- 5 рецептів страв з брокколі для дітей Брокколі вважається найкориснішим сортом капусти. Вона легко...
- 5 рецептів страв з брокколі для дітей
5 рецептів страв з брокколі для дітей
Брокколі вважається найкориснішим сортом капусти. Вона легко засвоюється дитячим організмом, її можна без побоювання вводити в раціон дитини з 5-6 місяців.
білки брокколі за поживністю можуть змагатися навіть з білками яловичини і яєць. Саме тому педіатри часто раджу в якості першого прикорму овочі.
За вмістом вітаміну С брокколі випереджає навіть цитрусові. Також в ній міститься дуже багато бета-каротину, необхідного для росту і хорошого зору. Крім того, брокколі багата на вітамін U для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту, вітамінами групи В, які зміцнюють нервову систему, хлорофілом і фітонцидами.
Як приготувати смачні та корисні страви з брокколі для дітей, читайте далі!
1. Пюре з брокколі і цвітної капусти
Інгредієнти: одне велике суцвіття брокколі, одне велике суцвіття цвітної капусти, молоко, сіль / цукор за смаком.
Приготування рецепта. Відваріть овочі до готовності. Якщо вони заморожені, після того, як вода закипить, потрібно варити 10 хвилин, якщо свіжі - буде досить і 5 хвилин. За допомогою блендера приготуйте з відварених овочів пюре. Додайте сіль або цукор за смаком. Якщо потрібно зробити пюре більш рідким, додайте молока або охолодженої кип'яченої води.
2. Суп-пюре з брокколі з рисом
Інгредієнти: 1 літр будь-якого м'ясного бульйону; середня морква; середня цибулина; 2 склянки круглого рису; невеликий качан брокколі; сіль, спеції за смаком, лавровий лист; рослинна олія. (На 3 порції).
Приготування. Крупно натерту моркву обсмажте в олії протягом хвилини, потім додайте нашатковану цибулину і пасеруйте ще 1-1,5 хвилини (для дітей овочі годі й зажарювати, а просто кинути в гарячий бульйон). Всипте в бульйон промитий рис, посоліть, варіть 15-17 хвилин. Додайте розібрану на суцвіття броколі, варіть ще 10-12 хвилин. Трохи остудіть суп і збийте його блендером до стану пюре. Покладіть лавровий лист, доведіть суп до кипіння і варіть ще пару хвилин. Лавровий лист вийміть, при необхідності додайте ще бульйону або води. Подавайте суп з сухариками.
Читай також: Рецепт. Суп з брокколі і йогуртом
3. Овочевий пудинг з брокколі
Інгредієнти: 75 г брокколі, 35 г картоплі, 35 г моркви, 10 г вівсяних пластівців (або висівок), куряче яйце, 35 мл молока, трохи вершкового і рослинного масла, сіль.
Приготування. Брокколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати отмоченной в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти в форму для випікання. Запікати в духовці 20 хвилин, потім подмешайть в неї молоко, масло і збите яйце. Через 10 хвилин пудинг готовий.
4. Запечений лосось з брокколі
Інгредієнти: лосось 500 гр, брокколі 500 гр, сік лимона 2 ст.л., масло вершкове 4 ст.л., сир твердий 125 гр, молоко 200 мл, вершки 100 мл, яйця 4 шт., Горіх мускатний.
приготування рецепта . Філе лосося нарізати скибочками, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Витримати 30 хвилин, залити гарячою водою і припустити 10 хвилин при слабкому кипінні. Брокколі залити гарячою водою, посолити, варити 10 хвилин. Вершки збити з молоком, сиром і яйцями, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. У змащену маслом форму викласти шарами овочі і рибу, залити вершковою сумішшю. Запікати 20 хвилин при 220 ° С.
Читай також: 5 рецептів гарячого шоколаду
5. Курка з брокколі
Інгредієнти: куряча грудка 500 гр, брокколі 500 гр, соус бешамель 700 мл, сир пармезан 45 гр, сухарі панірувальні 50 гр, масло вершкове 50 гр, морква 1 шт., Горіх мускатний.
Приготування. Приготуйте соус бешамель: у великому сотейнику потрібно розтопити 30 грам вершкового масла, додати дві столові ложки борошна і підсмажити, помішуючи, протягом двох-трьох хвилин. Влити 600 мл молока, не припиняючи помішувати, щоб в суміші не з'явилися грудки, посолити, зменшити вогонь і кип'ятити, помішуючи, 40-45 хвилин. Потім процідити соус в чистий сотейник, додати перець, сіль і дрібку мускатного горіха. Брокколі розділіть на суцвіття, моркву поріжте соломкою. Поріжте приготовані курячі грудки смужками і складіть в змащену маслом вогнетривкий посуд зі звареними до напівготовності брокколі та морквою. Залийте білим соусом, посипте пармезаном. Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок.
Приємного апетиту вам і вашим малюкам!
Читай також: 5 простих рецептів корисних напоїв для дитини
Більше новин читай тут.
Завантаження ...
5 рецептів страв з брокколі для дітей
Брокколі вважається найкориснішим сортом капусти. Вона легко засвоюється дитячим організмом, її можна без побоювання вводити в раціон дитини з 5-6 місяців.
білки брокколі за поживністю можуть змагатися навіть з білками яловичини і яєць. Саме тому педіатри часто раджу в якості першого прикорму овочі.
За вмістом вітаміну С брокколі випереджає навіть цитрусові. Також в ній міститься дуже багато бета-каротину, необхідного для росту і хорошого зору. Крім того, брокколі багата на вітамін U для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту, вітамінами групи В, які зміцнюють нервову систему, хлорофілом і фітонцидами.
Як приготувати смачні та корисні страви з брокколі для дітей, читайте далі!
1. Пюре з брокколі і цвітної капусти
Інгредієнти: одне велике суцвіття брокколі, одне велике суцвіття цвітної капусти, молоко, сіль / цукор за смаком.
Приготування рецепта. Відваріть овочі до готовності. Якщо вони заморожені, після того, як вода закипить, потрібно варити 10 хвилин, якщо свіжі - буде досить і 5 хвилин. За допомогою блендера приготуйте з відварених овочів пюре. Додайте сіль або цукор за смаком. Якщо потрібно зробити пюре більш рідким, додайте молока або охолодженої кип'яченої води.
2. Суп-пюре з брокколі з рисом
Інгредієнти: 1 літр будь-якого м'ясного бульйону; середня морква; середня цибулина; 2 склянки круглого рису; невеликий качан брокколі; сіль, спеції за смаком, лавровий лист; рослинна олія. (На 3 порції).
Приготування. Крупно натерту моркву обсмажте в олії протягом хвилини, потім додайте нашатковану цибулину і пасеруйте ще 1-1,5 хвилини (для дітей овочі годі й зажарювати, а просто кинути в гарячий бульйон). Всипте в бульйон промитий рис, посоліть, варіть 15-17 хвилин. Додайте розібрану на суцвіття броколі, варіть ще 10-12 хвилин. Трохи остудіть суп і збийте його блендером до стану пюре. Покладіть лавровий лист, доведіть суп до кипіння і варіть ще пару хвилин. Лавровий лист вийміть, при необхідності додайте ще бульйону або води. Подавайте суп з сухариками.
Читай також: Рецепт. Суп з брокколі і йогуртом
3. Овочевий пудинг з брокколі
Інгредієнти: 75 г брокколі, 35 г картоплі, 35 г моркви, 10 г вівсяних пластівців (або висівок), куряче яйце, 35 мл молока, трохи вершкового і рослинного масла, сіль.
Приготування. Брокколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати отмоченной в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти в форму для випікання. Запікати в духовці 20 хвилин, потім подмешайть в неї молоко, масло і збите яйце. Через 10 хвилин пудинг готовий.
4. Запечений лосось з брокколі
Інгредієнти: лосось 500 гр, брокколі 500 гр, сік лимона 2 ст.л., масло вершкове 4 ст.л., сир твердий 125 гр, молоко 200 мл, вершки 100 мл, яйця 4 шт., Горіх мускатний.
приготування рецепта . Філе лосося нарізати скибочками, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Витримати 30 хвилин, залити гарячою водою і припустити 10 хвилин при слабкому кипінні. Брокколі залити гарячою водою, посолити, варити 10 хвилин. Вершки збити з молоком, сиром і яйцями, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. У змащену маслом форму викласти шарами овочі і рибу, залити вершковою сумішшю. Запікати 20 хвилин при 220 ° С.
Читай також: 5 рецептів гарячого шоколаду
5. Курка з брокколі
Інгредієнти: куряча грудка 500 гр, брокколі 500 гр, соус бешамель 700 мл, сир пармезан 45 гр, сухарі панірувальні 50 гр, масло вершкове 50 гр, морква 1 шт., Горіх мускатний.
Приготування. Приготуйте соус бешамель: у великому сотейнику потрібно розтопити 30 грам вершкового масла, додати дві столові ложки борошна і підсмажити, помішуючи, протягом двох-трьох хвилин. Влити 600 мл молока, не припиняючи помішувати, щоб в суміші не з'явилися грудки, посолити, зменшити вогонь і кип'ятити, помішуючи, 40-45 хвилин. Потім процідити соус в чистий сотейник, додати перець, сіль і дрібку мускатного горіха. Брокколі розділіть на суцвіття, моркву поріжте соломкою. Поріжте приготовані курячі грудки смужками і складіть в змащену маслом вогнетривкий посуд зі звареними до напівготовності брокколі та морквою. Залийте білим соусом, посипте пармезаном. Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок.
Приємного апетиту вам і вашим малюкам!
Читай також: 5 простих рецептів корисних напоїв для дитини
Більше новин читай тут.
Завантаження ...
5 рецептів страв з брокколі для дітей
Брокколі вважається найкориснішим сортом капусти. Вона легко засвоюється дитячим організмом, її можна без побоювання вводити в раціон дитини з 5-6 місяців.
білки брокколі за поживністю можуть змагатися навіть з білками яловичини і яєць. Саме тому педіатри часто раджу в якості першого прикорму овочі.
За вмістом вітаміну С брокколі випереджає навіть цитрусові. Також в ній міститься дуже багато бета-каротину, необхідного для росту і хорошого зору. Крім того, брокколі багата на вітамін U для профілактики хвороб шлунково-кишкового тракту, вітамінами групи В, які зміцнюють нервову систему, хлорофілом і фітонцидами.
Як приготувати смачні та корисні страви з брокколі для дітей, читайте далі!
1. Пюре з брокколі і цвітної капусти
Інгредієнти: одне велике суцвіття брокколі, одне велике суцвіття цвітної капусти, молоко, сіль / цукор за смаком.
Приготування рецепта. Відваріть овочі до готовності. Якщо вони заморожені, після того, як вода закипить, потрібно варити 10 хвилин, якщо свіжі - буде досить і 5 хвилин. За допомогою блендера приготуйте з відварених овочів пюре. Додайте сіль або цукор за смаком. Якщо потрібно зробити пюре більш рідким, додайте молока або охолодженої кип'яченої води.
2. Суп-пюре з брокколі з рисом
Інгредієнти: 1 літр будь-якого м'ясного бульйону; середня морква; середня цибулина; 2 склянки круглого рису; невеликий качан брокколі; сіль, спеції за смаком, лавровий лист; рослинна олія. (На 3 порції).
Приготування. Крупно натерту моркву обсмажте в олії протягом хвилини, потім додайте нашатковану цибулину і пасеруйте ще 1-1,5 хвилини (для дітей овочі годі й зажарювати, а просто кинути в гарячий бульйон). Всипте в бульйон промитий рис, посоліть, варіть 15-17 хвилин. Додайте розібрану на суцвіття броколі, варіть ще 10-12 хвилин. Трохи остудіть суп і збийте його блендером до стану пюре. Покладіть лавровий лист, доведіть суп до кипіння і варіть ще пару хвилин. Лавровий лист вийміть, при необхідності додайте ще бульйону або води. Подавайте суп з сухариками.
Читай також: Рецепт. Суп з брокколі і йогуртом
3. Овочевий пудинг з брокколі
Інгредієнти: 75 г брокколі, 35 г картоплі, 35 г моркви, 10 г вівсяних пластівців (або висівок), куряче яйце, 35 мл молока, трохи вершкового і рослинного масла, сіль.
Приготування. Брокколі подрібнити і змішати з тертою морквою і картоплею. Додати отмоченной в окропі вівсяні пластівці. Посолити і викласти в форму для випікання. Запікати в духовці 20 хвилин, потім подмешайть в неї молоко, масло і збите яйце. Через 10 хвилин пудинг готовий.
4. Запечений лосось з брокколі
Інгредієнти: лосось 500 гр, брокколі 500 гр, сік лимона 2 ст.л., масло вершкове 4 ст.л., сир твердий 125 гр, молоко 200 мл, вершки 100 мл, яйця 4 шт., Горіх мускатний.
приготування рецепта . Філе лосося нарізати скибочками, скропити лимонним соком, посолити і поперчити. Витримати 30 хвилин, залити гарячою водою і припустити 10 хвилин при слабкому кипінні. Брокколі залити гарячою водою, посолити, варити 10 хвилин. Вершки збити з молоком, сиром і яйцями, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. У змащену маслом форму викласти шарами овочі і рибу, залити вершковою сумішшю. Запікати 20 хвилин при 220 ° С.
Читай також: 5 рецептів гарячого шоколаду
5. Курка з брокколі
Інгредієнти: куряча грудка 500 гр, брокколі 500 гр, соус бешамель 700 мл, сир пармезан 45 гр, сухарі панірувальні 50 гр, масло вершкове 50 гр, морква 1 шт., Горіх мускатний.
Приготування. Приготуйте соус бешамель: у великому сотейнику потрібно розтопити 30 грам вершкового масла, додати дві столові ложки борошна і підсмажити, помішуючи, протягом двох-трьох хвилин. Влити 600 мл молока, не припиняючи помішувати, щоб в суміші не з'явилися грудки, посолити, зменшити вогонь і кип'ятити, помішуючи, 40-45 хвилин. Потім процідити соус в чистий сотейник, додати перець, сіль і дрібку мускатного горіха. Брокколі розділіть на суцвіття, моркву поріжте соломкою. Поріжте приготовані курячі грудки смужками і складіть в змащену маслом вогнетривкий посуд зі звареними до напівготовності брокколі та морквою. Залийте білим соусом, посипте пармезаном. Зверху посипте сухарями, покладіть шматочки вершкового масла і запікайте до утворення бульбашок.
Приємного апетиту вам і вашим малюкам!
Читай також: 5 простих рецептів корисних напоїв для дитини
Більше новин читай тут.
Завантаження ...