Статьи
Блинчики на молоке
Опубликовано: 11.11.2018
Независимо от того, что мы собираемся испечь, будь то пирог со сладкой или несладкой начинкой, пицца Маргарита , оладушки на дрожжах или блинчики, тесто на молоке считается самым лучшим. Оно гораздо вкуснее и нежнее.
Имеется множество вариантов замешивания теста на молоке. Каждый вариант уникален в своём роде, и подходит для определенной выпечки. Сегодня мы приготовим блинчики на молоке.
Тесто для блинчиков на молоке, на первый взгляд, похоже на тесто на оладушки на молоке . Только, в данном случае, оно гораздо жиже.
Приготовить тесто для блинчиков мы можем очень просто. Для этого будем использовать самые простые ингредиенты, которые, наверняка, имеются у вас под рукой.
Ингредиенты:
1 стакан пшеничной муки 2 чайные ложки разрыхлителя 2 столовые ложки сахара ½ чайной ложки соли 1 яйцо ¾ стакана плюс 2 столовые ложки молока 2 столовые ложки размягченного сливочного масла Растительное масло для жарки.Рецепт блинчиков на молоке:
Сначала замесим тесто на блинчики. Для этого в большой миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и соль. То есть все сухие ингредиенты. Муку лучше предварительно просеять через сито. В таком случае наши блинчики получатся более воздушными.
Отдельно смешиваем ¾ стакана молока и яйцо. В третьей миске перемешиваем остатки молока и размягченное сливочное масло. Для этого лучше воспользоваться венчиком.
Перемешиваем все три смеси. Если вам кажется, что тесто получилось слишком густым, добавьте ещё немного молока.
Нагреваем сковороду на среднем огне, предварительно добавив растительного масла. Вливаем тесто на разогретую сковороду. Количество теста берем на глаз, примерно ¼ стакана. Обжариваем блинчики на молоке с одной стороны до золотистости. Переворачиваем, и обжариваем с другой стороны.
Как правило, блинчики жарятся довольно быстро. Поэтому внимательно следите за процессом, чтобы ваши блинчики не подгорели.
Между партиями рекомендуется протирать сковородку чистыми бумажными полотенцами и добавлять свежую порцию растительного масла.
Блинчики на молоке подаём горячими. Можно добавить к ним сметаны, сгущенки, варенья или джема. А можно сделать фаршированные блинчики, завернув в них любую начинку.
Автор: Julia|
Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо! |
| Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки. |