- Загальне уявлення про Печериця Садова
- грибниця печериці
- Культивування печериць з міцелію на ділянці
- Простий спосіб вирощування печериць на дачі
Печериці відносяться до пластинчастих грибів сімейства агарикових. Виростають в дикій природі в лісах, лугах, степах і навіть пустелях.
зміст:
Загальне уявлення про Печериця Садова
Серед більш ніж двохсот представників цих грибів є токсичні і неїстівні. До них відносяться:
- печериця каліфорнійський
- печериця жовтіючий
- печериця лускатий
- печериця карболковий
У їжу вживають такі види печериць:
- крупноспоровий
- садовий
- двуспоровий
- білий
- польовий
- двукольцевой
Промисловим способом вирощують Печериця Садова та двукольцевой. Для вирощування цих грибів необхідно дотримуватися низки спеціальних умов. А як виростити печериці на дачі влітку, забезпечити сім'ю смачними і безпечними грибами?
Існує три різновиди печериці двуспорового:
- кремова
- коричнева
- біла
кремові печериці в дикому вигляді невідомі, вони вирощуються тільки в штучних умовах.
Капелюшок у цих грибів в діаметрі від 2 до 8 см, ніжка товста, висотою до 8 - 10 см. На ній завжди помітні залишки комірця, оперізують ніжку гриба. Пластини ніжно - рожеві або світло - коричневі.
Вибір на користь печериці двуспорового для вирощування в культурі, зроблений тому, що його грибниця найкраще приживається на штучному субстраті і дає хороший урожай плодових тіл. Крім того, цей вид має прекрасні смакові якості, він абсолютно безпечний. Історія культивування грибів відома давно, у Франції вона налічує кілька століть. При правильному вирощуванні печериць можна домогтися врожайності понад 10 - 12 кг з кв. метра.
У Росії, де традиційно віддавали перевагу зібраним грибам з дикої природи, спроби вирощування печериць в господарствах, стали робити тільки в кінці 18 - початку 19 століття.
Важливим моментом у вирощуванні грибів є отримання стерильної грибниці. Для промислового виробництва її отримують в лабораторних умовах, а де можна взяти грибницю для вирощування печериць на дачі?
грибниця печериці
Для вирощування грибів на дачній ділянці насамперед потрібен посадковий матеріал - міцелій або грибниця.
Найпростіший спосіб отримання грибниці печериць для вирощування у відкритому грунті - це знайти місце де вони ростуть найбільш купчасто. Найчастіше вони поселяються на добре унавоженной землі. Восени з цього місця треба зняти шар ґрунту, на якому добре будуть помітні нитки гіфів. Оптимальний розмір одного пласта 40 см на 40 см і товщиною до 20 см. Зберегти до весни зняті пласти можна або в погребі чи на горищі заміського будинку. Важливо дотримуватися досить низької температури і не допускати надлишку вологи. Заготівля дикого міцелію - найпростіший і досить ефективний спосіб отримання посадкового матеріалу. Всі інші способи досить трудомісткі, вимагає спеціальних приміщень або теплиць, певних навичок. Можна придбати і готовий посадковий матеріал в спеціальних магазинах.
Культивування печериць з міцелію на ділянці
Для закладки грядки під печериці потрібно гній. При можливості, краще заготовити кінський, але підійде і гній великої рогатої худоби.
Для грядки під посадку грибів змішують такі компоненти:
- гній, 250 кг
- гіпс, 5 кг
- вапно (крейда), 5 кг
- сечовина, 1 кг
- солома, 5 кг
Якщо немає можливість використовувати злакову солому , Можна скористатися кукурудзяної бадиллям або сухим листям. Отриману суміш розподілити шаром в 20 см і залишити дозрівати на два тижні. Раз в три - чотири дні насипаний шар акуратно перемішують і розпушують.
Перед посадкою міцелію, грунт добре зволожують. Посадку проводять в шаховому порядку, піднімаючи верхні шари товщиною в 3 см і укладаючи туди шматочки заготовленого грунту з міцелієм, закриваючи зверху піднесеним грунтом. У ньому слід зробити отвір товщиною з палець, щоб отримати доступ повітря і вологи. Відстань між лунками залишати в 20 - 25 см.
Через два тижні грибниця повинна прижитися, про це буде свідчити білий наліт під шаром грунту в місцях посадки. При слабкому розростанні грибниці грядку треба
зволожити. Зволоження виробляють з ручного обприскувача.
Ще через 14 днів на поверхні з'явитися білий наліт, його присипають пухким шаром хорошою садової землі. Перші плодові тіла повинні з'явитися через три - чотири дні. Для вирощування печериць на дачі з покупної грибниці надходять відповідно до інструкції або користуються способом для дикого міцелію.
Найкраще печериці плодоносять в тіні. Тому грядку для них доцільно влаштовувати на ділянках, де є тінь від рослин або будівель.
В цілому, за сезон, можна прибрати кілька врожаїв печериць. Якщо немає можливості купити готовий міцелій або заготовити дику грибницю, то можна спробувати виростити гриби найпростішим способом.
Простий спосіб вирощування печериць на дачі
На початку літа
постаратися знайти місце де печериці ростуть у природному середовищі. Зібрати найзріліші гриби не зрізуючи їх, а викручуючи з землі, що б на ніжках залишилася трохи міцелію і землі.
На ділянці викопати траншею, глибиною в 20 - 30 см. Заповнити її гноєм змішаним з соломою. Зверху насипати лісової або садової землі шаром 5 -6 см. Всі зволожити. Зібрані гриби порубати ножем і розкласти на підготовлену поверхню. Засипати все шаром землі в три сантиметри. Через чотири тижні мають з'явитися перші гриби. Періодично можна частину грибів залишати і надходити з ними так само, як при першій посадці.
Таким же способом можна виростити багато лісові гриби.
Сьогодні у продажу можна без по проблем і за досить демократичною ціною придбати свіжі шампіньйони, але вирощені на дачі своїми руками, вони значно смачніше і головне, безпечніше.
Пізнавальне відео про вирощування печериць будинку:
А як виростити печериці на дачі влітку, забезпечити сім'ю смачними і безпечними грибами?Для промислового виробництва її отримують в лабораторних умовах, а де можна взяти грибницю для вирощування печериць на дачі?