Вирощування овочів: агротехніка посадки капустяних, пасльонових, коренеплодів, зелені, суть рослинництва

1. особливості вирощування
2. Розмір ділянки
3. освітленість
4. склад грунту
5. Місце для зберігання
6. види культур
7. капустяні
8. пасльонові
9. Коренеплоди
10. Цибулеві
11. гарбузове
12. бобові
13. Пряно-смакові
14. Агротехніка
15. необхідні споруди
16. устаткування
17. профілактика захворювань
18. бур'яни
19. Відео

Серед городників є таке поняття як агротехнічний план - комплекс заходів, спрямованих на досягнення максимальної врожайності з культивованих рослин. Агротехніка в даному випадку включає в себе облік всіх необхідних особливостей - клімат, грунт, біологічні та ботанічні особливості культур, їх сумісність, специфіку кожної окремої рослини.

Більшість рослин, що висаджуються на дачах, мають схожу агротехніку: обробіток ґрунту, внесення добрив, підготовку посадкового матеріалу, посів і посадку, догляд в вегетаційний період і збір врожаю. Завершальним етапом є зберігання отриманих плодів.

Серед технологій вирощування виділяють посадку в відкритому грунті і подальшу її культивацію, і тепличну і парникову. Може застосовуватися і обладнання з технікою для спрощення та автоматизації роботи на городі. У даній статті ми розглянемо ключові моменти обробітку найпоширеніших овочів на території Росії.

особливості вирощування

Перед початком будь-яких сільськогосподарських робіт слід грунтовно підготувати місця для майбутнього врожаю та зберігання. Розмір городу, його місце розташування, освітленість, захищеність і т.д. Всі фактори повинні бути враховані заздалегідь. Таким чином, ви зможете виключити багато проблем, пов'язаних з вирощуванням, ще до початку посадки овочів. Не варто забувати і про місця зберігання. Зберегти продукти не менш важливо, ніж їх виростити. Погреби і спеціальні ємності повинні бути підготовлені заздалегідь, тому що овочі при неправильному зберіганні довго не протримаються.

Перед початком посівних робіт проводиться сезонна очищення грунту.

Найкращим варіантом для посадки буде ділянку з хорошим сонячним освітленням, пухким ґрунтом, в яку легко надходять вода і повітря, але при цьому вологоємність (здатної утримувати воду).

Розмір ділянки

Найпершим умовою перед початком будь-яких робіт, пов'язаних з вирощуванням овочів, є розрахунок розміру грунту, на якому буде висаджено майбутній город. Це можна зробити двома способами:

1. Вирахувати добову потребу всіх членів сім'ї в овочах. Таким чином, ви будете знати, скільки необхідно кожної культури на рік.
2. Розрахувати кількість можливого врожаю планованих овочів з одного квадратного метра посадки.

Такі підрахунки дозволять заздалегідь підготувати місця для вирощування. Досвідчені городники можуть займатися цим на око, але для початківців слід більш серйозно підійти до питання розміщення сільськогосподарських культур на ділянці. Необхідно пам'ятати про деякі моменти при плануванні майбутніх грядок:

1. Ширина грядок повинна бути близько 45 см, якщо підхід до неї є тільки з одного боку. І 80-100 см, якщо підхід є з обох сторін. Таким чином, вам не доведеться наступати на неї при обробці.
2. Між грядками повинні бути зручні доріжки, але не дуже великі. Оптимальна ширина - 30 см. Також потрібна мінімум одна з шириною 80-90 см для тачки і кілька технічних ділянок для лійок, інвентарю та ін.
3. Грядки повинні відрізнятися за формою і розміром. Ця хитрість дозволить не забувати, де і що було посаджено. Або можна прикріпити таблички з назвою висадженої культури.
4. Слід чітко розсаджувати певні овочі, тому що деякі культури негативно впливають на сусідство, а інші, навпаки, допомагають зростати один одному. Крім цього, деякі квіти і трави, висаджені в межах грядок, здатні відлякувати шкідливих комах і шкідників.
5. Будь овоч має потребу у воді, тому грядки повинні розташовуватися таким чином, щоб у всіх рослин був вільний доступ для поливу. Однак багато сільськогосподарських культур не переносять холодну воду, отже, для поливу на ділянці повинен розташовуватися спеціальний бак, в якому вода відстоюється і нагрівається.
6. Деякі овочі та трави можна вирощувати в горщиках, квітниках, підвісних кашпо.
7. Крім грядок, на ділянці можуть розташовуватися сільськогосподарські споруди - парник, теплиця, місця для зберігання врожаю або інвентарю.

Перед висадкою культур необхідно намітити схему грядок

Не слід постійно висаджувати сільськогосподарські культури на одному і тому ж місці. Через це грунт вироджується і накопичує шкідливі для даної культури речовини. Тому необхідно змінювати місця посадки кожні пару років для кращого росту овочів. Детальніше про сівозміну на городі можна прочитати в цій статті .

освітленість

Світло - невід'ємна частина зростання більшості овочевих культур. Таким чином, для гарної врожайності необхідно заздалегідь подбати про достатню освітленості вашого городу. Місце для грядок має перебувати на віддалі від деревних насаджень і будов. Таким чином, для розсади не буде закритий доступ сонячного світла і вона зможе добре розвиватися.

Також на освітленість впливає місце посадки по відношенню до сторін світу. Кращими варіантами висадки є:

• з півночі на південь;
• з північного сходу на південний захід.

При такому розташуванні грядок овочі будуть отримувати максимальну кількість тепла і освітлення протягом усього дня. Південну частину переважно відвести для теплолюбних культур (помідори, огірки, квасолю), а північна підійде для холодостійких (ріпа, редька).

Город повинен розташовуватися на добре освітленому ділянці

При подібному розташуванні грядок з овочами рослини менше схильні до грибкових захворювань.

склад грунту

Грунт, на якому буде рости майбутній урожай, - найважливіший фактор вирощування овочів. При правильному підборі грунту ви убезпечите культуру і полегшите свою працю по догляду. Тому особливо важливо для початку визначити склад землі, якщо ви висаджуєте овочі на ній вперше. Кожен тип ґрунту має свої плюси і мінуси, а також потребує певному добриві. Навіть самій доброму грунті часом потрібна підгодівля.

За складом грунт може бути:

• глинистої;
• суглинистой;
• піщаної;
• супесчаной.

Суглинну і глинистий грунт можна скачати в паличку (ковбаску), з піщаної землею таке зробити не можна. Супіщані і піщані ґрунти теплі і легкі - їх легше обробляти. І глинисті вважаються важкими і холодними. Піщані і глинисті грунти вимагають обов'язкової попередньої обробки. Грунт можна обробляти восени, але ідеальний час для добавок - рання весна, за місяць до висадки насіння або розсади.

1. При піщаному грунті добавками можуть служити мінеральні добрива, торф або гній.
2. При глинистому слід додавати дерено землю, соломістий гній, мінеральні добрива, компост, пісок.
3. При підвищеній кислотності грунту необхідні вапняні добавки (деревна зола, гашене / негашене вапно).

Кращими для вирощування овочів / фруктів є супіщані і суглинні грунту. Вони здатні добре плодоносити без додаткової обробки і підгодівлі.

Місце для зберігання

Зберегти урожай не менш важливо, ніж його виростити. Не всі овочеві культури можна покласти в кошик або мішок і забути до моменту, коли вони знадобляться. Кожен овоч вимагає певних умов зберігання. Місця і способи можуть відрізнятися в залежності від того, де ви живете - свій будинок або квартира. У приватному будинку більше умов для тривалого зберігання, квартири же підходять для зберігання протягом декількох тижнів - місяців.

Кілька правил для зберігання будь-яких сільськогосподарських культур:

• овочі повинні бути сухими;
• плоди необхідно перебрати;
• овочі не можна мити перед зберіганням;
• культури не можна змішувати між собою.

Правильне зберігання овочів є важливим фактором отримання якісного врожаю

Дотримання тільки цих нескладних правил значно збереже ваш урожай. При великій кількості овочів слід більш детально розглянути місця їх зберігання.

• Картопля оптимально зберігати в прохолодному, темному місці при температурі +5 - +10. У більш теплому і світлому місці культура проростає або зеленіє. При нульовій температурі крохмаль в плодах перетворюється в цукор, і вони набувають неприємного смаку.
• Коренеплідні культури (буряк, редька) добре зберігаються в вентильованих ящиках (дерев'яних, картонних) при температурі від нуля до кімнатної. У квартирі їх можна зберігати на балконі (до заморозків) або в прохолодному місці, подалі від опалювальних систем. Для моркви ідеальний ящик з сухим піском.

Зберігати буряк краще з додаванням сухого піску

• Капустяні качани краще зберігаються в підвішеному стані або в сітці. Баклажани і кабачки можуть лежати в холодильнику в спеціальному відділенні для овочів.
• Помідори можуть зберегтися до січня, якщо відібрати зелені і неушкоджені плоди, обернути папером і зберігати в прохолодному, темному місці. Поступово вони дозріють і забарвляться в червоний колір.

Помідори рекомендується зберігати в темному прохолодному місці

• Свіжі огірки або солодкий перець можна зберігати в закритій банці, пластиковому контейнері або каструлі в холодильнику.
• Цибулю і часник вимагають попередньої сушки. Потім плоди можна зберігати при кімнатній температурі в підвішеною, добре провітрюваному сітці.
• Кріп / петрушка можуть зберегтися довше, якщо їх підсушити і покласти в пакет або пластиковий бокс в холодильник. Зелену цибулю потрібно відокремити від цибулин і зберігати в холодильнику.

Зелень попередньо добре просушують і зберігають у холодильнику

Навіть при найкращих умовах зберігання слід періодично оглядати і перебирати свої овочеві запаси.

види культур

На городі можна виростити будь-який овоч, тільки слід враховувати особливості тієї чи іншої культури. Якісь плоди можуть рости майже диким способом, іншим необхідна копітка обробка. Одні овочеві культури вимагають оснащених тепличних умов, інші можуть рости і плодоносити при низьких температурах або навіть снігу. Перед посадкою овочів на своєму майбутньому городі необхідно дізнатися деякі характерні риси певних культур.

капустяні

До родини капустяних можна віднести:

• білокачанна;
• червонокачанна;
• брокколі;
• кольорова;
• брюссельська;
• кольрабі;
• савойська і ін.

Капуста відмінно росте поблизу більшості овочевих сімейств. Ідеальними сусідами для неї будуть картопля або цибуля. Селера здатний захистити качани від земляних блішок, а кріп бореться з попелиць і може поліпшити смак капусти.

різноманітність капустяних

Капустяні культури вимагають багато місця, хорошого поливу, своєчасної підгодівлі й обробки від шкідників.

пасльонові

Більшість представників пасльонових дуже вимогливі до умов посадки. Для даних культур необхідно достатнє освітлення, постійний і рясний полив, бажані піщані ґрунти і підгодівля. Оскільки серед них зустрічаються індетермінантні сорти (наприклад, високорослі сорти томатів для теплиць ), Також необхідна потужна опора і підв'язка (стебло може виростати до 1,5-3 метрів). Пасльонові мають безліч підвидів, тому завжди можна підібрати сорт, сумісний з умовами вашого городу. Дані культури вельми корисні для здоров'я, тому що містять багато вітамінів (A, групи B, C, P) і мінералів (натрій, калій, йод, цинк). До таких рослин відносять:

1. томати .
2. Перець.
3. Баклажани.
4. Фізаліс.
5. Пепіно або динна груша.

сімейство пасльонових

Коренеплоди

Коренеплоди - одні з основних продуктів харчування нашої місцевості. Вони дуже цінні продукти через наявність вітамінів, мінералів, поживних речовин в їх складі.

Картопля - найбільш популярний овоч у всьому світі. Це повноцінний самостійний продукт, який можна варити, смажити, парити, тушкувати, додавати в кулінарні страви. Він корисний і різноманітний. Що особливо важливо, картопля здатний рости практично на будь-якому грунті, якщо підібрати відповідний сорт.

Морква не менш корисний овоч. Вона сприяє гарному зору і зростання, тому особливо корисна для організму, що росте.

Буряк є одним з основних постачальників цукру в світі. Крім цього, даний овоч дуже корисний для травної системи.

Цибулеві

Ріпчаста цибуля - кращий друг для морквини. При спільної висадці вони відмінно захищають одне одного від шкідників. Також цибуля сприяє азотного живлення буряку, капусті, редисці, моркві, петрушці. Сімейство цибульних не вимагає особливо ретельного догляду, а цибуля-порей взагалі можна вирощувати в горщику на підвіконні . При цьому цибульні культури вельми корисні й необхідні для здоров'я людини. Живильні речовини і вітаміни з цих овочів найкраще зміцнюють імунну систему, що дозволяє людському організму чинити опір багатьох захворювань.

Також виділяють ще Зелена цибуля і цибулю-шалот . Серед декоративних виділяється індійський лук .

гарбузове

Даним овочевим культурам властивий наземний, підніжний зростання. Рослина росте не в висоту, а в довжину, розповзаючись по землі. Безліч великих листя закриває плоди. З одного боку, це захищає овочі, з іншого - плоди можуть недоотримувати сонячного світла і повільно дозрівати. Також мінусом підніжного зростання є можливість раннього гниття при надмірній вологості, або легкий доступ до плодів для шкідників. Але, незважаючи на все це, огірок , Гарбуз і кабачок є корисними для імунітету і травлення культурами. Гарбуз може бути основою дієтичного або дитячого харчування.

сімейство гарбузових

Особливість гарбузових культур полягає в здатності схрещуватися між собою при природному запиленні комахами.

бобові

Одні з найдавніших овочевих культур. За харчовою цінністю вони порівнянні з м'ясом, тому що містять 20-40% білків. Через цю особливість, бобові є обов'язковим продуктом при правильному харчуванні. Всі представники даного сімейства досить вимогливі до інтенсивності освітлення. Також, для спрощення догляду за культурами, можна робити підпори або огорожі, на яких відгалузиться стебло.

Бобові - ідеальні попередники для будь-якої сільськогосподарської культури, тому що в їх коренях селяться особливі бактерії. Вони утворюють особливі бульби, які накопичують сполуки азоту. Через це будь-яка подальша культура буде відмінно рости на такому грунті.

Пряно-смакові

Часник - вельми корисна для здоров'я людини культура. Однак цей овоч може допомагати і іншим сільськогосподарським культурам, зростаючим по сусідству. Часник відлякує свердлувальник, гусениць, слимаків. Може захищати троянди від чорної плямистості. При цьому овоч дуже вибагливий до складу грунту і освітленості. Найкраще росте на суглинних і супіщаних грунтах при достатній освітленості. Хрін - не менше корисна пряна культура. Також любить супіщану і суглинних грунт. Вимогливий до обробки, тому що може бути сприйнятливий до захворювань, не сприймає пересихання грунту. Часник і хрін - хороші культури для приправи блюд і підтримки імунітету.

Пряно-смакові культури

Агротехніка

Агротехніка - важливий атрибут вирощування будь-якої сільськогосподарської культури. При її дотриманні ваш урожай може перевищити навіть заявлені максимуми. Але при недбалому ставленні рослини можуть не дати навіть мінімуму плодів. Правильна обробка і догляд протягом декількох місяців з лишком окупляться, коли ви зможете насолодитися смачними, великими і корисними плодами своєї праці.

необхідні споруди

Якщо ви живете в північних областях, в посушливих зонах або хочете мати урожай круглий рік, а не тільки в літні місяці, вам необхідні додаткові споруди.

1. Теплиці дозволяють збирати урожай у великих кількостях і не один раз на рік. Також закритий грунт має перевагу перед відкритим при вирощуванні більшості овочів. Істотним мінусом теплиці може стати вартість його установки і змісту. Про те, як вирощувати помідори в теплиці можна прочитати в даному матеріалі .
2. Парники є бюджетною альтернативою теплиці. Звідси і ряд мінусів - відсутність опалення, входу. Але для збереження розсади при раптових заморозках парник - ідеальний варіант порятунку.
3. Полив овочевих культур необхідний будь-якому городу. В ідеалі слід встановити систему поливу. Навіть якщо це здасться дорогим задоволенням, така система в результаті збереже багато нервів і сил власнику городу.

Теплиця дозволяє вирощувати культури круглий рік

устаткування

Правильне обладнання допомагає ростити хороший урожай. Якщо ви вирішите заощадити на цій статті, в першу чергу, ви економите на своєму здоров'ї. До того ж, для обробки грядок вам не потрібно купувати дорогий трактор (якщо тільки ви не вирощуєте овочі на промисловому рівні). Досить обзавестися основними приладами (лопата, граблі, ручні інструменти, відра і т.д.). Стежити за обладнанням слід не менш ретельно, ніж за майбутнім урожаєм. Адже при правильному ставленні (очищення, зберігання) ці речі прослужать вам набагато довше. І не доведеться щороку купувати нові інструменти.

Різноманітність садової техніки

профілактика захворювань

Профілактика завжди краще лікування. Це правило працює не тільки з людиною або твариною. На рослини воно також поширюється. Є кілька способів не допустити овочевих хвороб:

1. Вісаджуваті поруч культури, Які захіщають один одного або допомагають боротися Із захворюванням сусідові.
2. Своєчасно обробляті захисних розчин рослини. Але з цим необхідно бути обережними, тому що більшість таких речовин токсичні.
3. Раз на кілька років змінювати місця посадки для культур. При постійній висадці овоча в одну і ту ж грунт вона стає більш схильною до захворювань даної культури.

Підготовка ґрунту перед посадкою культур

бур'яни

На жаль, на городі росте не тільки те, що нам потрібно, а й багато бур'янистої трави. Якщо не боротися з цим «шкідником», він може знищити врожай ще на стадії зростання, тому що бур'ян забирає всі поживні речовини і воду з грунту. Існує два основних способи боротьби з бур'янами - хімічний і ручний. При хімічному - на проблемну ділянку грунту розпорошується розчин, який вбиває сорняковие рослини. Істотний недолік методу - при цьому може постраждати грунт або овочі. Ручний - більш важкий у фізичному плані, особливо при великому городі, але абсолютно безпечний для врожаю.

Відео

Висновки

1. Овочі - основа здорового харчування і організму. Вони багаті вітамінами, мінералами та поживними речовинами, необхідними організму різного віку.
2. Своєчасна обробка та догляд за рослинами здатні принести багатий урожай.
3. Профілактика краще лікування. Слід заздалегідь піклуватися про здоров'я грунту і овочевих культур.
4. До хімічній обробці слід вдаватися тільки в крайньому випадку.
5. Правильне розташування городу, хороший інвентар та споруди на ділянці економлять господарям нерви і гроші в довгостроковій перспективі.
6. Завдяки овочевому різноманітності ви завжди зможете знайти для себе ідеальний продукт.

Також вас може зацікавити те, як вирощувати огірки на продаж .