Слива характеризується високою врожайністю, скороплодностью, раннім дозріванням. Плодоносить зливу зазвичай вже на 3-5-й рік. Врожайність досягає 18-30 кг з дерева. Плоди сливи ароматні, соковиті, смачні, мають цілющі властивості, вживаються як профілактичний засіб при хворобах серця, нирок, шлунково-кишкових захворюваннях, закрепах, порушеннях обміну речовин і ін. Зараз майже кожен садівник у себе на ділянці вирощує цю потрібну і корисну культуру. Слива з точки зору поживності займає друге місце після малини. Її використовують в свіжому вигляді, а також для приготування компотів, варення, желе і т. Д. 
Слива домашня (Prunus domestica). © TreeKeepers
Популярні сорти сливи
- Опал, Сорт раннього терміну дозрівання, скороплідних, самоплодовий, високоврожайний. Плоди великі. М'якоть соковита, солодка, щільна, помаранчева. У Підмосков'ї і в південних районах дає хороший урожай.
- Богатирська. Сорт середнього терміну дозрівання, самоплодовий, високоврожайний. Плоди великі, фіолетові. М'якоть зеленувата, соковита, солодка.
- Євразія 21. Сорт раннього терміну дозрівання, зимостійкий, самобезплідний (запильник - Скороспілка червона). Плоди червоні, темно-бордові. М'якоть жовто-оранжева, соковита, солодка.
- Ренклод тамбовський. Сорт середнього терміну дозрівання, самобезплідний (запилювачі - Скороспілка червона, Ренклод і ін.). Дерево зимостійке. Плоди великі, фіолетові. М'якоть зеленувато-жовта, соковита, кисло-солодка.
- Скороспілка червона. Сорт народної селекції, скоростиглий, самоплодовий або полусамоплодний (запилювачі - Угорка московська, Ренклод колгоспний). Плоди великі, подовжено-овальні, фіолетово-червоні. М'якоть щільна, кисло-солодка. Дозрівання плодів в серпні. Розмножується порослю.
- Тульська чорна (Брянська пізня). Сорт народної селекції, пізнього строку дозрівання, самоплодовий, урожайний. Зимостійкість середня. Плоди середньої величини, округло-овальні, темно-сині. М'якоть жовта з червонуватим відтінком.
- Яєчна синя. Сорт раннього терміну дозрівання, середньої зимостійкості, самоплодовий. Дерево сильноросле. Плоди синьо-фіолетові, солодкі, смачні. М'якоть ніжна, соковита.
- Синій дар. Сорт середнього терміну дозрівання, урожайний, частково самобезплідний (запилювачі - Яєчна синя, Смолінка). Плоди фіолетово-сині, красиві, великі, смачні.
Крім перерахованих, рекомендуємо такі сорти, як Червона десертна, Лія, Мирна, Пам'яті Тімірязєва, Рання жовта, Смолінка, Ранок, Чародійка.
Слива «Яєчна синя». © uzhniy 
Слива «Богатирська». © uzhniy 
Слива «Опал». © uzhniy
посадка сливи
Слива віддає перевагу глинисті і среднегліністие, тобто важкі, вологі грунту. З плодових культур вона краще за всіх переносить підвищену вологість грунту. Слива добре розвивається і дає великий урожай на грунтах з достатнім вмістом Са (кальцію), а на кислих - захворює, чахне, знижує врожайність. Тому при посадці слив в кожну яму вносять по 300 г вапна-гідратного або доломітового борошна, або крейди, або деревної золи.
Зливи бувають самопильні і перекрестноопиляющееся, але і ті й інші краще плодоносять при наявності сортів-запилювачів, квітучих одночасно з ними.
Плодоносність слив залежить від розташування посадок і вітрових умов. Слива менш чутлива до морозу під час цвітіння, ніж черешня. Однак деякі її сорти недостатньо зимостійкі.
Початківець садівник може розмножувати сливу найпростішим старим способом - порослю з коренів власних дерев, причому її слід брати трохи далі від стовбура, оскільки у такий поросли добре розвинена коренева система. Сливу розмножують живцями (зеленими) і щепленням, але це для молодого садівника важче, так як необхідний певний досвід.
Місце для посадки вибирають обов'язково безвітряний, наприклад, біля паркану. Дуже сирі низькі грунту з близьким заляганням грунтових вод не годяться.
Слива «Скороспілка червона». © elki vtapkah 
Слива «Синій дар». © Marietta 
Слива «Ренклод тамбовський». © Tihonova
Садити сливу і інші кісточкові культури краще навесні до розпускання бруньок. Ями можна копати і готувати пізньої осені і навесні, за тиждень до посадки. Яму копають діаметром 70-80 см, глибиною 60-70 см. Якщо дно ями дуже щільне, то ломиком розпушують ґрунт на глибину 20-25 см; як правило, верхній родючий шар грунту складають в одну сторону, важкий, непридатний грунт видаляють.
До родючому грунту додають по 2 відра гнойового перегною і торфу, 300 г органічних добрив - «Ягідка» або «Ягідний велетень», з мінеральних - 1 стакан суперфосфату і по 3 столові ложки сульфату калію і сечовини (карбамід). Зазначені мінеральні добрива можна замінити 2 склянками нітрофоски. Головне - не забути додати 300 г вапна-гідратного або доломітового борошна, або деревної золи. Все добре перемішують і, якщо грунтової суміші на яму не вистачає, додають звичайної дернової землі.
На дно ями кидають накопичену за зиму яєчну шкаралупу - для сливи це дуже корисно. Потім в яму закладають всю грунтову суміш, добре перемішану з добривами, після чого добре поливають. Якщо яма заповнена не до верху, додають землі і знову поливають водою.
При посадці сливи необхідно стежити, щоб коренева шийка була на рівні грунту або трохи вище. Присипаючи землею розправлені коріння, одночасно виробляють полив і втоптування. Щоб вода не випаровувалася, після посадки і поливу в пристовбурні кола підсипають торф або тирсу.
Слива домашня (Prunus domestica). © ExecMemberMike
Догляд за сливою
У перший рік після посадки сливу не підживлюють. На другий рік дають тільки азотні підживлення. Їх роблять в першій і в третій декадах червня: на 10 л води - 2 столові ложки рідкого добрива «Ідеал» або мінерального добрива сечовина (карбамід), витрата - по 10 л розчину на кожне деревце. Цим розчином деревця сливи обприскують вранці або ввечері.
У наступні роки до плодоношення кореневі підгодівлі роблять: на початку травня - 2 столові ложки сечовини або 3 столові ложки рідкого гумату натрію на 10 л води; на початку червня - 2-3 столові ложки нітрофоски на 10 л води; в серпні - по 2 столові ложки суперфосфату і сульфату калію на 10 л води. Витрата - 30-35 л на молоде дерево.
Деревам, який набрав фазу плодоношення, першу підгодівлю роблять перед цвітінням: на 10 л води - 2 столові ложки сечовини і 2 столові ложки сульфату калію або 300 г добрива «Ягідка», витрачаючи по 30-35 л розчину на дерево. Підживлення вносять у вологу пухкий грунт.
Другу підгодівлю сливи проводять під час наливу плодів: на 10 л води - 3 столові ложки нітрофоски або 300 г «Ягідне велетня» і 2 столові ложки сечовини. Витрата - 20-30 л розчину на одне дерево.
Третю підгодівлю сливи роблять відразу після плодоношення: на 10 л води - 3 столові ложки суперфосфату і 2 столові ложки сульфату калію або хлористого калію, з розрахунку 35-40 л розчину на дерево.
Слива домашня (Prunus domestica). © davisla
Крім цього, кожен рік протягом літнього періоду необхідно проводити боротьбу з бур'янами, рихлити на невелику глибину грунт в пристовбурних кіл сливи, підсипати по 1 відру торфу, або перегною, або компосту, перемішаного з 300 г органічного добрива «Розкислювач», з 1 склянкою крейди або доломітового борошна, або вапна-гідратного. Особливо потрібна підсипка під час плодоношення, тому що хороші врожаї зливу дає на родючому ґрунті з рН 6,5-7,5.
На початку літнього періоду, коли слива починає активно викидати пагони, зайві обрізають, щоб на залишених пагонах був хороший приріст. Крона повинна отримувати багато світла. Після зими в квітні -мае обов'язково обрізають пошкоджені пагони. Необхідно також видалити кореневу поросль. Для цього від кореневої шийки відгортають грунт і зрізають поросль, не залишаючи пеньків.
Якщо дерево погано росте, роблять омолоджуючу обрізку, тобто вкорочують багаторічні гілки. Обрізку сливи проводять з березня по квітень -май. Протягом літа можна обрізати відростають гілочки діаметром не більше 2,5 см без замазки.
Слива домашня (Prunus domestica). © Edward's Edible
Рецепти з сливи
Щоб зробити смачний конфітюр, беруть 2 кг слив, 1 кг яблук і 1,6 кг цукру. Зливи миють у холодній воді і видаляють з них кісточки, яблука розрізають на невеликі шматочки і разом зі сливами шарами укладають в каструлю, пересипаючи цукровим піском: шар яблук, шар слив, шар цукрового піску і т. Д. Додають трохи лимонної цедри і кориці ( за смаком). Варять, весь час помішуючи, до утворення густої маси. Теплу масу розливають в сухі простерилізовані банки, накривають їх нещільно кришками і залишають на дві доби, після чого закупорюють.
Дуже апетитне і корисне блюдо чорнослив в молоці. Чорнослив добре промивають теплою водою, споліскують гарячою кип'яченою водою, заливають киплячим молоком і залишають на 50 хвилин. Потім додають за смаком цукор, поміщають в нагріту духовку і тримають там до тих пір, поки чорнослив НЕ розбухне (не стане м'яким), а молоко злегка не пожовтіє (як пряжене).