Кожна справжня господиня має в своєму арсеналі кілька рецептів смачних страв , Які є її коронними. Одним з найбільш поширених і різноманітних в приготуванні є тушкована картопля з копченими ребрами. Це дуже смачне ситне блюдо, яке не займе у вас багато зусиль і часу на кухні. 
Тушкована картопля з копченими реберцями - це смачне і ситне блюдо
Продукти для приготування
Щоб приготувати копчені свинячі реберця з картоплею, вам буде потрібно заздалегідь підготувати всі необхідні продукти:
- 600 г копчених свинячих реберець;
- 1 кг картоплі;
- кілька зубчиків часнику;
- свіжі помідори;
- молода зелень;
- ріпчаста цибуля;
- приправи і спеції;
- сіль.
Перед покупкою всіх складових рекомендуємо вам дивитися на дату їх приготування і свіжість, інакше є ризик не тільки зіпсувати страву, а й отруїтися. Якщо у вас є власна коптильня, то ви можете купити свіжі свинячі реберця і закоптити їх за власним рецептом. Рекомендуємо коптити на сухих гілочках яблуні або замінити їх вільховою тріскою, яка частіше зустрічається у продажу на ринках.
Технологія приготування страви
Печеня з копченими реберцями на нашу рецептом готується швидко і смачно. Ваш будинок заповнять аромати готується їжі, після чого близькі будуть квапити вас в його приготуванні, а гості попросять поділитися рецептом.
Готувати потрібно по порядку:
- Своїм та чистимо картоплю, кожну розрізаємо на чотири шматочки. Картоплю можна також обсмажити попередньо на сковорідці, щоб надати золотистий колір і корочку.
- Рубаємо реберця на шматки. Можна також використовувати для приготування лише м'ясо , Але його смак, соковитість і аромат буде краще з кісточкою (при термообробці з кісточки в м'ясо виділяються властиві ферменти).
- Обсмажуємо на сковорідці дрібно нашатковану цибулю до отримання золотистого тону.
- Нарізані великими часточками помідори кладемо в сковорідку до цибулі.
- Після додаємо в каструлю всі наявні інгредієнти: картопля, рубані реберця, обсмажені помідори і цибулю. Сіль і перець додаємо за смаком. Всипаємо приправи і спеції. Розміщуємо в каструлю пару-трійку кульок запашного перцю і лаврушку. Заливаємо воду або бульйон. Відправляємо каструлю в заздалегідь розігріту духовку. Гасити потрібно при температурі від 200 до 220 градусів, поки не приготується картопля (приблизно 30-40 хвилин). Також можна використовувати варіант приготування страви в рукаві для запікання.
- Копчені реберця з картоплею приготовлені! Обсипаємо їх подрібненою зеленню - і можна відправляти на стіл. Білий хліб не подавайте, найкраще підійдуть кренделі і житні домашні сухарики. Копчені ребра з картоплею дуже до речі будуть під кухоль холодного свіжого пива і овочеві смакоту.
Картопля, приготована таким чином, стане улюбленим і часто готується страва у вашій родині. Також варто пам'ятати, що це блюдо дуже поживне і корисне . Кожна господиня може змінити склад інгредієнтів на свій розсуд, надаючи страві свою родзинку і вишуканість. Ніколи не бійтеся експериментувати на кухні і робити приємно вашій родині. Всі ваші домочадці обов'язково будуть вам вдячні і по заслугах оцінять вашу працю.