Статьи

Жимолость: збір врожаю і переробка

Цей ягідний чагарник не вимагає турбот і з вдячністю відгукується навіть на невеликій догляд. Плодоносить жимолость щорічно, не боїться ні сильних морозів, ні заморозків при цвітінні, ні посухи. Вона довговічна і мало хворіє.

5 золотих правил для отримання повноцінного врожаю

  • садити жимолость на сонці або в легкій півтіні, по можливості в захищеному від вітру місці.
  • Поливати, особливо в першу половину літа, при посушливій погоді. Якщо вологи достатньо, буде не тільки хороший урожай, але і декоративний густооблиственний кущ.
  • підгодовувати органічними добривами навесні і в кінці літа. Добре використовувати органоминеральное гранульоване добриво тривалої дії для весни та осені. Можна поєднувати підгодівлю і мульчування: спочатку розкладати шар органічного добрива, а зверху солому або скошену траву для збереження вологи і створення сприятливої ​​мікрофлори в зоні коренів.
  • Обрізати. Перші 5-7 років проводиться тільки санітарна обрізка, з віком з'являється потреба в омолаживающей. При своєчасній обрізку продуктивність жимолості зберігається дуже довго.
  • прополювати . Жимолость, як і інші ягідні чагарники, не любить бур'янів біля основи куща.

Збір і переробка врожаю

Якщо ягоди придбали синій колір, це не означає, що вони встигли. Потрібно почекати ще хоча б тиждень, а якщо це Неосипающаяся сорт, то довше, щоб вони набрали солодощі. Сорти з осипалися ягодами зручно збирати струшуванням, підстеливши під кущ тканину або плівку. Тоді в кошик потраплять тільки солодкі і стиглі. Зібрані ягоди дуже ніжні і легко мнуться, тому краще їх укладати тонким шаром або в невелику ємність. Жимолость не зберігається довго навіть в холодильнику, тому частина врожаю (особливо сорти з товстою шкіркою) краще заморозити в морозильній камері. Заморожені ягоди можна використовувати як начинку, прикраса для кондитерських виробів, робити фруктові коктейлі і т.д. Дуже смачно "сире" і "варене" варення з жимолості.

Хороша жимолость з лісовою суницею або земклунікі , Подрібнену з цукром. До речі, це гарне жарознижуючий і полівітамінний засіб при застуді . Ягоди краще просто розім'яти в неметалевої посуді, хоча можна для економії часу подрібнити в блендері. При зберіганні в холодильнику або в погребі потрібно 1 кг цукру на 1 кг ягід (якщо зберігати в кімнаті - 1,3-1,5 кг). Гарні з жимолості лікер, наливка і вино .

Смак жимолості сильно залежить від погоди, кількості вологи і сонця. У різні роки смак ягід значно відрізняється, а іноді навіть не зовсім відповідає опису, даному селекціонером.

Новости

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит