Город на підвіконні. Як посадити і виростити мікро-зелень у себе вдома. Як посіяти, зібрати урожай. Особистий практичний досвід (10+)
Вирощування мікро-зелені на підвіконні. Поради для початківців
Зміст :: Пошук
Перш, ніж говорити про вирощування мікро-зелені на підвіконні, і догляду за нею, логічно буде розібратися в цілому, що таке «мікрозелень». Цей термін з'явився порівняно недавно, і позначає собою різні салати, зрізані через 10 днів після появи перших сходів. Це і є мікро-зелень. Багато городників, через пару днів збирають 2-3х денні зав'язі огірків, - так звані овочі. Однак, не всі розуміють, в чому полягає сенс, - і, звичайно, з одного боку вони мають рацію.
Лікувальні властивості мікрозелень
Якщо вникнути глибше, і почати розбиратися в тому, яку користь приносять такі мікро-овочі і мікро-зелень, то можна дізнатися, що такі зав'язі мають цілу низку унікальних речовин, більшості яких позбавлені вже дозрілі овочі та зелень. До речі сказати, вживання мікро-зелені дуже модно на Заході, де її використовують як цінної харчової добавки. І поступово ця мода починає поширюватися і серед любителів «домашнього городу».
Якщо Ви хочете зробити їжу по - справжньому пікантною і, звичайно ж, корисної - то, мікро-зелень - це відмінний спосіб. Ні для кого не секрет, що кінза, петрушка, селера, кріп та інші трави - надають особливий, неповторний смак будь-яких страв, а ледь проросла зелень урізноманітнює смак, і зробить страви неповторними. Якщо говорити не тільки про її смакових перевагах, а ще й про всяких полезностях, то мікрозелень дуже добре засвоюється організмом, і допомагає регулювати травлення, містить велику кількість вітамінів (зокрема, вітаміну С, який в цілому захищає організм і запобігає вплив шкідливих радикалів на організм). Ну, і звичайно, така зелень дуже швидко вирощується!
Основні види мікрозелень
Зазвичай в якості мікрозелень вирощують рукколу, редис, буряк, крес-салат, і кінзу.
Рукола містить в собі аскорбінову кислоту і флаваноіди, які зміцнюють організм, і до того ж володіє трохи гіркуватим смаком, який відмінно підкреслить рибу або м'ясо.
Редис містить вітамін С, і сірку, яка має загальнозміцнювальну дію на організм, позитивно впливає на волосся і шкіру. Володіє гострим смаком, який відмінно підійде для страв з яєць.
У буряках і крес-салаті міститься величезна кількість вітамінів, магнію, заліза, кальцію, та інших корисних речовин - зміцнюють організм.
Кінза містить калій, фосфор і безліч вітамінів. Вона робить благотворний вплив на серце, і корисна для судин. Як виростити кінзу у відкритому грунті.
Взагалі, мікрозелень - це джерело вітамінів на цілий рік! Тому, якщо Ви не хочете, щоб Ви, Ваші діти, і рідні хворіли, а були завжди здоровими і з хорошим імунітетом, - тоді читайте нашу статтю далі, і Ви дізнаєтеся про всі секретів вирощування цієї диво - зелені!
вирощування
Для вирощування цієї цінної мікро-культури можна використовувати практично всі зелені культури, як ми вже говорили раніше, це: і буряк, і крес-салат, і рукола, і кінза, і та редис, а також безліч інших культур. Причому кожна з цих культур має унікальний смак і цілим джерелом корисних речовин! Також можна вирощувати більшість видів капустяних, а також злакові.
Потрібно відзначити, що дана технологія вирощування передбачає вирощування мікро-культури з насіння. Виняток становлять, хіба що цибульні культури, такі як шалот або запашний лук, у яких дуже тонке «перо», що повністю відповідає терміну «мікро-зелень».
Мікро-зелень в основному прийнято вирощувати в монокультурі, однак допустимо і змішування декількох видів рослин. Самостійно підібрати потрібну комбінацію рослин, які проростають в один і той же час, досить складно, тому ми радимо Вам звернутися в спеціалізовані магазини, де продаються вже готові суміші.
В цілому, вирощування мікро-зелені не викличе абсолютно ніяких труднощів навіть у новачків, до того ж такі рослини, як пекінська капусти, крес-салат і гірчиця ростуть дуже швидко, що дозволяє досить скоро побачити вже готовий результат.
Як контейнери для вирощування підійдуть абсолютно будь-які ємності, головне, щоб вони були широкими, і досить глибокими. Грунт доцільно використовувати покупної, призначений для розсади. Готові грунтові суміші містять всі необхідні мікроелементи і речовини, необхідні для вирощування.
посів
Насіння потрібно висівати рівномірно по всій поверхні контейнера, на поверхню попередньо зволоженого і ущільненого грунту, далі посипають покривний землею і ще раз ущільнюють. До появи перших паростків ємність необхідно поставити в темне місце. Але, з появою перших росточков, ємність потрібно поставити на світле місце, підвіконня. Надалі рослина не вимагає особливого і складного догляду - необхідно лише своєчасно зволожувати грунт, дотримувати необхідну температуру, і якщо необхідно, встановлювати додаткові джерела світла.
Збір врожаю
До збору врожаю можна приступати після досягнення паростками висоти в 7 - 10 см. Можна зрізати всю зелень, але тоді буде потрібно закладка нового міні-парничка. Найбільш раціонально проводити вибіркову прибирання, регулюючи густоту стояння рослин. Проріджування забезпечує залишилися екземпляри більшою площею живлення і створює сприятливі умови для подальшого розвитку. Надалі можна використовувати в їжу окремі листочки, обриваючи більш розвинені. Так можна значно продовжити термін експлуатації міні-городу.
Отже, як Ви бачите нічого складного у вирощуванні такої мікро-зелені немає, і впоратися з цим здатний навіть дитина. Ніяких особливих секретів у вирощуванні немає: своєчасне зволоження, хороший грунт, світло, і температура - і через короткий проміжок часу зелень можна вживати в їжу! Приклавши зовсім мала кількість зусиль, і витративши на це мінімальну кількість часу - Ви отримаєте дійсно цінний продукт, не тільки благотворно впливає на організм, але ще і володіє унікальним смаком, здатним урізноманітнити будь-яку страву, і надати йому родзинку.
Особливо актуально вирощування такої зелені взимку, коли не вистачає вітамінів і корисних мікроелементів для зміцнення імунітету - адже цієї цілий джерело корисних речовин! Ми сподіваємося, що наша стаття допомогла Вам, бажаємо Вам успіхів!
(читати далі...) :: (На початок статті)
Зміст :: Пошук
На жаль в статтях періодично зустрічаються помилки, вони виправляються, статті доповнюються, розвиваються, готуються нові. Підпишіться, на новини , Щоб бути в курсі.
Якщо щось незрозуміло, обов'язково запитайте!
Задати питання. Обговорення статті.
ще статті
Приготування ким-чхи - капусти по-корейськи. Інгредієнти, склад. Смак ...
Як приготувати гостру квашену пекінську капусту з овочами. Особистий практично ...
Селера на підвіконні. Вирощування з насіння і коренеплодів в домашні ...
Город на підвіконні. Як посадити і виростити селера у себе вдома. Види сель ...
Вирощування самшиту - поради по посадці. Вибір грунту. Догляд. Утеплення ...
Як посадити і виростити самшит. Як вибрати грунт, доглядати. Як захистити від х ...
Орхідеї. Типи, види, класифікація гібридів. Технологія вирощування. П ...
Як посадити і виростити орхідеї. Як розмножувати, поливати, підгодовувати, добрива ...
Приготування дієтичного супу з кропиви. Інгредієнти, склад. Низько ...
Як приготувати дієтичний суп з кропиви. Особистий досвід. Порада. Детальна інструмент ...
Запечемо листя подорожника з молоком. Інгредієнти, склад. Кулінарний ...
Як приготувати листя подорожника, запечені з молоком. Особистий досвід. Порада. За ...
В'язання. Валентинки. Малюнки. Схеми візерунків ...
Як вив'язати наступні візерунки: Валентинки. Детальна інструкція з поясненнями ...
В'язання. Полотняний мотив. Діагональна площину. Русалка. Малюнки. З ...
Як вив'язати наступні візерунки: Полотняний мотив. Діагональна площину. Русалка ....