Взагалі-то спеціально вирощувати квасолю будинку на підвіконні я не збиралася. Допоміг випадок. В кінці зими, щоб поповнити в організмі запаси вітамінів і мікроелементів, я використовую в їжу паростки різних насіння - це пшениця, соняшник, квасоля і горох.
У минулому році був хороший урожай спаржевої кучерявої квасолі сорту Фатіма, і я вирішила проростити її. Частина пророщеної квасолі я використовувала для їжі, а решту кілька проростків посадила в квітковий контейнер. Однак хочу відразу сказати, що земля в контейнері була не зовсім звичайна. З осені я вирішила провести експеримент з дощовими хробаками. У квітковий контейнер (16х30 см) насипала дві частини землі з городу і одну частину полуперепревшего гною, накопала в городі десяток дощових черв'яків і поселила їх у цей контейнер, який потім перенесла в квартиру і в міру необхідності поливала водою. Мені цікаво було дізнатися, наскільки дощові черв'яки облагородять землю. Місяця через три перевірила, як поживають мої підопічні: вони значно підросли і навіть встигли розмножитися. Ось в цю землю в кінці грудня я і посадила проростки квасолі.
Так як у мене в квартирі тільки одне вікно виходить на сонячну сторону, а в лютому воно вже буде зайнято розсадою , Я поставила контейнер з квасолею на північне вікно. Через пару днів з землі з'явилися перші паростки. Квасоля на подив росла дуже швидко, набагато швидше, ніж на городі. Уже через місяць мені довелося натягнути шпагат для опори, за якими квасолю стала ще стрімкіше підніматися. В середині лютого з'явилися перші квіти.
Так як квасоля рослина самозапилюється, через деякий час з'явилися і стручки. Одночасно я нарахувала близько 30 стручків різного розміру. Перший урожай зняла 2 березня - 10 недозрілих лопаток, загальною вагою 100 грамів.
Стручки цього сорту квасолі дуже ніжні, без пергаментного грубого шару і без волокон. З них можна готувати як перші страви, додаючи в супи і борщ, так і другі страви, додаючи їх в омлет або гарнір. Я відразу ж потішила своїх близьких омлетом із зеленою спаржевої квасолею. Тепер раз на тиждень збираю приблизно такий же урожай. Стручки знімаю, коли вони ще зелені, і зерна ще не сформувалися. За весь час два рази підгодовувала квасоля гноєм, по одній склянці. У грунті, на городі, сорт кучерявої квасолі Фатіма досягає у висоту трьох метрів, а врожайність з одного квадратного метра - близько 3 кг. На підвіконні ж квасоля виросла трохи більше метра, а ось врожайність в перерахунку на 1квадратний метр площі виявилася набагато вище. Думаю, що в цьому успіху «винні» мої підопічні - дощові черв'яки. Це вони так по-старалися.
Квасоля - рослина короткого дня, тому їй не потрібно досвечивание, до того ж я помітила, що сорти кучерявих квасолі менш вимогливі до висвітлення, ніж кущові сорти. Кучеряву квасолю можна посадити влітку на балкон або лоджію, навіть на північній стороні. Зараз ринок пропонує багато кучерявих сортів квасолі з білими, червоними, фіолетовими квітками і різнокольоровими дуже декоративними стручками. Наприклад, квасоля сорту Герда зазвичай з жовтими стручками, квасоля сорту Матильда - з фіолетовими, у квасолі сорту Туркеня стручки світло-зелені, зі слабкою червоною штриховатость; квасоля червона (турецькі боби) сорти Герцогиня цвіте яскраво-червоними квітками, а спаржева квасоля сорту Синя Хільда має синьо-фіолетові стручки.
Рекомендую всім городянам, у яких немає садово-дачних ділянок, але є в душі любов до зелених рослин, спробувати створити такий же міні-город на підвіконні або на лоджії. Ви будете радіти цвітінню красивою кучерявою спаржевої квасолі, а потім балувати себе стравами з її смачних стручків.
Тетяна Либіна, садівник, м Жезказган, Республіка Казахстан
фото автора
16682