- Загальний опис білої редьки
- Біла редька: розмноження і догляд
- Корисні властивості білої редьки
- Протипоказання до застосування
Редька - поширене городнє рослина, яке в Росії вирощують з дуже давніх часів. Це не тільки смачний компонент багатьох салатів і холодних закусок в кулінарії, а й найцінніший джерело корисних речовин: вона містить безліч вітамінів, специфічного ефірного масла, її також цінують як засіб від кашлю і ще цілого ряду захворювань. При цьому, як не дивно, за популярністю вона поступається редису , Хоча вирощувати її набагато простіше. Якщо вас зацікавила саме біла редька, вирощування і догляд не зажадають багато сил.
зміст:
Загальний опис білої редьки
Редька є дворічна рослина сімейства хрестоцвітних, вона здавна росте в дикому вигляді в багатьох районах Європи і в середній Азії. Коренеплід рослина формує в перший рік життя, на другий рік воно дає округлі насіння . Коренеплід може мати найрізноманітнішу забарвлення: і чорну, і білу, і фіолетову, і зелену. Більшість сортів відрізняються високим вмістом ефірних масел, що надає м'якоті коренеплоду гостроту і гіркоту, це робить її хорошою закускою, збудливою апетит.
Серед усього різноманіття видів самим екзотичним вважається біла редька дайкон. Вона має чисто-білу соковиту м'якоть і відрізняється особливим солодко-гострим смаком. Однак дайкон більше схоже на ріпі, і звичної росіянам білої редьки він є досить далеким родичем.
Біла редька - одне із самих невибагливих і витривалих рослин, вона спокійно переносить практично будь-які кліматичні умови.
Це дозволяє вирощувати її в центральній Росії і в Сибіру, їй можна створити відповідні умови навіть в північних районах. Якщо вчасно почати посів і правильно організувати вирощування, можна отримати за один сезон два врожаю . Сортів білої редьки виведено досить багато, найпоширеніші серед них - "Ікло слона" і "Міновасе".
Це холодостійка рослина, здатне витримувати заморозки на грунті до -5 градусів, пагони починають рости вже при +4. Більшість білих сортів можна віднести до зимових, вони добре зберігаються, і збирають їх до глибокої осені. Ця рослина заслуговує доброго догляду, і хороший урожай дозволить урізноманітнити повсякденне меню.
Біла редька: розмноження і догляд
Для гарного росту і великих коренеплодів редьці необхідно забезпечити хороші умови. Вона любить вологі суглинні грунту, багаті перегноєм, від кількості поживних речовин в грунті багато в чому залежить урожай .
Найкраще вона росте на тих місцях, де раніше вирощували суниця .
Землю потрібно ретельно перекопати, глибина скопати шару становить не менше 30-35 см. Редьку не рекомендується вирощувати в тих місцях, де раніше росла капуста або редис , Інакше рослині буде не вистачати живильних речовин.
Догляд за білою редькою будується на кількох основних принципах:
- Зимові сорти починають садити з 25 червня, закінчується посадковий сезон 10 липня. Насіння повинні бути коричневими: якщо вони чорні або сірі, це зазвичай говорить про початок гнитті, що знижує схожість.
- насіння на грядку висаджують гніздами по 3-4 штуки, причому між цими гніздами має залишатися мінімум 15 см. Через 5-6 днів після появи сходів доведеться провести перше проріджування і залишити на грядці тільки найсильніші рослини.
- Біла редька вимагає ретельного рясного поливу, проводити його можна раз в тиждень. Кількість води на квадратний метр грядки досягає 10-12 літрів, щоб рослина отримала досить води, а нирка довго залишалася вологою.
- для підгодівлі використовують переважно мінеральні добрива , Всього за період вирощування проводяться два підживлення. В перший раз добрива вносять після появи перших листків, другий раз - на 25-30 день після першого підживлення, до цього часу зазвичай вже починають формуватися коренеплоди. Для підгодівлі потрібно 20 г сечовини, 15 г хлористого калію і суперфосфат в кількості 60 м
- Щоб урожай був хорошим, потрібно періодично доглядати за посадками. Буде потрібно видаляти бур'яни , Щоб вони не забирали корисний простір у коренеплодів, періодично підгортати рослини і рихлити грунт.
- До збирання врожаю зимових сортів приступають з середини вересня, до цього часу редька сформує щільні коренеплоди 3-4 см в діаметрі і більше. Після прибирання з коренеплодів необхідно обтрусити землю, з них зрізають бадилля, при цьому сам коренеплід не повинен бути пошкоджений.
Для тимчасового зберігання редьку можна прибрати в холодильник, вона може пролежати до 20 днів. Для більш тривалого заощадження її укладають в льох і пересипають піском. Зимова кругла біла редька може зберігатися всю зиму, як і багато інших сорти.
Правила вирощування культивувалися дуже довго, і вони будуть трохи відрізнятися для зимових і для літніх сортів. Якщо літні сорти висадити занадто пізно, можна взагалі не дочекатися коренеплоду: рослина витратить всі сили на квіткову стрілку. Вся справа не тільки в температурі ґрунту, а й у зменшенні світлового дня. Якщо ви плануєте збирати коренеплоди восени і зберігати їх довгий час, необхідно правильно підібрати сорт.
Корисні властивості білої редьки
Чим корисна біла редька? Ця рослина відомо з дуже давніх часів: її вирощували ще в Стародавній Греції і в Стародавньому Єгипті, і всюди до неї ставилися як до коштовного харчового продукту. Вона є природним джерелом фітонцидів - речовин, що вбивають хвороботворні бактерії, тому вона сприяє поліпшенню імунітету і використовується для боротьби з простудними захворюваннями.
Крім цього, вона має ще кілька цінними властивостями:
- Вона містить велику кількість вітаміну С і не тільки. Природні вітаміни пробуджують життєві сили організму, допомагаючи йому боротися з хворобами. У редьці набагато більше вітамінів, ніж у багатьох інших коренеплодах.
- Її калорійність становить всього 36 ккал на 100 г - це робить її відмінним дієтичним продуктом. Високий вміст клітковини допомагає активізувати кишечник, практично всі городні рослини сімейства хрестоцвітних застосовують для поліпшення роботи травного тракту. Вживання її перед обідом покращує апетит і допомагає краще відчувати смак інших страв.
- Це джерело цілого ряду мікроелементів: до її складу входить магній, фосфор, залізо, калій і багато іншого. Такий склад благотворно впливає на кров, вживання редьки допомагає боротися з анемією і відновлює сили.
- У народній медицині вона здавна застосовується як ефективний засіб від кашлю. Вона зігріває, володіє загоює дією і пробуджує захисні сили організму.
- Це відмінне природні ліки для боротьби з жовчнокам'яної хворобою, холециститом, різними захворюваннями нирок і т. Д. Це справжня природна аптека, яку дуже просто виростити на власному городі.
Властивості білої редьки тим цінніше, що вона найчастіше вживається в свіжому вигляді і не піддається ніякій термічній обробці. Її можна їсти з маслом і сіллю, салати з тертої редькою будуть дуже смачними і корисними. Крім того, це гостра приправа, яку нарівні з хріном і гірчицею можна подавати до м'ясних гарячих страв. Все це робить її дуже корисною рослиною, на яке багато незаслужено не звертають уваги.
Протипоказання до застосування
Однак редька корисна не у всіх випадках. Оскільки це досить потужне лікарський засіб, у неї є і свої протипоказання.
Список їх не надто великий:
- Виразка шлунка, гастрит, а також будь-які запальні захворювання травної системи у гострій фазі. Оскільки до складу редьки входить велика кількість ефірних масел, вона подразнює слизову, що неприпустимо при запаленнях.
- Важкі хвороби серця і ниркова недостатність. Редька активізує життєві процеси, але це корисно тільки для відносно здорових людей. Додаткова стимуляція може призвести до загострення вже наявних захворювань, якщо вони зайшли далеко.
- Також вона, як і будь-які рослинні продукти, є алергеном. Якщо виникають ознаки підвищеної чутливості, від вживання в їжу білої редьки краще відмовитися.
Якщо ви сумніваєтеся, чи буде вона вам корисною, краще порадитися з фахівцем, як і перед вживанням будь-якого сильнодіючого засобу. У більшості випадків вона надає благотворну дію на організм, але якщо є якісь сумніви, краще не ризикувати. У будь-якому випадку важливий розумний підхід до кількості.
Біла редька - відмінний помічник в боротьбі з різними захворюваннями і їх профілактиці.
Ви можете допомогти своєму організму подолати дуже багато хвороб, якщо скористаєтеся цим дивовижним даром природи.
Більше інформації можна дізнатися з идео.