Статьи

Вирощування перцю у відкритому грунті

Вирощування перцю в умовах відкритого грунту заняття досить ризиковане Вирощування перцю в умовах відкритого грунту заняття досить ризиковане. Пов'язано це з біологічними особливостями даної культури і її високими вимогами до умов навколишнього середовища. Якщо літо видається холодним і дощовим хороший урожай перців важко отримати. Тому починаючи вирощувати перець у відкритому грунті необхідно бути готовим до природних «сюрпризів». Успіх буде майже гарантований, якщо овочівник буде готовий виконати всі заходи спрямовані на захист рослин від несприятливих факторів.

Вибір ділянки. Для перцю вибирають добре освітлені і прогріваються сонцем ділянки, захищені від вітру. При відсутності захисту від вітру завчасно висівають боби або горох як кулісних рослин або споруджують вітрозахисні огорожі у вигляді тинів із прутів, бар'єри з інших підручних матеріалів. На відкритих, сильно продуваються вітром місцях кулісним захист краще створювати з двох трьох малих стрічок, на відстані одна від одної 60 ... 70 сантиметрів.

Місце в сівозміні. Кращими попередниками в сівозміні для перцю є огірок, капуста, бобові культури, столові коренеплоди. Не слід розміщувати перець після картоплі і томата.

Підготовка ґрунту. Перець добре росте на родючих середніх і легких ґрунтах. Якщо грунт важкий, глинистий, холодна і легко перезволожуються, необхідно влаштовувати високі гряди (не нижче 25 ... 30 сантиметрів). При формуванні гряд вносять перепрілий гній, торф з додаванням рихлящімі матеріалів - крупнозернистого піску, тирси, солом'яного різання. Ці компоненти значно поліпшать фізичні властивості грунту, зроблять її добре проникною для води, повітря та тепла. До висадки розсади грунт кілька разів розпушують, щоб зберегти в ній вологу і знищити сходи бур'янів.

Висаджувати розсаду перцю. Терміни посадки визначаються погодними умовами і місцем розташування ділянки. На південних схилах висаджують раніше - в середині або наприкінці травня. Якщо овочівник не має коштів тимчасового захисту рослин від заморозків, то розсаду треба висаджувати після того, як мине загроза їх повернення - в першій декаді червня. Розсаду висаджують стрічковим способом, залишаючи між стрічками 50 ... 60 сантиметрів, між рядами в стрічці - 25 ... 30 сантиметрів, між рослинами в ряду - 15 ... 25 сантиметрів. Ранньостиглі низькорослі сорти розміщують в ряду через 15 сантиметрів або через 30 ... 40 сантиметрів, але по дві рослини в лунці. Техніка посадки така ж, як при вирощуванні томатів. Після завершення посадки міжряддя відразу ж розпушують.

Догляд. Догляд за рослинами полягає в розпушуванні грунту, поливі, підгодівлі, захисту від заморозків, шкідників і хвороб. Розпушування слід проводити після кожного дощу і поливу, як тільки грунт підсохне і почне утворюватися кірка. Грунт повинна бути постійно досить вологою, так як недолік вологи в грунті послаблює ріст рослин, часто є причиною опадання квіток і зав'язі. Тому слід уважно стежити за вологістю ґрунту і своєчасно проводити полив.

За період вегетації перець підгодовують 3 ... 4 рази. Першу підгодівлю дають через 10 ... 15 днів після посадки розчином гною або пташиного посліду з додаванням фосфорно-калійних добрив або деревної золи. Гнойову рідину розбавляють 4 ... 5 кратним, а пташиний послід - 10 ... 15 кратним кількістю води. На 10 літрів розчину вносять 40 ... 60 грамів суперфосфату, 15 ... 20 грамів хлористого калію або 150 ... 200 грамів деревної золи. Якщо проводять мінеральну підгодівлю, то крім фосфорно-калійних добрив вносять аміачну селітру - 15 ... 20 грамів на 10 літрів розчину.

Надійним захистом від поворотних заморозків є тимчасові укриття у вигляді наметів, виготовлених з дерев'яних брусків, картону, рогожі, мішковини, руберойду та інших підручних матеріалів. Широко використовують і переносні тимчасові плівкові укриття. Однак при сильних заморозках плівку необхідно зверху додатково накривати мішковиною або будь-якої домашньої дрантям. Як засіб захисту від заморозків також практикують димлення і дощування.

Під час вегетації перці кілька разів обрізають, укорочення найбільш довгі пагони. Обрізанням домагаються відсутності затінених гілок і відростків у перцю. Обов'язково видаляють всі відростки нижче головної розвилки стебла і гілки всередині крони, так як вони завжди затінені. Обрізку зазвичай виробляють раз на тиждень, після збору плодів. Під час збору плодів прибирають плоди, які досягли товарних розмірів. Своєчасне прибирання плодів стимулює зав'язь і зростання нових.

Збирання врожаю перцю. До збирання врожаю приступають, коли плоди, досягнутий технічної стиглості, тобто будуть повністю сформованими, з товстим м'ясистим стінками, з типовою для даного сорту забарвленням (світло-зеленої, зеленої, жовтої), характерним перцевим ароматом і смаком. Залежно від сорту, погоди і умов вирощування технічна стиглість плодів настає через 30 ... 45 днів після утворення зав'язей.

Плоди, зібрані в стані технічної стиглості, при зберіганні в сухому теплому приміщенні через 25 ... 30 днів набувають забарвлення, характерну для біологічної стиглості - червону, інтенсивно-червоне, оранжево-червоне, кремову або жовту.

Після збору плодів залишилися на кущі зав'язі починають швидко рости. В цей період бажано рослини підгодувати. Прибирання завершується перед настанням заморозків. Якщо на кущах залишилися зав'язі, то рослини можна викопати з коренем і прикопати в грунт теплиці, де зав'язі продовжать зростання і досягнуть технічної стиглості. Зібрані плоди в технічній або біологічної стиглості можуть зберігатися в помірно теплому приміщенні протягом одного-двох місяців.

Зібрані плоди в технічній або біологічної стиглості можуть зберігатися в помірно теплому приміщенні протягом одного-двох місяців

Новости