5 причин НЕ пити каву розчинну.

Брак часу, поспіх, швидкі перекушування в офісі або пізній ранок вдома, так чи інакше приводили нас до того, що ми вирішували скоротати свій кави брейк за чашкою розчинної кави. А чи варто він того? Грошових витрат і часу на приготування його в улюбленій гуртку? Давайте розберемося:

Вперше сам термін розчинний або сублімований кави був винайдений і запатентований в 1890 році новозеландцем Девідом стренгами. У США він з'явився в 1910 роках, коли тільки наростала «перша хвиля в кави», люди були відкриті і раді випити даний напій. Став він набирати обертів і однією з найзнаменитіших компаній тих часів був Folgers, який обіцяє домогосподаркам приготування кави для чоловіка менш ніж за 50 секунд ... Точніше напою з відсутністю будь-яких смакових характеристик, тільки палючої гіркоти.

Якщо коротко описати технологію виготовлення кави розчинної, то тут кавові зерна (найчастіше суміші зерен кави Арабіка / Робуста низької якості) темно обсмажують, подрібнюють і обробляють гарячою водою. Одержаний концентрований напій потім висушують різними способами. В результаті отримуючи:
1) Сублімований (фриз-драйд (англ. Freeze dried «виморожена») кава виробляється за технологією «сушка із заморожуванням».
2) порошковий (спрей-драйд (англ. Spray dried) кави виробляють за технологією «сушка розпиленням»).
3) Гранульований кави виробляють з порошку, отриманого методом розпилювальної сушки за допомогою агрегації, яка представляє собою процес змочування порошку для освіти гранул.

Безумовно можна виділити кілька факторів зручності вживання кави розчинної, (але не користі):
1. Легкість і швидкість приготування, просто додайте гарячу воду і вуаля!
2. Низька вартість. Вода, сублімований кави, гуртка. Досить бюджетний варіант.
3. Відсутність відходів. Всі частинки кави розчиняються у воді, нічого не потрібно чистити. Досить легко, чи не так?

Однак, навіть взявши за увагу простоту приготування даного напою, кількість негативних факторів, що впливають на наше здоров'я перевищить вищевказані позитивні сторони.

1. Розчинна кава виробляють з низькоякісної сировини, тих зерен кави, які часто не вірно зберігаються в результаті чого в них заводяться різні черв'яки і комахи ... Тільки подумайте ... Не зовсім хочеться пити каву отриманий з такого зерна ..
2. Сам процес обробки зерен кави, подальша темна обжарка з метою приховування дефектів смаку і аромату, приводять нас до абсолютно неживим продукту. Немає в ньому ні солодощі. Ні корисних речовин.
3. Медиками доведено, що вживання розчинної кави за годину до і після їжі, в рази скорочує рівень заліза в крові.
4. Метод обробки і сушки зерен кави тут призводить до того, що напій містить acrylamide. Це хімічний компонент, який утворюється в харчових продуктах при нагріванні їх в температурі більш ніж 120 C. Він володіє токсичними і канцерогенними властивостями. Використовується при виробництві фарб і полімерних матеріалів.
5. Додавання цукру, сухого молока, емульгаторів і стабілізаторів. Подивіться на упаковку розчинної кави, якщо у вас така є. Термін придатності даного продукту як мінімум рік, а то й довше, що говорить про його консервації, яка може бути досягнута тільки за допомогою додавання хімічних речовин. Так само цукор, якщо ви випиваєте 2-3 чашки кави розчинної в день, ви підвищуєте його рівень в крові, тим самим завдаючи шкоди організму, особливо для тих, хто піклується про фігуру або страждає на цукровий діабет.

Говорячи простою мовою представників 21 століття, розчинна кава є своєрідним "fast food" в індустрії кави, де тут вам все досить просто і нібито "смачно" подається, що не позначаючи якої шкоди це приносить. Однак, все в нашому житті відносно і здорово, коли можна знайти цьому альтернативу, навіть з нестачею часу, коштів, знань щодо заварювання кави, можна легко приготувати смачний напій на роботі чи вдома. Для цього і були придумані альтернативні методи заварювання кави. З ними ви дійсно зможете подарувати відмінний кави своєму ранку і нарешті зарядитися тієї самої бадьорістю з користю для здоров'я. І так, нехай в поспіхом і на бігу, з ними не знадобиться багато часу.

До даних кофемейкерам відносять різні прилади, які часто працюють від поршневого тиску. Одним з найбільш популярних приладів є еспресо стакан Staresso . Який зовні схожий на звичайний стаканчик, але за допомогою тиску здатний готувати еспресо будинку. Складається він з поршня, фільтра для кави, власника і склянки, куди надходить кава.

Щоб приготувати напій з ним вам знадобиться 9-10 гр. кава, гаряча вода, пара хвилин і смачне зерно від місцевого обжарщіка кави спешелті. Ви засинаєте мелене зерно, додаєте воду в стакан, натискаєте на поршень і ваш напій готовий. Так просто, чи не так? Даруйте смачний напій свого дня з користю для здоров'я.

Ось так швидко можна вирішити проблему смачного напою вдома. І не потрібно пити каву розчинну, посилаючись на зручність його приготування і завдаючи шкоди здоров'ю. Просто запастися потрібним пристроєм, знайти пару хвилин і смачне, свіже зерно від одного з обжарщіков кави. Натиснути на поршень і насолоджуватися смачним кофе.Подробнее про кофемейкере Staresso ви можете дізнатися в нашому онлайн магазині тут.

Життя краще з кавою! Приєднуйтесь до нашої спільноти в Інстаграм # яготовлюкофе , Щоб бути в курсі спеціальних пропозицій, знижок та конкурсів!