Статьи

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року

  1. Аппенцелльская пряник
  2. Прянички лекерлі по-бернські
  3. Придбати цю книгу
  4. Рецепт різдвяних пряників
  5. Давайте різдвяні кекси обговоримо. на
  6. Рецепт пряників. Де? :)
  7. що на шкільному ярмарку найкраще розкуповується? потрібна порада
  8. імбирні пряники до Великодня
  9. Пряникові будиночки та ялинки Hand-made і рецепт для рукодільниць)
  10. імбирні пряники, розписані айсінгом
  11. Розписні пряники хрестиком до Великодня від Тетяни Кошантаевой
  12. розписні пряники-козули
  13. Крем для різдвяного поліна
  14. Питання про штоллен
  15. новорічні печива -прянікі
  16. Надивилися у чадейкі пряники до різдва
  17. новорічно-різдвяне печиво
  18. Пряники і печеньки
  19. Новий Рік та Дід Мороз!
  20. безглуздий питання
  21. Де купити Пекарській папір?
  22. саморобні пряники
  23. пряники

зміст:

Заздалегідь піклуватися про святкову випічку на Різдво, дарувати приготовані своїми руками кекси, печиво, пряники - європейська традиція, яка завойовує у нас все більше прихильників. Пропонуємо напередодні свят спекти пряники за швейцарськими рецептами - великий або багато маленьких. Вони наповнять будинок новорічним ароматом, прикрасять святковий стіл або стануть прекрасним подарунком.

До змісту

Аппенцелльская пряник

Протягом століть пряниковий випічка незмінно викликає захоплення і дітей, і дорослих. У цьому рецепті мова піде про швейцарської версії пряника, що родом з кантону Аппенцелль. У період зимових свят ці ласощі можна зустріти на всіх різдвяних базарах і новорічних столах.

Інгредієнти (на 10 порцій):

  • Молоко - 100 мл
  • Мед рідкий - 200 г
  • Цукор - 200 г
  • Борошно цільнозернове - 500 г
  • Масло вершкове - 20 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Пекарський порошок - 15 г
  • Гвоздика мелена - 1 ч. Л.
  • Кориця мелена - 1 ч. Л.
  • Мускатний горіх мелений - 1 ч. Л.
  • Кардамон мелений - 1/3 ч. Л.
  1. У невеликій каструльці нагрійте молоко і розчиніть в ньому цукор. В окремий посуд налийте мед, додайте до нього молочно-цукровий сироп. Нагріваючи на водяній бані, розмішайте до однорідності, після чого зніміть з вогню і остудіть.
  2. Змішайте борошно з пекарським порошком і спеціями, просійте. Додайте остигнула медову суміш і збите яйце. Вимісити тісто до отримання густої, однорідної маси.
  3. Приготоване тісто перекладіть в змащену вершковим маслом форму діаметром 20 см, заввишки 5 см. Верхівку змастіть молоком: це допоможе отримати дуже красиву, рівну матову поверхню.
  4. Випікайте в духовці при 180 ° С від 45 хвилин до 1 години (в залежності від товщини коржа). Свіжоспечений пряник остудіть, наріжте на порції і подавайте до чаю.

До змісту

Прянички лекерлі по-бернські

Лекерлі - це ароматні міні-прянички, які часто привозяться туристами як їстівний сувенір з Базеля, Берна, Цюріха та інших міст німецької частини Швейцарії. У кожному місті свій особливий рецепт лекерлі: десь інгредієнти перетирають в дуже крейді крихту, десь, навпаки, горіхи рубають грубо, щоб в готовому продукті було видно шматочки мигдалю. Незмінне одне: лекерлі були і залишаються бажаними гостями на звичайному вечірньому чаюванні і вже тим більше на різдвяному столі.

Інгредієнти (80 пряничка):

Для тіста:

  • Фундук мелений - 200 г
  • Мигдаль мелений - 200 г
  • Цукровий пісок - 200 г
  • Цукати з апельсинових кірок - 50 г
  • Цукати з лимонних кірок - 50 г
  • Яєчні білки - 3 шт.
  • Кірш - 2 ст. л.

Для глазурі:

  • Цукрова пудра - 7 ст. л.
  • Кірш - 2 ст. л.
  1. Обсмажте мелений фундук на сухій сковороді до золотистого кольору при постійному помішуванні. Пересипьте в підходящий посуд і злегка остудіть.
  2. Злегка збийте білки. Змішайте з обсмаженою фундуком всі інші інгредієнти, що входять до тісто, і замісіть тісто.
  3. Накрийте тісто плівкою і залиште в холодильнику приблизно на 2 години.
  4. Розділіть тісто на 2-3 порції і розкачати кожну в прямокутний пласт товщиною близько 7 мм. З огляду на, що тісто липке, найзручніше розгортати його між двома листами пекарської папери.
  5. Розкатаний пласт наріжте на прямокутники 2 × 4 см - саме такий розмір вважається стандартом для лекерлі. Щоб ваші заготовки вийшли рівними, розташуйте по краю пласта лінійку і орієнтуйтеся по ній.
  6. Викладіть заготовки на невеликій відстані один від одного на деко, вистелений пекарської папером. Випікайте в середині духовки, розігрітій до 200 ° С, 10 хвилин.
  7. Вийміть деко і акуратно зніміть з нього Пекарській папір з пряниками. Остудіть.
  8. Приготуйте глазур: змішайте цукрову пудру з Кірш. За допомогою пензлика нанесіть глазур на поверхню пряників і дайте висохнути.

Такі лекерлі можуть зберігатися близько двох тижнів. Кращою упаковкою для них служить щільно закритий паперовий пакет. До речі, саме в них лекерлі і продаються в магазинах Швейцарії.

Автор

Любов Куштуева
Максим Куштуев

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Обговорення

Що таке Кірш і де його купити? Чи не лікер це вишневий?

.

Коментувати можут "Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року"

Рецепт різдвяних пряників

Рецепт різдвяних пряників. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Років 5 вже роблю по це у рецептом, не зовсім пряники, але і не печиво все ж.

Давайте різдвяні кекси обговоримо. на

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Заздалегідь піклуватися про святкову випічку на Різдво, дарувати приготовані своїми руками кекси, печиво, пряники - європейська традиція ... Печиво, кекс, пряники, трюфелі - готуємо з дітьми на канікулах.

Рецепт пряників. Де? :)

Рецепт пряників. Де? :). Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Різдвяні пряники (Gingerbread cookies) Вихід приблизно 180 шт. якщо печеньки приблизно по 6 см 2/3 склянки кукурудзяного сиропу.

що на шкільному ярмарку найкраще розкуповується? потрібна порада

З мого досвіду: кекси маленькі і великі в прямокутних формах, але ріжте не тонкі; печиво розфасувати в пакетики; пиріжки невеликі, під НГ пряники на мотузочці. Розділ: Свята в дитячому садку (стінгазети, плакати на новий рік в садку роздруківка).

імбирні пряники до Великодня

імбирні пряники до Великодня. Пропоную вам спробувати розписні пряники ручної роботи і порадувати рідних, близьких, друзів, колег Пряники зроблені з ароматного, смачного тіста, приготованого з додаванням цукру, житнього та пшеничного борошна вищого гатунку, вершкового ...

Пряникові будиночки та ялинки Hand-made і рецепт для рукодільниць)

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Чому Дід Мороз не приходить до дорослих? • Адже новорічно -рождественскіе святкування з прикрашеною ялинкою, з Дідом Морозом, подарунками - сприймаються дітьми як щось чарівне.

імбирні пряники, розписані айсінгом

імбирні пряники, розписані айсінгом. День народження. Свята та подарунки. імбирні пряники, розписані айсінгом. Пропоную вам спробувати розписні пряники ручної роботи і порадувати рідних, близьких, друзів, колег оригінальним подарунком до будь-якого ...

Розписні пряники хрестиком до Великодня від Тетяни Кошантаевой

До новорічного столу і в подарунок до Нового року. імбирні пряники до Великодня. Пропоную вам спробувати розписні пряники ручної роботи і порадувати рідних, близьких, друзів, колег оригінальним подарунком до будь-якого свята.

розписні пряники-козули

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Так що я тут буду готуватися до Нового року, але потихеньку я цього робити не вмію, буду публічно. Пряники розписні ручної роботи.

Крем для різдвяного поліна

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Різдвяні пряники (Gingerbread cookies). Вихід приблизно 180 шт. якщо печеньки приблизно по 6 см 2/3 склянки кукурудзяного сиропу. Рецепт різдвяного кексу - випічка до Різдва і Нового року.

Питання про штоллен

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Цього року хочу спробувати кошики [посилання-3] І, можливо, спробуємо цю варіацію імбирного печива [посилання-4] + як багато вже на 7е :), традиційно печемо штоллен від Однією ...

новорічні печива -прянікі

новорічні печива - пряники. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Дівчата! От минулого року давали тут рецепт пряників -печінка. Там мед в складі і дуже багато спецій. Слова були ще - на цьому ...

Надивилися у чадейкі пряники до різдва

Надивилися у чадейкі пряники до різдва. Випічка. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом надивився у чадейкі пряники до різдва. Хочу зробити. Але для прикраси вона використовує глазур з сах. пудри і білка.

новорічно-різдвяне печиво

новорічно -рождественское печиво. Випічка. Кулінарія. Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Заздалегідь піклуватися про святкову випічку на Різдво, дарувати приготовані своїми руками кекси, печиво, пряники - європейська традиція У період ...

Пряники і печеньки

Пряники і печеньки. Випічка. Кулінарія. Є думка зробити імбирне печиво або імбирні ж пряники. І виник ряд питань: 1. Рецепти цієї смакоти 2. Особливості пряникового тесту і поводження з ним 3. Якщо робити пряники, то як надавати їм форму?

Новий Рік та Дід Мороз!

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Чому Дід Мороз не приходить до дорослих? • Тому що дорослі не Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

безглуздий питання

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Вийміть деко і акуратно зніміть з нього Пекарській папір з пряниками. Що таке Кірш і де його купити? Чи не лікер це вишневий ?. Коментувати можут "Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року".

Де купити Пекарській папір?

Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року. Вийміть деко і акуратно зніміть з нього Пекарській папір з пряниками. Що таке Кірш і де його купити? Чи не лікер це вишневий ?. Коментувати можут "Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року".

саморобні пряники

саморобні пряники. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Не знайшли, що шукали? Подивіться інші обговорення: Печемо пряники: 2 рецепта до Різдва і Нового року.

пряники

пряники. . Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Де?
О на шкільному ярмарку найкраще розкуповується?
Чи не лікер це вишневий?
Де?
Де?
О на шкільному ярмарку найкраще розкуповується?
Чому Дід Мороз не приходить до дорослих?
3. Якщо робити пряники, то як надавати їм форму?
Чому Дід Мороз не приходить до дорослих?
Що таке Кірш і де його купити?

Новости

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит