Статьи

огірок

  1. калорійність огірка
  2. Склад і корисні властивості огірка
  3. шкода огірка
  4. Огірок і схуднення
  5. сорти огірків
  6. Застосування огірків в косметології
  7. Застосування огірків в кулінарії

Огірками (Cucumis sativus) називають трав'янистий однорічник сімейства Гарбузові, плоди якого мають форму довгого циліндра, пофарбовані в зелений колір - від світло-салатових до темно-зелених відтінків. За ботанічним характеристикам плід огірка є ягодою, всередині якої знаходиться соковита м'якоть і величезна кількість їстівних насіння (calorizator). Огірки вирощують для вживання в їжу більше шести тисяч років, вперше соковиті зелені плоди дикого огірка стали окультурювати в Індії, згодом огірок перекочував в Азію, Європу і Єгипет, далі переможний хід огірків охопило всю земну кулю, адже тільки, мабуть, в Антарктиді НЕ вирощують огірки.

калорійність огірка

Калорійність огірка становить 15 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості огірка

95% складу огірків займає структурована вода, яка дуже корисна для організму, тому що промиває нирки і виводить непотрібні токсини, солі важких металів і шлаки. в складі огірка також присутні: бета-каротин , вітаміни А , В 1 , В 2 , З , РР , Необхідні мінеральні речовини: калій , магній , цинк , мідь і марганець , залізо , хлор і йод , хром , фосфор і натрій , фолієва кислота . За змістом клітковини огірок займає лідируюче положення серед овочевих культур, харчові волокна м'яко очищають кишечник, не викликаючи дискомфорту, покращують моторику і перистальтику кишечника. Регулярне вживання в їжу свіжих огірків робить позитивний вплив на стан щитовидної залози, запобігає виникненню холестеринових бляшок на стінках судин, є профілактикою серцево-судинних захворювань.

шкода огірка

Огірками не слід захоплюватися особам, які страждають хронічними гастритами і виразкою шлунка, особливо в стадії загострення, нефритами і іншими хворобами нирок. Огірки, придбані не "в сезон» можуть викликати сильне отруєння, якщо в них містяться нітрати, які використовуються для швидкого дозрівання плодів.

Огірок і схуднення

Огірки - часті гості розвантажувальних днів і дієт, вони малокалорійні і смачні. Огіркова монодієта , низкоуглеводная зелена дієта і огіркова дієта для схуднення - ось тільки декілька прикладів, як можна використовувати задоволення від смачних продуктів на користь красі і стрункості тіла.

сорти огірків

Огірки вирощують практично всі дачники і городники, як в теплицях, так і у відкритому грунті, а іноді - і на підвіконнях або балконах міських квартир. Популярні ранньостиглі сорти огірків - Алтайський ранній, Вязниковский, Муромський, Витончений, Гібрид Успіх. З середньостиглих найбільшою популярністю користуються сорти: Родничок, Довжик і Неросімий, серед пізньостиглих котируються: Ніжинський, Донський, Дар Алтаю. Головна умова відмінного врожаю - тепла і волога грунт, не допускати заморозків і поливання огірків холодною водою.

Застосування огірків в косметології

Найпростіший спосіб поліпшити колір обличчя або зняти набряки з втомлених очей - нанести на шкіру терту огіркову м'якоть або тонкі скибочки огірка. Огірки відмінно тонізують і зволожують шкіру, зменшують зморшки і прибирають набряклість, мають легким відбілюючим ефектом і протизапальну властивість. На основі соку огірка виготовляються лосьйони для очищення шкіри.

Застосування огірків в кулінарії

Огірки вживають в їжу свіжими, маринують і солять - в бочках і банках, у кожної господині (а часто - господаря) є свій фірмовий рецепт і секретний інгредієнт для заготовок огірків про запас. Без огірків можна уявити практично весь набір літніх салатів зі свіжих овочів, вінегрет і олів'є, окрошку і солянку. Заморські роли і російська горілка однаково хороші з огірками. Дуже смачно їсти свіжі огірки з цукром або медом , Виходить відмінний десерт, необтяжливий для фігури.

Дізнатися більше про огірки, їх користь для організму дивіться відео-ролик телепередачі «Про найголовніше».

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.

Новости