Статьи

Капуста брокколі. Особливості вирощування та догляд.

  1. Капуста брокколі опис Капусту брокколі через її походження іноді називають італійської спаржею. ...
  2. Вирощування капусти брокколі
  3. Хвороби і шкідники капусти брокколі

Капуста брокколі опис

Капусту брокколі через її походження іноді називають італійської спаржею. Родина брокколі - Середземномор'ї, римляни вирощували її ще дві тисячі років тому. Світову популярність вона отримала після того, як потрапила в Америку і, завдяки цінним харчовим властивостям і невибагливості в вирощуванні, навіть потіснила капусту кольорову.

Капуста унікальна, через низький вміст клітковини на тлі високої кількості білка (близького до тварини), ніжної консистенції. Культура визнається дієтичної.

Культура визнається дієтичної

Відома абсолютно оригінальна форма брокколі під назвою «брокколі Романеско». Цікава тим, що утворює конусоподібну жовто-зелену головку, що складається з дрібних конусів, розташованих по спіралі, які в свою чергу складаються з ще більш дрібних конусів і т. Д. Існує думка, що броколі романеско є гібридом брокколі і цвітної капусти. За агротехніці вирощування, термінів вегетації, смаку і лікувальними властивостями ідентична з брокколі.

Крім того, існує різновид восточноазиатской капусти - китайська брокколі Кайлан, яка схожа з європейською брокколі.

Корисні властивості капусти брокколі

Ця капуста корисна, перш за все, кількістю що містяться в ній вітамінів. На відміну від інших видів капусти, в брокколі міститься в 2 рази більше вітамінів А і С, не кажучи вже про вітаміни В1, РР і мінеральні речовини, а саме, калій, кальцій, магній, мідь, йод, фосфор, хром і мідь.

Брокколі володіє не тільки зазначеними якостями, але і свіжим запахом зелені. Багата вона і вітаміном С (70 мг%), якого, втім, більше в брюссельській (120 мг%), але наявність при цьому великої кількості вітаміну Е (токоферолу), виводить її на одне з перших місць серед овочевих.

Вирощування капусти брокколі

Високовітамінний урожай визріває на початку червня - на два тижні раніше, ніж цвітної капусти. Брокколі невимоглива до тепла, при температурі вище 25 ° C і нижче 10, сухості повітря і грунту різко знижуються врожайність і якість продукції. Оптимальна для росту і розвитку температура 16-25 ° C. Культура витримує заморозки та -7 ° C.

Вдається брокколі на грунтах, добре заправлених органічними і мінеральними добривами. На 1 м2 грядки вносять 1 відро компостної землі, 3 столові ложки городньої суміші, півлітрову банку попелу.

Щоб отримати ранній урожай, брокколі вирощують розсадою, так само як кольорову капусту. Висівають насіння в ящики 8 - 12 березня. У грунт розсаду висаджують в кінці квітня - початку травня в добре политу грядку. Поливають так, щоб верхній шар грунту глибиною 30 см був зволожений. Відстань між рядами 45-50 см, а між рослинами - 30 см.

Щоб отримувати продукцію до пізньої осені, насіння на розсаду висівають у кілька строків з інтервалами 15 днів, останній термін посіву - 20 червня. Насіння можна висівати прямо на грядку з наступним проріджуванням.

Догляд за брокколі полягає в розпушуванні, прополці, підгортанні і підгодівлі. Першу підгодівлю роблять через 15 днів після посадки розсади або через 20 днів після посіву насінням.

У 10 л води розводять півлітрову банку коров'яку і 1 чайну ложку сечовини, витрачаючи по 5 л на 1 м2. Другу підгодівлю дають через 12 днів: в 10 л води розводять 2 столові ложки нітроамофоски, витрачаючи 6 л на 1 м2.

Через 70 - 110 днів після посіву утворюються великі головки зеленого кольору вагою до 500-700 м Брокколі потрібно прибирати вчасно, поки головки ніжні. Краще зрізати їх рано вранці при росі. В такому випадку вони довго не в'януть.

Центральні головки прибирають до розпускання, коли вони погано зімкнуті, при діаметрі 8 - 25 см і масі кожної 400-600 г, зрізуючи з частиною стебла довжиною 10-20 см, також використовується в їжу. Після цього з пазушних бруньок відростають бічні пагони, на вершинах яких відростають головки діаметром 4-6 см, масою 150-200 г, які також використовують в їжу. В результаті збільшується загальна врожайність, розтягується сезон надходження продукції. Продукція зберігається в холодильнику 5-7 днів, далі головки швидко жовтіють.

Власні насіння культури можна отримати, висаджуючи розсаду в грунт в кінці квітня - початку травня. На рослині залишають лише 2-3 сильних втечі з суцвіттями, верхівки яких в самому центрі на 10 см зрізають, так як насіння на них утворюються пізно і часто не визрівають. Всі нові пагони також видаляють. Щоб уникнути перезапилення брокколі з бур'янами сімейства хрестоцвіті своєчасно прополюють її посадки від сурепки і гірчиці.

Хвороби і шкідники капусти брокколі

Капуста брокколі більш стійка до шкідників і хвороб, ніж інші види капусти. Але все ж при несприятливих умовах уражається тими ж захворюваннями. Щоб уникнути обробки рослин хімічними препаратами, потрібно застосовувати профілактичні заходи: не садити після інших хрестоцвітих, добре провапнованих землю, не допускати замокання або пересихання грунту, затінення і загущення посадок. А якщо не хочете збирати з брокколі гусениць, здатних її повністю обглодать, під час льоту метеликів-капусниця накрийте рослини лутрасилом, а ще краще - сіткою з дрібними осередками.

Наш КАТАЛОГ рослин і насіння в інтернет-магазині (Доставка по всій Росії)

Блог "Я ЛЮБЛЮ САД" - все про садівництво

Блог "Хвороби і шкідники"

Новости

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит