Статьи
Домашний мармелад
Опубликовано: 11.11.2018
01.07.2015
| Готовили: 962 | Оценка: 5.0Рецепт мармелада для приготовления в домашних условиях
Ингредиенты:
Сок - манго – 0,5 стакана Вода (минеральная, негазированная) – 0,5 стакана Желатин – 20 грамм Сок лимонный- 6 ложек столовых Сахар (песок) – 2 стакана Цедра апельсина (в тертом виде) – 1 ложка столовая Цедра лимона (в тертом виде) – 1 ложка столовая.Рецепт приготовления:
Желатин положим в небольшую эмалированную миску, зальем манговым соком и оставим до полного набухания. Тем временем сахар (песок) поместим в металлический ковшик, зальем столовой, негазированной минеральной водой, добавим цитрусовую цедру. Ковшик с содержимым подержим на медленном огне, в течение 3-4 минут, до полного растворения сахара.
Снимем ковш с огня, вольем в него разбухший к тому времени желатин и будем мешать до полного растворения. Затем через мелкое, неглубокое сито просеем содержимое ковшика, чтобы не было комочком. Теперь выложим образовавшуюся мармеладную смесь в специальную квадратную форму, застеленную пищевой фольгой. Отправим форму с содержимым в холодное место, на ночь (часов на 10-12).
Полностью застывший мармелад переложим из формы на пергаментную, пищевую бумагу, покрытую сахаром. Нарежем мармелад кубиками, тщательно, каждую сторону мармелада обваляем в сахаре.
Теперь полностью готовые кубики мармелада домашнего приготовления можно подавать к праздничному, десертному столу.
Похожие рецепты:
Обсуждение рецепта
← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →