешайть в неї молоко, масло і збите яйце. Через 10 хвилин пудинг готовий.

4. Запечений лосось з брокколі

Інгредієнти: лосось 500 гр, брокколі 500 гр, сік лимона 2 ст.л., масло вершкове 4 ст.л., сир твердий 125 гр, молоко 200 мл, вершки 100 мл, яйця 4 шт., Горіх мускатний.

приготування рецепта . Філе лосося нарізати скибочками, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Витримати 30 хвилин, залити гарячою водою і припустити 10 хвилин при слабкому кипінні. Брокколі залити гарячою водою, посолити, варити 10 хвилин. Вершки збити з молоком, сиром і яйцями, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. У змащену маслом форму викласти шарами овочі і рибу, залити вершковою сумішшю. Запікати 20 хвилин при 220 ° С.

Читай також: 5 рецептів гарячого шоколаду

5. Курка з брокколі

Інгредієнти: куряча грудка 500 гр, брокколі 500 гр, соус бешамель 700 мл, сир пармезан 45 гр, сухарі панірувальні 50 гр, масло вершкове 50 гр, морква 1 шт., Горіх мускатний.

Приготування. Приготуйте соус бешамель: у великому сотейнику потрібно розтопити 30 грам вершкового масла, додати дві столові ложки борошна і підсмажити, помішуючи, протягом двох-трьох хвилин. Влити 600 мл молока, не припиняючи помішувати, щоб в суміші не з'явилися грудки, посолити, зменшити вогонь і кип'ятити, помішуючи, 40-45 хвилин. Потім процідити соус в чистий сотейник, додати перець, сіль і дрібку мускатного горіха. Брокколі розділіть на суцвіття, моркву поріжте соломкою. Поріжте приготовані курячі грудки смужками і складіть в змащену маслом вогнетривкий посуд зі звареними до напівготовності брокколі та морквою. Залийте білим соусом, посипте пармезаном. Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок.

Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок

Приємного апетиту вам і вашим малюкам!

Читай також: 5 простих рецептів корисних напоїв для дитини

Більше новин читай тут.


Завантаження ...

5 рецептів страв з брокколі для дітей

Брокколі вважається найкориснішим сортом капусти. Вона легко засвоюється дитячим організмом, її можна без побоювання вводити в раціон дитини з 5-6 місяців.

білки брокколі за поживністю можуть змагатися навіть з білками яловичини і яєць. Саме тому педіатри часто раджу в якості першого прикорму овочі.

За вмістом вітаміну С брокколі випереджає навіть цитрусові. Також в ній міститься дуже багато бета-каротину, необхідного для росту і хорошого зору. Крім того, брокколі багата на вітамін U для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту, вітамінами групи В, які зміцнюють нервову систему, хлорофілом і фітонцидами.

Як приготувати смачні та корисні страви з брокколі для дітей, читайте далі!

1. Пюре з брокколі і цвітної капусти

Інгредієнти: одне велике суцвіття брокколі, одне велике суцвіття цвітної капусти, молоко, сіль / цукор за смаком.

Приготування рецепта. Відваріть овочі до готовності. Якщо вони заморожені, після того, як вода закипить, потрібно варити 10 хвилин, якщо свіжі - буде досить і 5 хвилин. За допомогою блендера приготуйте з відварених овочів пюре. Додайте сіль або цукор за смаком. Якщо потрібно зробити пюре більш рідким, додайте молока або охолодженої кип'яченої води.

2. Суп-пюре з брокколі з рисом

Інгредієнти: 1 літр будь-якого м'ясного бульйону; середня морква; середня цибулина; 2 склянки круглого рису; невеликий качан брокколі; сіль, спеції за смаком, лавровий лист; рослинна олія. (На 3 порції).

Приготування. Крупно натерту моркву обсмажте в олії протягом хвилини, потім додайте нашатковану цибулину і пасеруйте ще 1-1,5 хвилини (для дітей овочі годі й зажарювати, а просто кинути в гарячий бульйон). Всипте в бульйон промитий рис, посоліть, варіть 15-17 хвилин. Додайте розібрану на суцвіття броколі, варіть ще 10-12 хвилин. Трохи остудіть суп і збийте його блендером до стану пюре. Покладіть лавровий лист, доведіть суп до кипіння і варіть ще пару хвилин. Лавровий лист вийміть, при необхідності додайте ще бульйону або води. Подавайте суп з сухариками.

Читай також: Рецепт. Суп з брокколі і йогуртом

3. Овочевий пудинг з брокколі

Інгредієнти: 75 г брокколі, 35 г картоплі, 35 г моркви, 10 г вівсяних пластівців (або висівок), куряче яйце, 35 мл молока, трохи вершкового і рослинного масла, сіль.

Приготування. Брокколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати отмоченной в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти в форму для випікання. Запікати в духовці 20 хвилин, потім подмешайть в неї молоко, масло і збите яйце. Через 10 хвилин пудинг готовий.

4. Запечений лосось з брокколі

Інгредієнти: лосось 500 гр, брокколі 500 гр, сік лимона 2 ст.л., масло вершкове 4 ст.л., сир твердий 125 гр, молоко 200 мл, вершки 100 мл, яйця 4 шт., Горіх мускатний.

приготування рецепта . Філе лосося нарізати скибочками, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Витримати 30 хвилин, залити гарячою водою і припустити 10 хвилин при слабкому кипінні. Брокколі залити гарячою водою, посолити, варити 10 хвилин. Вершки збити з молоком, сиром і яйцями, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. У змащену маслом форму викласти шарами овочі і рибу, залити вершковою сумішшю. Запікати 20 хвилин при 220 ° С.

Читай також: 5 рецептів гарячого шоколаду

5. Курка з брокколі

Інгредієнти: куряча грудка 500 гр, брокколі 500 гр, соус бешамель 700 мл, сир пармезан 45 гр, сухарі панірувальні 50 гр, масло вершкове 50 гр, морква 1 шт., Горіх мускатний.

Приготування. Приготуйте соус бешамель: у великому сотейнику потрібно розтопити 30 грам вершкового масла, додати дві столові ложки борошна і підсмажити, помішуючи, протягом двох-трьох хвилин. Влити 600 мл молока, не припиняючи помішувати, щоб в суміші не з'явилися грудки, посолити, зменшити вогонь і кип'ятити, помішуючи, 40-45 хвилин. Потім процідити соус в чистий сотейник, додати перець, сіль і дрібку мускатного горіха. Брокколі розділіть на суцвіття, моркву поріжте соломкою. Поріжте приготовані курячі грудки смужками і складіть в змащену маслом вогнетривкий посуд зі звареними до напівготовності брокколі та морквою. Залийте білим соусом, посипте пармезаном. Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок.

Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок

Приємного апетиту вам і вашим малюкам!

Читай також: 5 простих рецептів корисних напоїв для дитини

Більше новин читай тут.


Завантаження ...

Новости

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит