Статьи

Вирощування селери у відкритому грунті в Підмосков'ї

  1. види селери
  2. вибір насіння
  3. вирощування розсади
  4. Посадка рослин у відкритий грунт
  5. Догляд під час росту
  6. особливості вирощування
  7. Хвороби і шкідники
  8. Збір врожаю

Селера пахуча - дворічна культура сімейства зонтичних. У літературі може називатися звичайним, запашним, культурним. Трав'янисті стебла досягають висоти від 40 до 80 см. Діаметр коренеплоду від 10 до 20 см. Батьківщина селери - Середземномор'я. Популярність в країнах Європи отримав в 15 столітті, а перша згадка про вирощування в Росії можна датується серединою XVII століття.

Більшість людей про нього чули, але мало хто уявляє, як він виглядає. Викликано це тим, що культура поки не отримала широкого поширення на столах росіян, хоча в усьому світі він користується заслуженою популярністю. Її високі кулінарні та лікувальні властивості були відомі ще древнім цивілізаціям. Як лікарська рослина використовувався в Стародавньому Єгипті, Римі, Греції. Препарати з соку застосовувалися як протиблювотний засіб у Індії та в Тибеті.

види селери

У городніх сортах розрізняють 3 види:

  • листової вид;
  • стебловий;
  • кореневої.

Листовий селера містить максимальну кількість вітамінів. Для недосвідченого погляду він дуже схожий на петрушку . Відмінності стають помітними тільки у дорослої рослини. Листя стануть набагато більшими, ніж у петрушки, а стебла товщі і мясистее. У їжу вживаються листя - стебла жорсткі навіть після теплової обробки. Висота пагонів досягає 50 см.

У черешкові селери в їжу придатні і зелені листочки і щільні, але м'які, стебла. Своїм будовою він схожий на Зелена цибуля : З товстого підстави ростуть зелені пагони - черешки, звідси і назва виду. Використовується наземна частина для варіння і гасіння, в свіжому вигляді для салатів. Незвичайним смаком володіють соуси, які підходять до рибних і м'ясних страв. Діаметр стебел досягає 10 см, довжина - до 30 см.

Плоди кореневого селери використовують для приготування супів, салатів. Схожий він на великий картопля світло-коричневого або золотистого кольору, має шорстку поверхню.

При вирощуванні кожного з видів селери застосовуються різні агротехнічні прийоми, без виконання яких важко сподіватися на якісний урожай.

Технічної стиглості селера досягає в 100 - 160 днів.

Сходи легко переносять заморозки, але при ранньому посіві у відкритий грунт є велика ймовірність того, що з'являться квітучі стрілки. На хороший урожай в такому випадку надії мало. Тому в кліматичних умовах нашої країни обов'язково вирощування селери через розсаду.

вибір насіння

Маса 1 тис. Насіння для різних сортів - 0,4 - 0,8 г, відповідно в 1 грамі міститься близько 2000 насіння. Схожість зберігається до 4 років.

Рекомендована схема посадки:

Вид Схема посадки Кількість рослин на 1 кв.м. листової 10-15 х 20-30 50 - 100 стебловий 15-20 х 20х30 30 - 60 кореневої 30 х 30-40 20 - 40

вирощування розсади

Розсаду починають вирощувати на початку або в середині березня.

Перед посівом насіння слід замочити в чистій воді на 12-18 годин. Кращі результати дасть посів пророслого насіння.

Важливо! При посіві насіння не заглиблюють, а тільки злегка притискають в грунт.

Для вирощування розсади можна застосувати ємність глибиною 5 - 8 см. Глибше не треба, рослини все одно потребують подальшої пікіровки. Ємність накривають склом або плівкою для створення парникового ефекту. Сходять насіння від 12 до 22 днів. В цей час їх треба регулярно зволожувати. Краще робити це обприскуванням. Особливих вимог до грунту при посіві не пред'являється. Можна скористатися покупними грунтом, призначеним для овочевих культур. Температура в «парнику» в цей час повинна бути в межах 20 - 25 ° С.

Температура в «парнику» в цей час повинна бути в межах 20 - 25 ° С

Після появи 2 - 3 листочків плівку з «парника» можна зняти.

Після появи 3 - 4 справжніх листочків проводять пікіровку. Відстань між пересадженими рослинами повинна бути не менше 5 см. Краще для кожного кущика передбачити індивідуальну ємність. В такому випадку буде менше ризик пошкодити коріння при висадці у відкритий грунт. Оптимальним рішенням може бути пікірування розсади в торф'яні стаканчики, які висаджування рослин на грядку розкладаються в землі.

За 2 тижні до посадки розсади на постійне місце починають її загартування, виносячи ящики в денний час на відкрите повітря.

Посадка рослин у відкритий грунт

Пересаджування розсади селери у відкритий грунт проводять в середині або наприкінці травня. Денні температури в цей час належні бути в межах 17 - 22 ° С. Якщо є загроза повернення заморозків, знову висаджені рослини вкривають плівкою в нічний час.

Грядку для посадки готують заздалегідь. Восени перед перекопування в землю вносять 3 - 4 кг перегною, 20 - 30 г азотних і 15 - 25 г фосфорних і калійних добрив на 1 кв. м. площі.

Для нормального розвитку необхідно дотримуватися відстані між ними.

Хороші сусіди для селери:

  • капуста,
  • цибуля,
  • буряк,
  • квасоля,
  • часник.

Погано діє сусідство з картоплею, кукурудзою, морквою, петрушкою.

Догляд під час росту

Під час вегетаційного періоду важливо проводити регулярну прополку. Вона допоможе позбутися від бур'янів і зробить грунт пухкої.

Розпушування черешкових і кореневих сортів проводять частіше, ніж листових.

Полив проводять регулярно і рясно. Освіта кірки на землі навколо рослини неприпустимо. Щоденний невеликий полив набагато краще діє на ріст рослини, ніж рідкісний, але рясний. Вода під час поливу не повинна бути дуже холодною.

Підживлення селери проводять не рідше 3 разів за сезон. Перша підгодівля приблизно через 2 тижні після висадки в грунт, коли він приживеться. У цей час слід полити посадки розчином мінеральних добрив в теплій воді в співвідношенні 15:45:20 азотних, фосфорних і калійних солей. Наступну підгодівлю проводять через 1 місяць після першої.

Можна застосовувати пташиний гній, розведений водою у співвідношенні 1:50. Перед поливом настій треба витримати не менше 2 діб. Полив свіжим розчином призведе до хімічних опіків листя і коренів.

Важливою умовою успішного вирощування селери є його захист від садових слимаків - рослини, особливо молоді, є для них ласощами.

особливості вирощування

Листовий селера в якихось особливих методів догляду не потребує, а у черешкових і кореневих сортів вони необхідні.

Особливим агротехнічним прийомом для черешкових сортів є відбілювання. Під впливом світлових променів, їстівні частини рослини набувають темно-зелений або бурий колір, м'якоть черешка втрачає ніжність, за яку вона і цінується. Смак стає гірким. Для уникнення цього виробляють регулярні підгортання, щоб не допустити освітленості черешків. Такий метод догляду призводить до забруднення пагонів, робить їх зовнішній вигляд малопривабливим. Уникнути цього допоможе обгортання рослини різними матеріалами, що перешкоджають проникненню сонячних променів. Це може бути газета, коробки з-під молока або соку, картон від пакувальних ящиків, відрізки пластикових труб.

Це може бути газета, коробки з-під молока або соку, картон від пакувальних ящиків, відрізки пластикових труб

Відбілювання виробляють на останній стадії росту, коли стебла виросли довжиною 25 - 30 см і до збору врожаю залишилося 2 - 3 тижні (зазвичай початок вересня). Ще один спосіб - це посадка розсади в борозни, глибиною близько 20 см і підсипання в них землі в період росту рослини.

Кореневі сорти потребують прямо протилежних діях. Знаходження коренеплоду в землі призводить до появи відростають від нього додаткових коренів, що псує зовнішній вигляд дозрілого селери. З метою недопущення росту коренів у міру зростання землю від коренеплоду відгрібають, залишаючи його на повітрі.

Хвороби і шкідники

У листових і черешкових сортів селери в їжу вживаються зелені частини рослини, тому боротьба з хворобами і шкідниками шляхом обприскування небажана. Слід звернути увагу на попередження хвороб.

Селера хворіє наступними хворобами:

  • іржа;
  • несправжня борошниста роса;
  • плямистість;
  • огіркова мозаїка.

Шкідники селери:

  • борщова муха відкладає яйця на листках рослини. Личинки вигризають м'якоть листя і черешків. Урожай стає гірким;
  • личинки морквяної мухи вражають коріння, листя, стебла;
  • бобова попелиця - найнебезпечніший з шкідників. Вона висмоктує сік з листя, переносить невиліковні захворювання. Період розмноження цього шкідника всього 2 тижні.

Профілактика хвороб полягає в боротьбі з бур'янами, в яких зимують шкідники, дотриманні правил сівозміни, видаленні і спалюванні рослинних залишків восени.

Збір врожаю

Збір зелених частин проводять у міру дозрівання. Після кожного збору листя бажано провести підживлення рослин.

Зібране листя можна заморозити або висушити. На утримання в них вітамінів і корисних це не вплине.

Для тривалого зберігання черешкові селери його можна викопати разом з землею і прикопати в підвалі. Для зберігання черешкові селери в холодильнику у рослини обрізають коріння, миють, злегка підсушують і зберігають в поліетиленовому пакеті.

Кореневої селера можна зберігати в підвалі, прікапивая його вертикально в піску. Довго зберігає свіжість коренеплоди, складені в купи і пересипані піском або землею. Температура повітря не повинна бути нижче 1 ° С.

Кореневої селера зберігають і в сухому вигляді. Для цього його очищають від шкірки і нарізають тонкою соломкою, яку потім сушать.

Новости

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит