- Як виростити лісові гриби прямо на ділянці - рада
- Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
- Підпишіться на оновлення в наших групах.
Існує безліч їстівних грибів. Ростуть вони як самі по собі (зазвичай в лісі), так і дуже активно в останні роки культивуються в спеціальних господарствах. Гриби мають особливим смаком і запахом, деякі з них - справжній делікатес і дуже високо цінуються.
Харчове значення грибів величезна. В даний час населення земної кулі щорічно споживає близько 6 мільйонів тонн грибів. З них в лісах збирається тільки 0,7 млн т, інші вирощені на грибоводческих фермах, дачах і на присадибних ділянках.
З найдавніших часів людина намагалася "приручити" і "одомашнити" гриби. Піонерами в грибівництві були китайці, які ще на зорі нашої ери навчилися вирощувати гриб шиітаке. Нам, європейцям, більш знаком печериця, який вирощують ось уже понад 300 років. Але гриби не поспішають відкривати людині свої таємниці і, не дивлячись на такий поважний вік вирощування, вдалося "одомашнити" не більше двох десятків видів.
У нас вирощувалися переважно такі - глива (звичайна, рожева, лимонно-жовта і ін. - читайте докладніше - Вирощування грибів в домашніх умовах-частина 2 ), Білий і королівський (коричневий) печериця, опеньок (зимовий, осінній, літній, луговий), чорнильний гриб (гнойовик білий) і кольцевик.
Що став давно традиційним за кордоном гриб шиітаке ми почали виробляти тільки останні десять років.
Нещодавно навчилися культивувати білі гриби, жовті і сірі лисички, сироїжки-подгруздкі, польські гриби, маслюки і рижики. В "гвардію" культивованих грибів "вступили" навіть делікатесні білі і чорні трюфелі.
Глива, опеньок і шиїтаке відмінно освоюють будь-які рослинні залишки - солому, сіно, лушпиння насіння, тирса або стружки листяних порід дерев, листя, очерет, стрижні качанів кукурудзи, вижимки від фруктів і овочів і т. П., А також деревину листяних порід дерев як садових, так і лісових. Причому деревина придатна як свежеспіленная, так і пролежала кілька років (тільки не трухлява).
Про вирощування гливи як інтенсивним (на компості), так і екстенсивним (на обрубках) способом вже відомо досить багато.
Подібним чином можна виростити опеньок і шиітаке .
Печериці і лісові гриби відмінно почувають себе на компості з перегною і городньої грунту, вирощувати їх на присадибних ділянках потрібно в тінистих місцях і в напівтемних приміщеннях. Культивувати гриби не так складно, як деякі собі уявляють.
Тепер уже вирощують і білі гриби. Під гриби потрібно відвести затінений ділянку площею 2,5-3 м2, на якому зробити "котлованчик" глибиною 30 см і наповнити його живильною сумішшю.
На дно котловану насипати шар опалого листя, трави, деревної потерті або кори (товщина шару 10 см). Зверху на нього - шар гнойового перегною або землі, взятої під деревами (товщина шару 10 см). Потім рівномірно розсипати по всій поверхні зернової міцелій.
Третій шар (товщина 3 см) - знову рослинні залишки. І, нарешті, останній - городня грунт (3 - 5 см).
Після посіву субстрат потрібно зволожувати крапельним способом. При сухій погоді і високій температурі зволожувати в міру потреби, як до появи грибів, так і під час їх росту.
Перші гриби порадують вас вже через 1,5-2 місяці, а потім будуть з'являтися кожні 1-1,5 тижні. На відкритому грунті ростуть з травня до пізньої осені. Живе грибниця до 5 років.
У приміщеннях білий гриб вирощують так само, як і на присадибній ділянці, тільки висаджують в ящики, які розміщують в напівтемних місцях з розсіяним сонячним світлом або з електроосвітленням (3-4 год на добу). Приміщення потрібно добре провітрювати, підтримувати в них високу вологість (поруч з ящиками встановлюють ємності з водою).
Ростуть гриби при температурі 5-30 ° С, оптимальна температура для них 12-26 ° С.
Оскільки у грибів немає періоду вегетації, то вирощувати їх можна в будь-який час року
Таким же чином на присадибній ділянці, в підсобних приміщеннях, господарських будівлях, підвалах, сараях, гаражах, так, і на балконах, лоджіях, в коморах можна вирощувати лисичку жовту (Cantharellus cibarius); сироїжки-подгруздкі (Russulaceae); польський гриб (Xerocomus badius); званий також коричневий гриб або маховик каштановий; маслюк звичайний (Suillus), лисичку сіру (Craterellus cornucopioides).
До вирощування всіх цих грибів застосовується однакова технологія, тільки потрібно враховувати деякі особливості:
- польський гриб найрясніше плодоносить під каштанами;
- лисички краще себе почувають на піщаних і глинистих ґрунтах;
- сироїжки-подгруздкі люблять глибоку тінь;
- місце проживання маслюків можна злегка присипати дубовим листям або тирсою листяних порід дерев;
- рижик має ті ж особливості, що і білий гриб. Сьогодні стало можливим вирощувати навіть такі екзотичні делікатесні гриби, як трюфель.
Вирощування трюфелів зводиться, по суті, тільки до правильної посадці, а потім - до точного визначення місця формування врожаю грибів. Сам процес росту грибів відбувається на глибині 30-40 см під землею і розтягнутий у часі від двох до п'яти років, до появи першого врожаю. Наступні врожаї - 2 рази в рік: навесні - з кінця березня до початку травня; восени - з середини вересня до кінця листопада.
Терміни посадки - цілий рік. Міцелій вносять під коріння вже зростаючих дерев і чагарників або під час посадки саджанців.
Є кілька прикмет, за якими можна визначити місце освіти грибів: земля помітно збити і піднята; сильний стійкий запах грибів в цьому місці приваблює безліч комах; собаки та інші домашні тварини (наприклад, свині, а також домашня птиця) прагнуть "поритися" в грибному місці. Крім того, ви самі, навіть не бажаючи цього, почуєте характерний грибний запах.
Викопують трюфеля акуратно, розгрібаючи землю руками (або за допомогою дрібного садового інвентарю) і вибираючи "бульби". Потім знову засипають "місце розкопок".
Зберігають гриби свіжими (7-8 днів) при температурі 7-13 ° С. Трюфелі можна заморожувати, сушити, солити і маринувати.
Вирішити проблему з зволоженням на всіх етапах вирощування будь-яких грибів допомагає гідрогель. Це гранули полімеру (на основі калію), який поглинає воду і розчинні у воді добрива, а потім віддає їх рослинам в міру необхідності. Причому маса поглинається рідини в багато разів перевищує його власну. У сухому вигляді гідрогель - безбарвний гранульований порошок.
Додайте гідрогель в землю, і у ваших рослин з'явиться добрий помічник, що стежить, щоб їм було комфортно (ні сиро, ні сухо) і поживно (всі добрива потраплять за призначенням). Для грибоводов він незамінний, оскільки з його застосуванням відпадає проблема з постійним зволоженням.
Гідрогель абсолютно стерильний і нетоксичний, зберігає свої властивості при високій і низькій температурі в грунті протягом 5-7 років. Всього 1 г влагоудерживающего гідрогелю суперабсорбента акумулює в грунті до 3,5 л води на місяць. Норми його витрати для відкритих ділянок - 3 г / м2; для теплиць - 5 г / м2, а для вазонів - 2 г на 5-літрову ємність.
Упевнений, з таким помічником грибоводство стане для вас цікавим і прибутковим заняттям. Спробуйте!
Як виростити лісові гриби прямо на ділянці - рада
- Зберіть в лісі молоді гриби, причому, не зрізуючи ножем, а витягаючи плодоніжки разом з грибним коренем.
- Нижню частину з корінням подрібніть в м'ясорубці.
- Отриману масу внесіть під перекопування в грунт на відстані 3 м від стовбура дерева.
Нитки міцелію, що містяться в грибних коренях, здатні проникати в корені дерев.
Міцелій добре приживається на коренях осики і берези, відповідно, метод підійде для розведення красноголовців і підберезників.
Завзяті грибники досягають результатів і в розведенні білих грибів.
ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І ДЕШЕВІ НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДИВІТЬСЯ САМІ І здивував ЯК МИ.ЕСТЬ ВІДГУКИ. ПЕРЕЙТИ >>>
Нижче інші записи по темі "Дача і сад - своїми руками"
Підпишіться на оновлення в наших групах.
