Статьи

Грибний пиріг з куркою і овочами

  1. Інгредієнти для грибного пирога з куркою і овочами

Грибний пиріг з куркою і овочами - осінній пиріг, який раджу обов'язково приготувати з білими грибами. Ніякі інші гриби не замінять боровики, їх аромат просочує наскрізь всі інгредієнти, а всі сусіди будуть знати, що в вашому домі готується неймовірно смачна випічка. Решта інгредієнти прості й недорогі, тому навіть якщо ви не самі зібрали дари лісу, а прикупили їх на ринку, по бюджету пиріжок чи не вдарить! Грибний пиріг з куркою і овочами - осінній пиріг, який раджу обов'язково приготувати з білими грибами

Грибний пиріг з куркою і овочами

Незважаючи на простоту, рецепт, на мій погляд, підійде до святкового столу, його непоказний вигляд компенсує смак - соковитий, вологий і насичений, саме такою має бути домашня випічка.

  • Час приготування: 1 година 20 хвилин
  • Кількість порцій: 8

Інгредієнти для грибного пирога з куркою і овочами

  • 150 г пшеничного борошна в \ с;
  • 50 г кукурудзяного борошна;
  • 5 г розпушувача для тіста;
  • 3 яйця курячі;
  • 2 столових ложки жирної сметани;
  • 50 мл оливкової олії сорту extra virgin.

Для грибної начинки:

  • 300 г білих грибів;
  • 200 г вареної курки;
  • 200 г ріпчастої цибулі;
  • 200 г моркви;
  • пучок зеленої цибулі;
  • сіль, перець, олія для смаження, вершкове масло.

Спосіб приготування грибного пирога з куркою і овочами

Спочатку приготуємо і остудити начинку, а потім займемося тестом. Отже, дрібно нарубаємо ріпчасту цибулю і обсмажити його в добре розігрітій олії до прозорого стану.

Отже, дрібно нарубаємо ріпчасту цибулю і обсмажити його в добре розігрітій олії до прозорого стану

Обсмажуємо нарізану цибулю

Лук солимо, перчимо, і, для посилення смаку, кладемо чайну ложку вершкового масла.

Пасеруємо моркву і додаємо до смаженого цибулі

Ріжемо тонкою соломкою моркву, обсмажуємо на сковороді 6 хвилин. Кидаємо пасеровані моркву до прозорого луку.

Розбираємо відварене куряче м'ясо

Варену курку очищаємо від кісток, розбираємо на волокна, відправляємо до пасерованою овочам. Можна взяти м'ясо з курячої грудки або стегон, але обов'язково без шкіри.

Обсмажені білі гриби додаємо в миску з начинкою для пирога

Білі гриби ріжемо дрібно, готуємо 15 хвилин на добре розігрітій сковороді в рослинному маслі, в кінці солимо, додаємо до решти інгредієнтів начинки.

Поки розігрівається духовка змішуємо яйце зі сметаною

Включаємо нагріватися духову шафу до температури 180 градусів за Цельсієм і замішуємо тісто в глибокій мисці. Розбиваємо три курячих яйця, додаємо жирну сметану, змішуємо вінчиком-збивачкою до однорідності.

Додаємо сіль і рослинне масло

Насипаємо пів чайної ложки дрібної солі і наливаємо оливкову олію першого холодного віджиму сорти extra virgin.

Змішуємо борошно, розпушувач і рідкі інгредієнти

Змішуємо рідкі інгредієнти з просіяного пшеничного борошном і розпушувачем для тесту або содою.

замішуємо тісто

Додаємо кукурудзяну муку, замішуємо тісто, щоб не було грудок.

Додаємо остигнула начинку в тісто

Кладемо в миску остигнула начинку.

Змішуємо тісто з начинкою і зеленою цибулею

Дрібно рубаємо невеликий пучок зеленої цибулі або шніт-цибулі, додаємо в миску, швидко перемішуємо інгредієнти.

Викладаємо тісто у форму для запікання

Прямокутну форму для пирога застилає промасленим пергаментом. Викладаємо тісто. До речі, завжди залишайте вільні шматки паперу достовірніше, за них зручно витягнути готовий пиріг з форми.

Випікаємо грибний пиріг з куркою і овочами в духовці

Ставимо форму в розпечений духова шафа на середню поличку. Печемо 40-50 хвилин, перевіряємо готовність бамбуковою паличкою.

Грибний пиріг з куркою і овочами

Витягуємо випічку з форми, охолодити на решітці. Раджу подавати грибний пиріг з куркою і овочами остиглим - по-перше, смачніше, а по-друге, зручно нарізати на порційні шматки.

Новости

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит