Слойки з вишнею є солодкі пиріжки з листкового тіста з вишневою начинкою. Дане блюдо припаде до смаку всім ласунам і любителям випічки. Слойки з солодкою вишневою начинкою чудово підійдуть як частування до чаю для ваших гостей і домочадців.
Корисні поради
Для приготування цієї страви радимо вам використовувати готове листкове тісто - це значно зменшить ваші витрати часу і сил на готування. Можна взяти листкове дріжджове або бездріжджове тісто.
З листкового тіста з додаванням дріжджів випічка вийде більш повітряної і легкою. Мінусом цього виду тесту є те, що вироби з нього після охолодження осідають і кілька втрачають свій первинний вигляд.
Бездріжджове тісто в такого роду випічці поводиться більш "податливо" і вироби з нього більш привабливі. Листкове тісто для слоек ви можете приготувати самі, скориставшись вдалим рецептом його приготування.
Як ягідної начинки можна використовувати як свіжу, так і заморожену вишню.
Інгредієнти слоек з вишнею
- Тісто листкове дріжджове - 500 г
- Цукор - 0,5 ст.
- Крохмаль - 2 ст. л.
- Вишня - 300 г
Як приготувати слойки з вишнею
Починаємо приготування начинки для слоек. Потрібно викласти вишню в окрему миску, видалити кісточки, висипати туди цукор і крохмаль. Все перемішати.
Тепер переходимо до листкового тіста. Спершу тісто потрібно розморозити при кімнатній температурі. При необхідності тісто розкачати завтовшки в 1-1,5 см і нарізати на рівні за розміром квадрати 7х7 см.
Можна присипати його борошном, щоб не прилипало до столу і до рук.
На кожному квадраті зробити косі надрізи ножем - на тій половині тесту, яка буде верхньою частиною слойки.
На ненадрезанную половину квадрата викласти невелику кількість вишневої начинки.
Скріпити протилежні кінці тесту таким чином, щоб вийшла слойка трикутної форми.
Краї слойки можна змастити збитим яйцем.
Підготувати деко для випікання слоек, вистелити дно пекарської папером. Викласти на неї слойки, змастити їх яєчним жовтком. Відправити в розігріту до 180 ° С духовку на 30-40 хвилин.
Коли слойки підрум'яняться, їх можна буде дістати з духовки.
Перекласти готові слойки на тарілку і посипати цукровою пудрою. Слойки з вишнею готові, можна подавати на стіл до чаю!
Смачного!