Статьи

ЗЕЛЕНЬ на підвіконні - як виростити їстівні трави будинку.

  1. ЯКУ їстівні ЗЕЛЕНЬ
  2. Бораго - огіркова трава з соковитими стеблами.
  3. РОЗМАРИН - душа європейської кухні на вашому підвіконні.
  4. ОРЕГАНО - трава для соусів.
  5. Чебрець - лікувальна трава на вашому підвіконні.
  6. МАЙОРАН - зелень не схоже на всі інші.
  7. Базилік НА ПІДВІКОННІ.
  8. КРЕСС-САЛАТ вирощений в домашніх умовах.
  9. КОЛИ САДИТИ ЗЕЛЕНЬ на підвіконнях.
  10. КУДИ САДИТИ ЗЕЛЕНЬ - для вирощування на підвіконні
  11. ЯК САДИТИ ЗЕЛЕНЬ НА ПІДВІКОННІ.
  12. ПРИМІТКА -
  13. ЯК часто поливати ЗЕЛЕНЬ НА ПІДВІКОННІ
  14. ЛУК НА ПІДВІКОННІ - ЯК ВИРОСТИТИ.
  15. Читайте НОВІ статті на нашому сайті:

Добрий день - сьогодні ми поговоримо про те, як виростити зелень будинку, на підвіконні або на балконі. Я розповім, як сіяти і як доглядати за їстівними травами, вирощеними в ящиках і горщиках на вашому вікні. Я також познайомлю вас з пряними травами, які найбільш часто вживаються в кулінарії Європи і Азії. Ми дізнаємося які соковиті листочки і стеблинки можна додавати в наші вітамінні салати та інші страви.

ЯКУ їстівні ЗЕЛЕНЬ

МОЖНА ВИРОСТИТИ НА ПІДВІКОННІ.

Перш ніж почати розмову про правила посіву вирощування зелені на підвіконнях ... Давайте спочатку я розповім ЯКУ САМЕ чудову зелень можна вирощувати цілий рік на вашому підвіконні. Чим корисна кожна трава і як її застосовувати в кулінарії.

Зробимо короткий огляд зелені з фото. А щоб вам сильніше захотілося виростити зелень в домашніх умовах - я дам не тільки фото трав на підвіконні - але і фотографії страв, зроблених з цими травами.

Про петрушку, салат, і кріп -я говорити не буду. З цієї зеленню все вже знайомі з дитинства.

Я хочу закохати вас в інші нові їстівні трави ... хтозна, можливо, ви відкриєте для себе дивовижно новий смак для вашого сімейного кулінарії.

Отже ... давайте знайомиться ...

Бораго - огіркова трава з соковитими стеблами.

Бораго (або «огіркова трава») - вона дійсно на смак схожа на наш огірок. Вона має махрові листя і зелененькі квітки. Її любили у Франції (там вона називається «трава радості» - її сині дрібні квіти клали в келих з вином, вони на смак солодкі.

Бораго дає пишні листя з товстими соковитими стеблами - в їжу вживаються прямо з толстенькими стеблами.

Листя собіраеют ще до цвітіння - роблять вітамінні салати, додають в окрошки, на гарнір до риби і м'яса, заварюють з чаєм, кладуть в вино або гарячий пунш.

РОЗМАРИН - душа європейської кухні на вашому підвіконні.

Розмарин широко використовується в італійській і французькій кухні. Їм приправляють баранину, птицю, картопляну запіканку, овочеві рагу. На гілочки розмарину навіть нанизують м'ясо для гриля - і стеблинки цієї трави передають свій аромат шашличку.

ОРЕГАНО - трава для соусів.

Орегано - додають в маринади, в сметанні або майонезні соуси. Розтирають разом з тімяном, базиліком і оливковою олією - і такий заправкою присмачують будь літні салати або спагетті. Також його кладуть в піцу.

Чебрець - лікувальна трава на вашому підвіконні.

Чебрець (чебрець) - свіжі листочки додають в салати, разом з чебрецем гасять м'ясо і овочі. Чебрець додають в омлети, до сирним заправкам для запікання.

Чай з чебрецем (тобто з чебрецем) допомагає зупинити кашель, знімає похмільний синдром, усуває проблеми з травленням.

МАЙОРАН - зелень не схоже на всі інші.

Майоран обожнювали древні греки - вважали його магічною травою, встеляли їй жертовні вівтарі. Майоран посилює Статеве ПОТЯГ - в стародавні часи його активно вживали чоловіки - додаючи в вино, в гарячі алкогольні напої (типу сучасного пуншу і глінтвейну).

У наш час - вся ковбасна промисловість Німеччини - молиться на цю травичку - її щедро додають в усі німецькі ковбаски. Може саме тому німці і вважаються повернитимі на сексі ... просто майоран в ковбасках на них так діє.

Додають в фарш - в начинки для м'ясних рулетів - в супи - в рибні салати. Коли дієта відмежовує споживання солі - ця трава прекрасно її замінює

Дуже швидко майоран лікує НАСМОРК - листик розтерти пальцями піднести до носа - починаєш чхати і прочищаються відразу носові пазухи - знімається набряк слизової. Застосовують при хворобах дихальних шляхів. Знижує ХОЛЕСТЕРИН.

Базилік НА ПІДВІКОННІ.

Базилік - відома пряність дуже широкого застосування - її кладуть всюди. У свіжому вигляді в салати. В овочеве рагу і м'ясне спекотне - за 3 хвилини до готовності. Вона ідеальна приправа для риби - для печінки - для солінь. Її додають в фарш для ковбас -в м'ясні начинки для пирогів і запіканок, а також в омлети.

КРЕСС-САЛАТ вирощений в домашніх умовах.

Кресс-салат - трава, яка містить просто джерело вітамінів - прямо весь алфавітно-вітамінний ряд. Кресс-салат застосовують при лікування багатьох шкірних запалень (в т.ч. і гнійних) - його листя загоюють рани. Допомагає він і при лікуванні катаракти та інших очних хвороб. Застосовують при лікуванні простатиту. Рекомендують вживати в їжу листя крес-салату при депресіях і нервових розладах.

З подрібнених в блендері листя крес-салату готують крем-супи, соуси, підливи. Хороша ця травичка в омлетах і запіканках. Ідеальна для свіжих салатів. Підходить як гарнір до м'ясних і рибних страв.

Трохи нижче я розповім про те, як виростити крес-салат в домашніх умовах - у нього оригінальний спосіб висадки.

КОЛИ САДИТИ ЗЕЛЕНЬ на підвіконнях.

Посівну компанію можна начіналь в будь-який сезон року. Але звичайно що в літній період (з довгими сонячними днями, прогрітими підвіконнями - посів швидко дасть сходи і рясну зелень. Тоді як взимку - всі ці процеси будуть відбуватися набагато повільніше.

Якщо ви сієте зелень навесні і влітку - то все що для неї потрібно це системний полив і трішечки біогумусу (для харчування).

ЩО ТАКЕ біогумус - і навіщо його додавати в грунт для висадки зелені.

Біогумус це натуральне біологічне добриво. Яке дає міцний імунітет висадки. Прискорює проростання семят. Прискорює ріст і дозрівання ростения. Перешкоджає накопиченню нітратів через коріння рослин. Захищає від бактеріальних і гнильних хвороб.

Доданий в грунт, біогумус поступово віддає поживні речовини рослині ... протягом всіх його етапів росту.

У продажу вже є грунту - до складу яких входить біогумус (читайте склад грунту на упаковці).

КУДИ САДИТИ ЗЕЛЕНЬ - для вирощування на підвіконні

Готуємо грунт. Біогумус змішуємо з кокосовим волокном (пропорція 1: 2). Так ми отримаємо не чистий біогумус - а хороший субстрат, який буде поступово віддавати свої поживні речовини вашим зеленим посадкам.

Готуємо ємності - горщики (з діркою на дні), або ящички, або інші декоративні мисочки-чашечки (якщо ви хочете щоб ваше підвіконня виглядав нарядно.

Глибина обраної ємності повинна бути не менше 15 см - якщо ви хочете серйозний урожай зібрати.

На дно кладемо 2-3 см дренажної прошарку (для відтоку зайвої води з землі) - в якості дренажу можна використовувати керамзитові кульки або навіть просто дрібна галька або гравій підійде.

Можна відразу робити висів в горщики-ящики. А можна спочатку в торф'яні таблетки або стаканчики - а потім їх пересадити у великі горщики.

ЯК ПОДГОВІТЬ СЕМЕНА перед висадкою.

Багато хто любить перевіряти насіння на схожість - опускаючи з в воду. І викидаючи спливли насіння (як пустушки). Але насправді цей принцип вже не работат. В даний час є сорти і гібриди у які плавучі насіння точно також проростають як і осіли на дні. Тому можна це правило опустити.

І просто замочити насіння в теплій воді - для власного задоволення.

ДЛЯ ПЕТРУШКИ - таке перебування насіння в теплій воді навіть корисно. В її насінні багато ефірного масла - воно заважає насінню насичується вологу і сходити. Тому їх потрібно потримати в водичці - щоб ефірні масла вимилися з насіння і збільшили їх схожість.

ЯК САДИТИ ЗЕЛЕНЬ НА ПІДВІКОННІ.

СЕМЕНА викладають на підготовлену заправлену біогумусом, і злегка прим'яту пальцмі грунт. Викладені насіння присипають землею - шаром не більше ніж 1 см.

Світлочутливі насіння (дрібні-дрібні) і зовсім не потрібно засипати, а злегка прим'яти пальцем (прилип до грунту) і залишити так лежати.

Після висадки - треба скропити нашу «грядку» водою і накрити поліетиленовим прозорим пакетом для створення парнічка- щоб волога не випаровувалася швидко. У пакетику виконати кілька дірок для повітря або просто залишити пакет відкритим - щоб не було зайвого дебати в пакеті.

Такий рукотворний парничок - створить рівномірно вологий клімат і прискорить проростання насіння.

Після проростання насіння (через 1,5-2 тижні після посіву) - можна зняти парничок. Але робити це краще не ввечері, а з ранку ... Щоб рослини звикли до температури з поступовим охолодженням дня до вечора.

Після проростання насіння - через місяць (коли вони вже стоять витягнувшись на своїх тонких стеблинках) - потрібно зробити підсипку землі - ще на 2 см.

ПРИМІТКА -

деяку зелень можна розмножувати НЕ ТІЛЬКИ НАСІННЯМ ...

РОЗМАРИН ще розмножують - діленням куща, живцями, відводками.

Петрушки і СЕЛДЕРЕЙ - садять також корінцями. Якщо висаджувати петрушку НЕ насінням - а корінням - то вона дуже швидко дасть свою зелень.

Базилік - розмножується листям. Зрізаємо листя з черешками - погрушаем їх в воду і чекаємо коли держак листа пустити відростки кореня.

Бораго - сіють стандартно насінням. Відстань між насінням не менше 6 см - щоб було куди розорювати листя. Бораго не любить багато сонця - ця зелень ідеально для підвіконь з виходом на північ, захід, схід.

КРЕСС-САЛАТ - це зелень, яку можна висаджувати без землі - на мокру фланелеву ганчірочку або в розсип керамзитових кульок.

ЯК часто поливати ЗЕЛЕНЬ НА ПІДВІКОННІ

У перший місяць зростання - ми поливаємо по-трошки але часто. Земля повинна бути постійно вологим (але не мокрою) ... В цьому нам допомагає парник. Протягом дня відкрили пакет ... бризнули з пшикалки води і знову прикрили плівку.

У наступні місяці - полив здійснюємо у міру потреби. У літній сезон частіше ... в зимовий рідше.

Можна влаштувати для зелені систему самополіва ... Щоб земля сама вбирала вологу в міру необхідності

ЩОБ ЗЕЛЕНЬ виросла пишна

Кожен день - потрібно повертати горщики з паростками - на 180 градусів - щоб рослина не гнулося в одну сторону (до сонця).

Лук, кріп і петрушка - не вимагають багато світла. Тому горщики з цими зеленими кущиками можна поставити на край підвіконня -а ближче до вікна виставити інші солнцелюбівие рослини.

РОЗМАРИН зростаючі кущиками в горщиках - має схильність розростатися кореневищами (коріння залазять в дренажний шар). Тому 2 рази в рік рекомендують - винімат рослина з горщика - відрізати ножем частину коренів разом із землею. Знову покласти шар дренажу - підсипати трохи грунту - і повернути розмариновий кущ в горщик. Така пересадка стимулює появу нових зелених пагонів. ТАКОЖ розмарин вимагає підживлення (слабким розчином) раз в 2 тижні.

Базилік - після появи 6 листочків - відщипують. Щоб він кущі в сторони. Потім ушедщіе в сторони гілочки - точно так само прищипують після 5 листочків - щоб вони теж пустили свої бічні пагони. І так до створення потрібної нам пишної крони куща базиліка.

ЛУК НА ПІДВІКОННІ - ЯК ВИРОСТИТИ.

І окремо розповімо як отримати свіжі пір'я цибулі на підвіконні - через пророщування цибулин у воді.

У стаканчики (чарочки, баночки) наливаємо воду так щоб опущена в ємність цибулина занурилася в неї не більше ніж наполовину. І залишити так її в воді. Вже через два дні цибулина почне давати перо. Щоб вся композиція виглядала красиво можна оформити такі посадки лушпиння зелені - декоративними матеріалами.

А ось вам ідея використання яєчної шкаралупи для пророщування цибулин. У шкарлупки наливаємо воду. Опускаємо внее маленькі цибулини і чекаємо зеленого врожаю.

Ось такі нехитрі правила вирощування зелені у вас вдома на підвіконні або балконі.

Вдалого вам посіву і смачного врожаю.

Ольга Клішевская, спеціально для сайту «Сімейна Купка»

Читайте НОВІ статті на нашому сайті:

на Ваш сайт.

Новости

Электромонтажные работы
Электрическая сеть является одной из самых главных составляющих любого жилища. Без нее сегодня трудно представить нашу жизнь, будь то в загородном доме, офисе или квартире. С другой стороны, все мы настолько

Белое домашнее вино
Вопросом, как правильно крутить руль авто, должен быть озабочен каждый начинающий автомобилист. Именно первые уроки, которые получает автомобилист в процессе обучения являются самыми важными, определяющими

Объемные расходомеры
Собрав букет нужно его хорошенько оформить. Как красиво упаковать цветы для дорого вам человека покажут специалисты. Завернуть букет в гофрированную бумагу или другой подручный материал сразу преобразит