Статьи

Випічка в мультиварці - прості і смачні рецепти

Випічка в мультиварці, як правило, виходить вдалою і смачною, а рецепти для цієї диво каструльки відрізняються своєю простотою

Випічка в мультиварці, як правило, виходить вдалою і смачною, а рецепти для цієї диво каструльки відрізняються своєю простотою. Мабуть, не знайдеться жодної моделі, в якій немає для цього відповідного режиму. Навіть, якщо серед їхніх назв немає слова «випічка», він все одно є. В моїй Moulinex CE 4000 я роблю це на режимі «обсмажування овочів». Температура тут закладена 140 ° C, і не дивлячись на її незмінність, випікаються на ньому і пироги, і омлети, і різноманітні запіканки.

Так, пиріжки, булочки, печиво і пряники в цьому приладі спекти, швидше за все, теж вдасться, але аж надто мала площа дна чаші. І тому випікають тут в основному наливні пироги, бісквіти, шарлотки, в загальному, тісто, яке можна викласти все відразу в каструлю приладу одним шматком. Густота тесту при цьому не має значення. Спечуть добре в мультиварці пироги з рідкого тесту, бісквіт, що має повітряну структуру, хліб і паску , Тісто яких вже можна тримати в руках. Необхідно лише вчасно вийняти випічку з мультиварки, щоб не почала вона підгорати знизу.

Якщо прилад оснащений функцією 3D, нагрів чаші, а, отже, і тесту, буде здійснюватися з усіх боків. В цьому випадку, пиріг вийде рівномірно підсмажений, як з духовки електричної плити.

Але в більшості мультіварок така функція відсутня, і нагрів здійснюється знизу. Знизу і починає пекти тісто. В останню чергу запікається верх пирога. Ось по його станом і треба визначати готовність вироби. Варто зверху ще сире тісто, значить кришку приладу поки треба закрити і дати постояти випічці ще кілька хвилин всередині. Якщо ж зверху тісто готове, беріть кошик для варіння на пару і з її допомогою виймайте пиріг.

Але не дивіться на колір випічки. Він завжди буде світлим. Адже нагріву зверху немає і зарум'яниться пиріг не в змозі. Це ніяк не відіб'ється на смаку ваших десертів, а якщо ви готуєте торт, з'являється одна перевага. Немає скоринки, яку зазвичай складніше просочити сиропом. З цієї ж причини не доведеться перевертати верхній шар скоринкою вниз, як це ми традиційно робимо з бісквітами з духовки. Отже, бісквіт, розрізаний на пласти, залишиться рівним. Адже форми для випічки зазвичай розширюються догори.

Якщо ж вам все одно захочеться підсмажити верхівку пирога, просто переверніть його догори дном і допечіть ще якийсь час. Правда, результат може бути різним і не дуже-то порадувати вас.

Ще одна перевага випічки в мультиварці перед духовкою - цей прилад не треба розігрівати, і в літню спеку він не нагріє вам кухню, як пекло.

Час випічки залежить не тільки від температури, але і від складу тесту. Наприклад, не дуже високий пиріг на кислому молоці я випікаю годину. За той же час готується бісквіт висотою мало не до кришки. Кришку під час приготування випічки можна відкривати і контролювати процес. Зазвичай, тісто при цьому не опадає, навіть бісквітне.

Виходить випічка з мультиварки легкої, повітряної, ніжною, і з'їдається дуже швидко. А з огляду на легкість готування в цьому приладі, нескладно призвичаїтися до цієї справи. Але, якщо ви все-таки зважитеся на перший свій експеримент в чудо-каструльці, вдалих вам пирогів і тортів!

Новости

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит