- Існує два види Мангольд: листовий і черешкова
- вирощування Мангольд
- посадка Мангольд
- Збір врожаю Мангольд
Мангольд - різновид буряка з сімейства шпинатних рослин. Вирощування його не так вже популярно у нас, але все-таки варто звернути увагу на нього.
Мангольд ще називають листовим буряком, шпинатній буряком, японської буряком, римської капустою. Батьківщиною цієї рослини є Середземномор'ї.
Мангольд, як і капуста , Дуже давня овочева культура. Згадка про неї зустрічається ще за кілька тисяч років до нашої ери. У стародавніх римлян і стародавніх греків ця рослина користувалося великою популярністю. Вони високо цінували його поживні та декоративні якості.
Мангольд родич буряка , Але у нього не утворюється коренеплід, а його корінь - це розгалужених стрижень - грубий і неїстівний.
Зараз його із задоволенням вирощують в Європі, Японії, Америці. А ось в нашій країні мангольд з'явився тільки в 16-му столітті. Але, на жаль, до сих пір не дуже популярна користується, що абсолютно марно, так як через свою невибагливості він не вимагає великого відходу, обдаровуючи при цьому городників і садівників щедрим урожаєм своїх чудових корисних і смачних листя.
Існує два види Мангольд: листовий і черешкова
У листового Мангольд велика пишна розетка, що складається з соковитих листя хвилястих або гладких на вузьких черешках. Його застосування аналогічно салату або шпинату.
У черешкового Мангольд черешки широкі. Їх використовують так само, як і спаржу. Колір листя у Мангольд може варіюватися від світлих до темних відтінків зеленого кольору. Але є сорти, у яких дуже гарні листи жовтого, білого і червоного кольору. Це дозволяє використовувати його як декоративну рослину.
Листя шпинатних рослин вживають в їжу у вареному вигляді разом з їх живцями, можна готувати голубці.
Мангольд - рослина дворічна. Вирощування його відбувається насінням і розсадою . У рік після посадки насінням у нього утворюється досить сильна велика розетка з соковитого листя і досить добре розгалужена коренева система.
У другій рік перезимували рослини, вірніше його коріння, викидає квіткову стрілку, на якій дозрівають насіння дуже схожі на насіння столового буряка.
вирощування Мангольд
Як і буряк, його садять навесні. Запущені сходи проріджують. Догляд такий же, як і за буряком: розпушування землі, боротьба з бур'янами , Полив при необхідності. Влітку мангольд вживають у міру потреби.
Грунт для посадки Мангольд потрібно починати готувати ще з осені. Головне добре і глибоко перекопати землю. Мангольд має дуже довгий і розгалужений корінь, тому, щоб він комфортно себе почував в землі, її потрібно добре порихліть на глибину от30 до 40см .. Бажано землю удобрити перегноєм, калієм і азотом - Мангольд це дуже до смаку. Якщо грунт бідна або глиниста і важка, то в неї потрібно додати торфу і піску, тоді листя Мангольд НЕ будуть несмачними і грубими.
посадка Мангольд
Перед тим, як садити насіння, їх потрібно намочити і тримати в мокрій ганчірку два дні, але можна сіяти і прямо в землю - просто замочені насіння проростає швидше.
Мангольд невибагливий і це полегшує його вирощування. Він набагато краще переносить холод, ніж буряк - його насіння можуть прорости при температурі 6 градусів, може добре переносити заморозки, але все ж найкраще садити мангольд в один час з картоплею. В цей час температура землі повинна бути близько 10 градусів. При більш низькій температурі насіння може застигнути, рослина дасть стрілку, а листової розетки не буде.
Вирощування Мангольд можливо і розсадою. Для розсади потрібно більше тепла земля, ніж для насіння - близько 15-ти градусів.
При посадці Мангольд потрібно враховувати його тип. Листові сорти садять на відстані 20 -25см, черешкові сортам потрібно 40-50см, насіння загортають в землю на глибину близько 5 см, межрядное відстань повинна бути 20-25см. Насіння сходять через 14 днів. Проріджування роблять, коли в розетці буде 5 листочків. У рядку між рослинами повинна бути близько 20см.
Мангольд дуже світлолюбний і посухостійкий. Добре поливати його потрібно, коли проростають насіння і формуються листові розетки.
Найбільш сприятлива температура для нього близько 25 градусів. Але непогано переносить і 30-ти градусну спеку.
Для успішного вирощування Мангольд не потрібно ніяких зусиль і зайвої уваги до нього - його достатньо лише полити один раз в тиждень.
Збір врожаю Мангольд
Перший урожай Мангольд можна зібрати через 30 днів після посадки. Взагалі листя його потрібно збирати з розетки якомога частіше, щоб більше і густіше росли.
Листя потрібно збирати великі, залишаючи дрібні - через тиждень вони вже будуть готові до зрізку. З одного куща зрізається 25% листя, листя повинні бути лише то дозрілі і розташовуватися на зовнішній стороні розетки на висоті 3 см. Дуже важливо не зачепити точку росту куща.
Осінь же викопують разом з коренем, при цьому, обрізавши зовнішні листя, і закопують в землю в підвалі або в ящик з землею. Ящик можна тримати в будь-якому приміщенні з низькою плюсовою температурою. Якщо мангольд вирощувати в темряві, то смак його листя буде набагато ніжніше, які виросли на світлі.
Спробуйте посадити мангольд - його вирощування вам принесе задоволення.
Вам так само можуть бути цікаві статті захист рослин отрутохімікатами і вирощування квітів . Що потрібно знати.
Читайте Справи Городні і вчіться разом з нами.
Надішліть в свою соціальну мережу, щоб не втратити:
Оцініть статтю: