Рогалики на сметанному тесті з варенням - простий рецепт приготування з фото

Подавайте рогалики разом з какао або холодним молоком

Рогалики за цим рецептом виходять м'якими , З апетитною хрусткою скоринкою. Для начинки можна використовувати не тільки варення, а й шматочки шоколаду, подрібнені з цукром горіхи, нутеллу або консервовану вишню.

Рогалики з джемом

Складові:

• 400 г борошна
• 110 г цукру
• 55 г м'якого вершкового масла
• 110 г сметани
• 8 г соди (0,5 ст. Л. Без гірки)
• 35 г рослинного масла
• 1 яйце
• дрібка солі
• 200 г джему або конфітюру

Рецепт приготування:

1. Просіваємо в глибоку миску борошно. Додаємо цукор, рослинна олія, сіль, яйце і повністю розм'якшене вершкове масло.
2. Соду додаємо до сметани, добре перемішуємо, даємо постояти одну-дві хвилини і додаємо в тісто.
3. Починаємо замішувати тісто в мисці, руками. Коли всі інгредієнти з'єднаються, викладаємо на стіл (борошном не присипати) і продовжуємо місити до однорідного стану. Тісто туге, тому знадобляться сили.
4. Ділимо тісто на дві частини (кожна буде порцією на деко). Поки працюємо з однією частиною, інша спокійно лежить в сторонці. Розминаємо руками до коржі і продовжуємо розгортати за допомогою качалки до тонкого млинця (товщиною в 3 мм).
5. Змащуємо отриманий коло начинкою, ретельно її розподіляючи і не зловживаючи кількістю у країв, інакше в духовці почне витікати і підгорати.
6. За допомогою ножа ділимо коло на 20 маленьких трикутників і кожен скручуємо в акуратний рогалик. Викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки. Змащувати нічим не потрібно! Розміщуємо рогалики на деку хвостиком вниз, щоб не розкручувалася, і зберігаємо між ними місце.
7. Відправляємо в духовку, розігріту до 180-190 С. Випікаємо 20-25 хвилин. Стежимо, щоб рогалики подрумянились, але не підгоріли.
8. Поки випікається перша партія, займаємося другою частиною тіста. Можна використовувати іншу начинку для різноманітності.
9. На той час, коли розберетеся з другою порцією тесту, перша вже буде готова. Один деко дістаємо з духовці, інший в духовку відправляємо.
10. Даємо рогалики відпочити на деку пару хвилин, присипаємо цукровою пудрою і викладаємо на якусь страву або тарілку. Їсти можна як відразу, так і в охолодженому вигляді.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати смачні рогалики з маком і горіхами . Сайт "Сегодня" також розповідав, як приготувати слойки з яблуками і сиром .

Дивіться відео, як приготувати сіннабони з корицею:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram