Як приготувати курку з картоплею в духовці: покрокові фото

1. Курка в рукаві
2. приготування:
3. Курка з хрусткою скоринкою
4. приготування:
5. Курка в горщику
6. приготування:
7. Ціла курка з картоплею
8. приготування:
9. Курка в банку
10. приготування:

Картопля і курка - звичні, повсякденні продукти. Як приготувати курку з картоплею в духовці, щоб страва вийшла апетитним, смачним і корисним? Пропонуємо 5 кращих рецептів, які допоможуть зробити домашнє меню більш різноманітним.

Курка в рукаві

Рукав для запікання - відмінне пристосування, що дозволяє приготувати смачну курку без зайвого жиру. Хочете дізнатися, як приготувати курку з картоплею в рукаві для запікання в духовці? Наступні дії крок за кроком. Для цієї страви знадобиться:

• 1 кг курки (можна взяти гомілки, грудки, крильця або просто нарізати курку шматочками однакового розміру);
• 1 кг картоплі;
• 1-2 цибулини;
• 2-3 зубчики часнику;
• сіль і чорний мелений перець;
• 1 ст. л. майонезу або сметани (за бажанням);
• рукав для запікання і затискачі.

приготування:

1. Пропустіть часник через давилку, змішайте з перцем і сіллю, і намажте цією сумішшю шматочки курки. Якщо використовуєте грудки, додайте до приправ 1 ст. л. майонезу або сметани для соковитості.
2. Почистіть овочі. Наріжте картоплю четвертинками, а цибулю великими півкільцями.
3. Посоліть шматочки овочів і перемішайте їх з куркою.
4. Упакуйте курку з картоплею в рукав і щільно закріпіть краю зажимами.
5. Покладіть згорток на деко і помістіть в духовку, розігріту до 200 ° C на 1 годину.
6. Коли рукав роздується, обережно проткніть його зверху, щоб дати вихід зайвій пару. Отвір не повинен бути занадто великим, щоб не випарувалася вся волога - вона потрібна, щоб страва вийшла соковитим.
7. Якщо хочете, щоб курка підрум'янилася, через 45 - 50 хвилин розкрийте рукав, і відправте блюдо в духовку ще на 10 - 15 хвилин.
8. Дістаньте пакет, викладіть апетитну курку з картоплею на велику тарілку і посипати свіжою зеленню.

Читайте також: Як швидко і смачно приготувати кролика?

Курка в рукаві з часником

Цей рецепт дає господаркам простір для фантазії: можна додавати до курки і картоплі морква, кабачки, гриби. Використовуючи прянощі за своїм смаком можна додати страві кавказькі або східні нотки.

Порада: Не варто додавати при запіканні помідори. Вони дадуть занадто багато соку, і страва вийде водянистим.

Курка з хрусткою скоринкою

Секретний інгредієнт для створення хрусткої скоринки - суміш приправ і рослинного масла. Як приготувати курку з картоплею в духовці з хрусткою скоринкою? Слідувати рецептом, для якого знадобляться:

• 1 - 1,5 кг курки (гомілок або стегон);
• 1 кг картоплі;
• 2 - 3 зубчики часнику;
• 3 ст. л. рослинного масла;
• сіль, чорний мелений перець;
• 1 ч. Л. паприки;
• сухі пряні трави - кріп, петрушка, кінза;
• керамічна або чавунний посуд для запікання;
• пергамент для випічки.

Може бути корисним: Що приготувати на сніданок смачно і швидко?

Курка з хрусткою скоринкою

приготування:

1. З'єднайте сіль, перець, порошок паприки і сушені трави. Додайте нарізаний часник і рослинне масло, перемішайте.
2. Обробити тушку курки на порційні шматки. Можна взяти стегна або гомілки, а грудку для цієї страви краще не використовувати - вона вийде сухуватою.
3. Повапните шматки курки пряно-масляною сумішшю і відкладіть на півгодини, щоб м'ясо просочилося сіллю і ароматом приправ.
4. Картоплю очистіть, і розріжте на часточки, як яблука. Влийте масло з прянощами в посуд з картоплею і перемішайте, щоб часточки картоплі вкрилися приправою.
5. У ємність для запікання постеліть пергамент - він не дасть картоплі прилипнути до дна посуду і її буде легше мити.
6. Висипати картоплю і розрівняйте її по дну форми.
7. Покладіть шматки курки шкірою вгору.
8. Поставте форму в духовку, нагріту до 200 ° на 1 годину.
9. Витягніть продукти з духовки і сервірують для подачі на стіл.

Курячі ніжки з хрусткою скоринкою

Увага! Те, наскільки хрусткою вийде курка за цим рецептом, багато в чому залежить від особливостей духовки.

Якщо курка здається недостатньо рум'яної, переставте її вище або включите гриль. Якщо вона почервоніла занадто швидко - зменшіть нагрів до 180 ° і прикрийте курку пергаментом, а за 15 хвилин до готовності зніміть його.

Це смачно: Що приготувати швидко на вечерю?

Курка в горщику

Гасіння в керамічних порційних горщиках дозволяє красиво подати блюдо на стіл.

Як приготувати курку в горщику в духовці з картоплею - навчить покроковий рецепт. Для нього знадобиться:

• 4 горщика об'ємом 0,5 - 0,7 л;
• 400 г філе курки;
• 8 середніх картоплин;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• 400 мл води або бульйону;
• 2 ст. л. сметани;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г сиру;
• сіль, перець, лавровий лист.

Курка в горщиках з картоплею

приготування:

1. Наріжте філе кубиками, посипте приправами і підсмажте на олії. Не потрібно смажити до утворення скоринки. Досить, щоб м'ясо побіліло - це значить, що воно збереже соковитість.
2. Очистіть і порубати кубиками овочі.
3. Обсмажте моркву і цибулю.
4. Розкладіть в горщики куряче філе, потім трохи цибулі і моркви. Зверху покладіть шар картоплі і знову цибулю з морквою.
5. Розлийте по горщикам бульйон або підсолену воду.
6. Подрібніть часник і змішайте зі сметаною. Покладіть трохи цієї суміші в кожен горщик і закрийте кришкою.
7. Поставте горщики в холодну духовку. Встановіть температуру 200 ° і готуйте 1 годину.
8. За 15 хвилин до готовності відкрийте горщики, посипте блюдо тертим сиром і продовжуйте запікання. Готовність перевіряйте по м'якості картоплі.
9. Вимкніть духовку і дайте горщикам постояти в ній ще 10 - 15 хвилин. Потім діставайте і ставте на дерев'яну підставку.

Курка з картоплею в горщику в духовці

Можна подавати це блюдо прямо в горщиках, посипавши зеленню.

Порада: Щоб новий горщик не потріскалася, налийте в нього води, поставте в холодну духовку, нагрійте її до 200 ° і вимкніть. Не витягуйте горщик з духовки до тих пір, поки він не охолоне. Така «гарт» допоможе уникнути розтріскування і протікання. А якщо горщик виявиться бракованим, краще дізнатися про це до початку приготування їжі.

Може зацікавити: Що приготувати з фаршу? покрокові рецепти

Ціла курка з картоплею

Рум'яна курочка, оточена розсипчастими часточками картоплі - прикраса сімейного столу. Покроковий рецепт з фото покаже, як приготувати цілу курку з картоплею в духовці. Для цього знадобиться:

• молода курка вагою 1 - 1,5 кг;
• 1 кг картоплі;
• половинка лимона;
• 1 ч. Л. меду;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• сіль, суміш перців і паприка за смаком;
• 2 зубчики часнику;
• ємність для запікання і пергамент.

Рум'яна курочка, оточена розсипчастими часточками картоплі

приготування:

1. З'єднайте сіль, прянощі, часник, масло, мед, і вичавіть сік лимона.
2. Змастіть курку пряною сумішшю зсередини і зовні, залиште просочуватися на годину.
3. Очистіть і наріжте четвертинками картоплю. Змішайте її з залишилася пряної сумішшю. Якщо її мало - додайте солі, перцю і масла. Скибочки картоплі повинні бути покриті приправою з усіх боків.
4. Зв'яжіть ніжки замариноване курки міцною ниткою. Надріжте шкіру і заправте в розрізи кінчики крил. Можна покласти всередину тушки нарізаний лимон - це додасть страві особливу пікантність.
5. Застелите посуд для запікання пергаментом і покладіть в центр курку спинкою вниз.
6. Обкласти тушку картоплею.
7. Поставте курочку з картоплею в духовку, розігріту до 200 °.
8. Час запікання визначається за правилом: скільки курка важить, стільки часу її потрібно готувати. Тобто, тушку вагою 1,5 кг потрібно запікати 1,5 години.
9. Періодично поливайте курку її власним соком. Якщо окремі частини тушки занадто сильно зарум'янилися, прикрийте їх пергаментом.
10. Дістаньте запечену курку з духовки і приберіть нитку з ніжок.

Порада: Не беріть для цієї страви великого бройлера або домашню курку. Вони будуть дуже довго пекти, а картопля за цей час підгорить.

Курка з картоплею

Курка в банку

Цей винахід радянських господинь смачно, корисно і легко готується. У цю страву не потрібно додавати масло або воду. Курка і овочі гасяться у власному соку. Детальна інструкція підкаже, як приготувати в духовці курку в банку з картоплею по радянському рецептом. Для цього знадобиться:

• 1 - 1,5 кг курки;
• 1 кг картоплі;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• 1 томат;
• сіль, чорний перець горошком, лавровий лист;
• трилітрова банка і фольга.

Курка в банку

приготування:

1. Розрубати курку на шматки такого розміру, щоб вони проходили через горловину банки і посоліть.
2. Очистіть овочі. Поріжте картоплю і томат скибочками, моркву соломкою, а цибулю півкільцями.
3. У суху банку покладіть по черзі курку та овочі. Кожен шар посоліть і покладіть прянощі. Першим і останнім шаром повинні бути шматочки птиці.
4. Накрийте горловину банки фольгою і помістіть в холодну духовку.
5. Увімкніть нагрів на 180 ° і готуйте курку 1,5 - 2 години.
6. Вимкніть духовку і залиште банку всередині ще на півгодини.
7. Дістаньте готову страву і розкладіть його по тарілках. Посипте зеленню.

При такому приготуванні блюдо виходить соковитим, але не жирним. Найскладніше - не відкривати духовку завчасно, коли запах курки розноситься по кухні.

Читайте також: Що приготувати з сиру швидко і смачно?

Курка з картоплею

Порада: Не наповнюйте банку до країв. Овочі і курка рясно виділяють сік. Якщо йому не вистачить місця, сік витече назовні і підгорить.

Ці п'ять варіантів того, як можна приготувати курку з картоплею в духовці - відмінна основа для кулінарних експериментів. Але і в класичному вигляді ці страви прикрашають родинний стіл і приносять задоволення любителям смачної їжі.

Матеріал підготовлений редакцією сайту ladycharm.net

Оцініть тему статті

Будемо дуже вдячні, якщо залишите свою оцінку