Барбекю з цегли: креслення і фотографії

Мангал-барбекю - в чому різниця
Простий цегельний мангал
підготовка підстави
Порядовка (кладочні креслення) і рекомендації по кладці
Барбекю з цегли з трубою: порядовка
Відео

Металевий мангал - це, безумовно, добре. Але, крім функціональності, хочеться ще і краси, особливо на ділянці: на дачі або біля будинку. Привабливий вигляд без зниження функціональності дають барбекю з цегли. Є зовсім прості моделі, які скласти, навіть без досвіду, можна за день-два, є більш складні - цілі комплекси. Складати такі без досвіду ми не рекомендуємо, а ось нескладну піч-барбекю або просто цегляний мангал - пробуйте. Освоїте кладку, основні прийоми, а потім можна і за більш серйозні проекти взятися.

Мангал-барбекю - в чому різниця

Зміст статті

Точного поділу між мангалами і барбекю немає. Основна різниця в тому, що на мангалі готують на шампурах, а Бербек роблять на решітці. Але обидва ці способи приготування можна застосовувати навіть на багатті, так що - для нас у всякому разі - що мангал, що барбекюшніца - одна конструкція.

Простий мангал або барбекю з цегли на дачі або на ділянці можна побудувати і без досвіду

Ще можна класифікувати за наявністю даху. Мангал - це завжди відкрите пристосування, без наявності димоходу. У барбекю, особливо з цегли, димоходи найчастіше роблять, хоча і прості відкриті моделі теж є.

Простий цегельний мангал

Ця конструкція дуже проста, легко змінюється під будь-які потреби і бажання. Складається з цегляних стін, в яких влаштовані виступи (цегла покладений на ребро). На ці виступи укладаються жароміцні листи (метал і ін.), Решітки, шампура. Зручно, особливо якщо є якась дах над головою на випадок опадів, але будується вона окремо і за бажанням.

Зручно, особливо якщо є якась дах над головою на випадок опадів, але будується вона окремо і за бажанням

Проект і фото готового мангала / барбекю з цегли

Під будь-яку будівлю з цегли потрібно фундамент, або, як мінімум, підготовлену основу. Навіть не цей невеликий мангал з цегли. Так як цегли йде трохи - стінка в півцеглини, то під цю конструкцію підійде утрамбована майданчик, викладена будь-яким твердим покриттям.

підготовка підстави

Знімають родючий шар, якщо потрібно, поглиблюють котлован. Глибина повинна бути близько 20-25 см. Розміри фундаменту або площадки - на 50 см більше габаритів печі в усі сторони. Дно вирівнюють, на нього висипають щебінь середньої фракції. Товщина шару щебеню - 15 см. Його хорого трамбують. Бажано - виброплитой, якщо її немає, металевої або дерев'яної трамбуванням.

Подальші кроки залежать від обраного підстави. Якщо це одне з покриттів - бруківка, тротуарна плитка і подібні матеріали, то насипається шар дрібнозернистого піску, в який за рівнем укладається покриття.

Якщо обраний в якості основи плитний фундамент, він армується прутком 10 мм в діаметрі. Укладається уздовж і поперек фундаменту з кроком в 20 см, в місці перетину зв'язується. Якщо в'язати спеціальної дротом не вмієте, можна стягнути пластиковими хомутами. Допускається для даної моделі армування готової сіткою з товстого дроту. Виставляється по краях опалубка і все заливається бетоном марки М250. Роботи можна починати через тиждень, якщо середньодобова температура була не нижче + 20 ° C, і через дві, якщо було + 17 ° C.

Порядовка (кладочні креслення) і рекомендації по кладці

Для цього цегельного мангала використовують повнотіла керамічна цегла М200. Можна брати пічної, але він дорожче, шамотна класти не варто: не ті температури і він занадто е любить вологу, щоб нормально себе почувати в відкритому мангалі.

Кладку ведуть на глиняно-піщану суміш, в яку для більшої міцності додають трохи цементу. Для новачків краще взяти готову суміш для печей, тільки не жаростійкий, без шамоту. Замішувати за інструкцією, товщина шва - 3-5 мм, витримувати строго. Постійно контролювати вертикальність стінок і горизонтальність кладки. Це важливо для нормальної експлуатації печі.

Порядовка мангала з цегли (кладочні креслення)

Як бачите, все дійсно дуже просто. Кожен непарний ряд починається з цілої цегли, непарний - з половинки. У 6-му і 10-му ряду цеглини ставлять на ложок - боком, і розгортають поперек основної кладки. Якщо робите барбекю - під решітку - в цих же рядах задня стінка кладеться з цегли, також поставленого на ложок, а для збереження товщини кладки їх ставлять у два ряди, також як і інші - з перев'язкою - зміщенням швів. Якщо збираєтеся використовувати і ка мангал - для шампурів - на задній стінці кладете цегла теж на ложок, роблячи виступ і в цій зоні. Попереду як опору для шампурів використовують профільну металеву трубу невеликого перетинів, вирізану за розміром. У ній під шампура можна виконати виїмки.

Починаючи з 7-го рядка кладку ведуть тільки на половині - правої або лівої - як вам зручно, але дана розкладка дана під жарочні камеру зліва - вона ширше, а зліва знаходиться столик. Якщо вам зручніше навпаки - робіть дзеркальне відображення цієї порядовки.

Цегла - гігроскопічний матеріал, щоб зменшити кількість вологи, яку він буде «тягнути» з підстави і продовжити термін його експлуатації, під перший ряд потрібна гідроізоляція. Можна укласти в два шари рулонний матеріал (типу руберойду або гидроїзола), пройтися по периметру гидрофобной просоченням. Не завадить шар гідроізоляції і між першим і другим рядом.

Ось як виглядає одна з варіацій цегельного мангала без столика (якщо вам він непотрібний, просто ігноруйте цю частину)

Після того, як мангал з цегли складний, його залишають сохнути при теплій погоді на 1-2 дня, при більш прохолодною - на 3-5. Потім можна провести пробний запуск. Орієнтовна «екіпірування» приведена на фотографії готового мангала. У цій версії зроблені три ряди виступів: верхній - для продуктів, середній - для вугілля, нижній - для збору прогоріли вугілля і золи.

Щоб складений мангал більш-менш довго служив, його бажано покрити складом, що зменшує гігроскопічність. Для даного випадку найкраще підійде лак КО-85. І ще непогано було б передбачити якусь кришку: закривати на випадок дощу і на зиму.

Барбекю з цегли з трубою: порядовка

Цей варіант барбекю трохи складніше, але теж не найскладніший. Найголовніше - топкова камера тут має прямий звід, а його робити набагато легше склепінного. Цегляна смаження камера піднята на висоту 90 см, загальна висота - до початку труби - 217.5 см.

5 см

Схема кладки барбекю з цегли

Починається все з підготовки фундаменту. Для цієї печі-барбекю підійде тільки монолітне армоване підставу (крок армування 15 см) на ущільненому щебенем підставі. На висохлий фундамент розстеляють в два шари гідроізоляцію, потім починають кладку. Якщо барбекю роблять в альтанці, перший ряд кладки повинен починатися на рівні підлоги. Якщо фундамент вийшов нижче, викладають додатковий ряд (або два) цегли, а потім починають кладку за наведеною схемою.

Креслення барбекю з цегли

Перші 9 рядів особливих пояснень не вимагають. Кладуть точно за схемою, дотримуючись порядок, використовуючи половинки і різаний цегла, якщо це зазначено на плані. Обов'язково перевіряти вертикальність виходять стінок, а також контролювати товщину розчину - 8-10 мм і горизонтальність укладання кожного цегли.

Для контролю товщини шва можна використовувати пруток арматури відповідного діаметру. Його кладуть на край, поверхня ряду заповнюють розчином, зайвий трохи вище прутка зрізають кельмою. Після укладання і прістуківаніем цегли, виходить рівний шов - пруток не дає цеглі опуститися нижче ніж потрібно. Пруток потім виймають і перекладають вище.

Щоб була можливість укласти 6-й ряд (суцільний), після укладання 5-го, кладуть смугу металу товщиною 4-5 мм, шириною 40 мм. Довжина - трохи менше прольоту печі - 1450 мм. Смуги потрібні 3 - одна з краю, дві приблизно посередині кожного ряду цегли або так, як зазначено нижче (11-й ряд).

Смуги потрібні 3 - одна з краю, дві приблизно посередині кожного ряду цегли або так, як зазначено нижче (11-й ряд)

Формування двох господарських камер

Схема кладки наступних рядів барбекю зрозуміла. Тільки в 12-му ряду зверніть увагу - потрібні пиляні уздовж цеглу. Також варто сказати, що 12-й і 13-й ряди виходять більшого розміру, ніж нижні - утворюючи декоративний «пояс».

Починається формування камери згоряння

Світлим кольором в цих рядах позначений шамотна цегла (ША-8). Кладуть його на той же склад з глини і піску (можлива добавка невеликої частки цементу). Суміші на основі шамоту краще не використовувати: їм для спікання потрібні дуже високі температури, які в вуличних барбекю недосяжні. В результаті цей розчин може згодом просто викришується.