Паста з куркою і грибами - рецепти в вершках, з сиром, горіхами і з соусом песто

1. Паста карбонара - рецепт з куркою і грибами
2. Паста з куркою і грибами з сиром
3. Паста з білими грибами і куркою
4. Паста з куркою, горіхами і грибами
5. Паста з копченою куркою і грибами
6. Паста «Альфредо» з куркою і грибами
7. Паста песто з куркою і грибами
8. Паста з куркою, грибами в томатному соусі
9. Паста з куркою і грибами в мультиварці

Паста з куркою і грибами - гарне рішення для швидкого, оригінального і смачного обіду або вечері. Обов'язковою доповненням такого частування є ніжний вершковий або молочний соус, який теж готується дуже просто. Застосувавши відповідний спосіб виготовлення такого частування можна цікаво урізноманітнити банальні речі меню.

Паста з куркою і грибами - рецепт, як правило не вимагає вишуканих, складних або недоступних інгредієнтів. Овочевий склад можна звести до мінімуму, обмеживши його морквою та цибулею. Процес створення страви гранично простий, зрозумілий кожному кулінарові.

1. Спершу готується наповнення: обсмажують шматочки курки і гриби.
2. Відварюють макарони al dente, змішують з піджаркою.
3. При подачі поливають блюдо улюбленим соусом, присипають сиром і травами.
4. Будь рецепт приготування пасти з куркою і грибами вимагає негайної подачі. У холодному або розігрітому вигляді частування вже не дуже смачне, тому його не готують про запас.

Паста карбонара - рецепт з куркою і грибами

Паста карбонара з куркою і грибами - не зовсім традиційний варіант італійського частування. Класичним в даному рецепті є яєчний соус, який варять до напівготовності, до потрібної консистенції він доходить вже з відвареної пастою. Блюдо виходить ситним, насиченим і за смаком доведеться кожному любителю нових частувань.

Складові:

• фарфалле - 300 г;
• філе - 150 г;
• гриби - 200 г;
• яйця - 2 шт .;
• жовтки - 2 шт .;
• масло - 1 ч. л .;
• сіль.

приготування

1. Порізати дрібно курку, обсмажити до білого.
2. Кинути порізані гриби, смажити до випаровування рідини.
3. Відключити вогонь, охолодити небагато, ввести яйця, жовтки, посолити.
4. Відварити пасту.
5. На гарячі «бантики» вилити соус.

Паста з куркою і грибами з сиром

Щоб приготувати оригінальний ситний і щодо дієтичний вечерю знадобиться всього 5 інгредієнтів: паста, курка, гриби, вершки, сир. Незвичайно смачне частування сподобається всім їдоках, а кулінари оцінять блюдо завдяки його бюджетности і швидкості приготування. Кількість зазначених компонентів розраховане на 2 повноцінні порції.

Складові:

• курка - 200 г;
• печериці - 250 г;
• спагетті - 200 г;
• пармезан - 50 г;
• вершки - 100 мл;
• часник - 1 зубок;
• чебрець - 2 гілочки;
• сіль, олія для обсмажування.

приготування

1. На гарячому маслі обсмажити часник і чебрець протягом 3-5 хвилин.
2. Ввести порізане м'ясо і гриби, посолити.
3. Влити вершки, томити 7 хвилин.
4. Тим часом відварити спагеті, злити воду, ввести соус, перемішати.
5. Паста з куркою і грибами відразу розподіляється по тарілках, посипається сиром.

Паста з білими грибами і куркою

Паста з сушеними білими грибами і куркою володіє невимовним ароматом і чудовим смаком. Маючи в запасі жменю сухої заготовки, неодмінно потрібно скористатися можливістю приготувати смачні макарони під вершковим соусом і з сиром. Боровики потрібно заздалегідь замочити у воді на 40 хвилин, кілька разів промити.

Складові:

• фетучіні - 300 г;
• сухі гриби - 50 г;
• курка - 200 г;
• пармезан - 50 г;
• розмарин - 1 гілочка;
• масло для обсмажування;
• часник - 1 зубок;
• сіль, мелений перець.

приготування

1. Гриби розмочити, промити.
2. На олії підсмажити курку і гриби.
3. Додати розмарин, рубаний часник, томити до готовності, посолити і поперчити.
4. Тим часом відварюють фетучіні в підсоленій воді.
5. Паста змішується з куркою і грибами, викладається в тарілки і посипається пармезаном.

Паста з куркою, горіхами і грибами

Незвичайно смачна страва - паста пенне з куркою і грибами, доповнена волоськими горіхами і руколою. Цікавим рішенням стане застосування макаронів з цільнозерновий борошна, вони готуються, як і звичні вироби до стану al dende. Незвичайний соус з горгонзоли можна при бажанні замінити, але смак готового частування сильно зміниться.

Складові:

• пенне - 300 г;
• горіхи - ½ ст .;
• молоко - 1 ст .;
• рукола - 1 жменя;
• горгонзола - 50 г;
• масло вершкове - 1 ст. л .;
• сіль перець.

приготування

1. Обсмажити ядра горіхів на сковороді, охолодити, порубати.
2. Обсмажити курку з грибами до готовності, посолити, поперчити.
3. Кинути макарони в киплячу підсолену воду, варити до готовності.
4. Тим часом в сотейнику розтопити масло, влити молоко, додати розкришений сир.
5. Посолити, приправити перцем, постійно помішуючи довести до кипіння.
6. З макаронів злити воду, змішати з піджаркою, руколою і соусом.
7. Подається паста з соусом, куркою і грибами негайно.

Паста з копченою куркою і грибами

Смачна і оригінальна паста з грибами і філе курки стане улюбленою стравою в кожному будинку, якщо застосувати запропонований далі рецепт. Копчену грудку готувати не потрібно, а опеньки дрібні і дуже швидко обсмажуються, доповнивши спагетті сирним соусом, можна насолоджуватися відмінним частуванням, витративши на підготовку всього півгодини.

Складові:

• спагетті - 300 г;
• копчена грудка - 100 г;
• опеньки - 100 г;
• масло - 2 ч. л .;
• вершки - 100 мл;
• твердий сир - 50 г;
• сіль.

приготування

1. У сотейнику розтопити масло, кинути курку і відварені опеньки.
2. Вилити вершки і варити на мінімальному вогні 5 хвилин.
3. Ввести тертий сир, посолити, вимкнути вогонь через 3 хвилини.
4. Відварити спагетті, змішати з соусом.
5. Паста з куркою і грибами подається відразу.

Паста «Альфредо» з куркою і грибами

рідко готується італійська паста з куркою і грибами, але в даному випадку поєднання інгредієнтів вважається ідеальним, адже «Альфредо» - всесвітньо відоме частування, яке знайшло безліч інтерпретацій. Макаронні вироби можна застосувати будь-які, а гриби підійдуть печериці або лісові боровики, заздалегідь відварені.

Складові:

• курка - 200 г;
• паста - 500 г;
• цибуля - 1 шт .;
• гриби - 200 г;
• вершки - 300 мл;
• базилік і петрушка - 1 пучок;
• оливкова олія - ​​2 ст. л .;
• біле вино - 50 мл;
• сіль і перець.

приготування

1. Обсмажити порізане м'ясо до готовності, зняти зі сковороди.
2. Кинути рубаний лук, спасерувати, ввести гриби, смажити до готовності.
3. Влити вино, вершки, повернути курку, перемішати.
4. Томити соус 5 хвилин, посолити, поперчити.
5. Подрібнену зелень ввести в соус.
6. Відварені до стану al dente макарони вводять в соус, перемішують.
7. Томити пасту 3 хвилини, розкласти в тарілки і відразу подавати.

Паста песто з куркою і грибами

Щоб приготування пасти з грибами і куркою не перетворити в звичайні макарони з м'ясом , Рецепт можна доповнити чудово смачним соусом песто, який зробить частування апетитним. Кількість інгредієнтів розраховане на 2 великих порції ситного і оригінального блюда, яке можна впевнено подати на вечерю.

Складові:

• паста - 200 г;
• песто - 100 г;
• гриби - 150 г;
• філе - 200 г;
• пармезан - 50 г;
• вершки 33% - 250 мл;
• оливкова олія - ​​50 мл;
• часник - 1 зубок;
• петрушка - 1 жменя;
• сіль і перець.

приготування

1. Зварити пасту до напівготовності.
2. Обсмажити печериці та курку, ввести рубаний часник.
3. Влити вершки, додати песто, петрушку і пасту, посолити, поперчити.
4. Розподілити лопаткою соус з макаронами, рівномірно перемішавши.
5. Викласти в тарілки, посипати пармезаном.

Паста з куркою, грибами в томатному соусі

Смачна паста з куркою і грибами в томатному соусі сподобається кожному своїм цікавим легким присмаком. Для наповнення краще використовувати свіжі помідори, бланшірованние і пюрірованние, томатна паста має солодкуватий присмак, який не всім подобається. Доречним доповненням стануть свіже листя базиліка і рубаний часник.

Складові:

• паста - 300 г;
• гриби - 200 г;
• курка - 200 г;
• помідори - 3 шт .;
• базилік - 20 г;
• часник - 2 зубки;
• чері - 6 шт .;
• гострий перець - 1 стручок;
• сіль, перець, олія.

приготування

1. Зварити пасту al dente.
2. На сковороді обсмажити гриби і курку.
3. Кинути рубаний часник і подрібнений базилік з гострим перцем.
4. Бланшовані помідори пюрировать, ввести в піджарку, посолити, поперчити.
5. Викласти пасту, перемішати, додати половинки чері. Томити 5 хвилин.

Паста з куркою і грибами в мультиварці

Паста з куркою і грибами в вершках , Приготована в мультиварці дещо відрізняється від традиційної. Макаронні вироби застосовують дрібні, зі спагеті доведеться повозитися. Вариться паста одночасно з соусом, вершки додаються за 10 хвилин до готовності, щоб уникнути їх згортання.

Складові:

• паста - 300 г;
• курка і гриби - по 200 г;
• масло, сіль, перець, чебрець;
• вершки - ½ ст .;
• вода - 1 ст .;
• часник - 1 зубок.

приготування

1. На «жарко» приготувати курку і гриби, додати часник, сіль і перець з чебрецем.
2. Влити воду, кинути пасту, перемішати.
3. На «тушкована» готовіть30 хвилин.
4. Влити вершки, перемішати, томити ще 10 хвилин.