іррез Кухарчук 7 рівня
- 8 лютого 2011, 22:03
- 119085
Це один з найпростіших і нехитрих тортів по ГОСТу - світлий бісквіт, просочений солодким сиропом, плюс шоколадний крем Шарлотт і шоколадна посипка. Ну і смак - цілком очікуваний і дуже хороший. Ніяких труднощів і підводних каменів, за винятком останнього штриха - посипання, яка готується з помади з додаванням олії і какао-порошку. У домашніх же умовах приготування помади представляє певні труднощі, особливо спочатку. Тому торт майже по ГОСТу, я вирішила в цей раз пропустити цей момент і просто посипала тертим шоколадом. Рецепт Ірини Чадейка з ЖЖ.
Викладаємо тісто в змащену маслом і посипану борошном форму (d-20-21 см), розрівнюємо.
Випікаємо при 200С близько 25-30 хвилин, готовність я перевіряю сірником, якщо проткнути їй середину пирога, вона залишиться чистою.
Ми залишаємо бісквіт охолонути і вистоятися 8-10 годин, щоб він не кришився і не розвалювався після просочення.