товарний словник

Духи відносяться до групи парфумерних товарів . Духи являють собою прозорі розчини запашних речовин в етиловому (винному) спирті. Головною складовою частиною духів, що визначає їх товарну якість, є суміш різноманітних запашних речовин, що утворюють у своєму поєднанні приємний букет - парфумерну «композицію».

Дія духів полягає в тому, що при нанесенні їх на тканину або волосся містяться в них запашні речовини повільно випаровуються, поширюючи навколо себе приємний аромат. (З огляду на високу концентрацію спирту і композиції в парфумах наносити їх на шкіру, щоб уникнути роздратування, не рекомендується).

Сировина. Основною сировиною для виготовлення парфумів служать запашні природні речовини рослинного або тваринного походження, а також синтетичні, одержувані шляхом переробки різних ефірних масел або хімічної сировини. Загальна кількість запашних речовин, що мали практичне застосування в радянській парфумерії з шістдесятих років, перевищувало 250 найменувань, з них близько 100 синтетичних. Запашні речовини рослинного походження поділяються на ефірні масла, екстрактовие масла, бальзами та смоли. Вони беруться з різних частин рослин: пелюсток (троянда, жасмин, азалія), квітів (лаванда, шавлія), зеленої маси рослин (герань, базилік), плодів (коріандр, аніс), корок цитрусових плодів (апельсин, лимон, мандарин), листя (пачулі, м'ята), коренів (ірис, аїр), деревини (сандалового дерева), лишайників (дубовий мох) і т. д.

Ефірні масла отримують шляхом відгону з водяною парою з свіжозібраного, зав'яленого, висушеного або ферментованого (витриманого) рослинної сировини, а також шляхом вичавлювання з кірок свіжих цитрусових плодів. Способом перегонки отримують найбільшу кількість природних запашних речовин рослинного походження.

Екстрактовие масла отримують з свіжозібраних квітів за допомогою легколетких розчинників (сірчаний або петролейний ефір, етиловий спирт) або зріджених газів під тиском (вуглекислий газ і ін.). Екстрактовие квіткові масла, особливо з квітів троянди, жасмину, апельсинового дерева і ін., Є найбільш цінною сировиною для отримання вищих сортів духів, а спиртовий екстракт дубового моху є основою при приготуванні духів шипрово напрямки.

Бальзами - складні суміші органічних речовин, головним чином смол і ефірних масел. Бальзами і окремі види смол тропічних рослин, які мають приємним запахом, застосовуються для приготування парфумерних товарів і зокрема духів. Серед них: толуанський (толутанскій) бальзам, ладан, бензойна смола, стіракс і ін.

Запашні речовини тваринного походження є продуктами життєдіяльності різних залоз деяких тварин. З них найбільше значення мають: мускус - залози самця мускусної кабарги, касторіум (боброва струмінь) - залізисті мішечки самців бобрів, цибет - продукт секреції абиссинской дикої кішки, амбра сіра - продукт відкладення в кишечнику кашалотового китів. Ці речовини застосовуються в парфумерії у вигляді спиртових настоїв.

Природні запашні речовини є природними складними композиціями, в яких головне значення, що визначає основний тип або тон запаху, мають 1-2 індивідуальних (хімічно однорідних) запашних речовини, а інші їх тільки доповнюють.

Синтетичні запашні речовини широко застосовуються для приготування парфумів. Серед них є велика кількість індивідуальних продуктів, що зустрічаються в ефірних маслах (наприклад, ванілін, кумарин і ін.), А також і такі, які в природних продуктах не знайдені, але завдяки своєму приємному і стійкого аромату є цінною сировиною для приготування парфумерних композицій ( синтетичний мускус і ін.). Деякі синтетичні запашні речовини із зазначенням природних запахів, які відтворюються при розчиненні в спирті, наводяться нижче.

Найменування запашного речовини

Найменування запаху

Серед синтетичних речовин, які застосовуються в парфумерії, є і такі, які в чистому концентрованому вигляді пахнуть погано (індол, скатол), але, будучи введені в композицію при достатньому розведенні, повідомляють їй потрібний відтінок запаху.

Спирт етиловий ректифікований вищої очистки (в СРСР з п'ятдесятих років ГОСТ 5962-51), застосовуваний для виробництва парфумів як розчинник, повинен бути фортеці не нижче 96,2 ° і без сторонніх запахів. Вміст спирту в духах має бути не менше 71%.

Вода, що додається до деяких духи, повинна бути чистою, прозорою, без запаху, не жорсткою або найкраще дистильованої.

Виробництво духів. Процес виробництва духів складається з наступних стадій: 1) приготування парфумерних композицій, 2) приготування настоїв, 3) приготування парфумів, 4) розфасовка, закупорювання, обробка та упаковка духів.

Найбільшу складність в парфумерному виробництві являє складання нових букетів - парфумерних композицій для духів і одеколонів . Рецептура композиції повинна бути складена так, щоб наявні в ній різні запашні речовини гармонійно поєднувалися між собою і випаровувалися по можливості рівномірно, забезпечуючи сталість сприйманого запаху.

Серед величезного асортименту запашних речовин, які застосовуються в парфумерії, є такі аромати, які не тільки доповнюють, але і взаємно виключають одна одну. Іноді змішання двох запашних речовин веде до повного зникнення або сильному взаємного ослаблення запаху обох (т. Н. Дезодорація). Додавання до запашного речовини або до його суміші невеликої кількості нового речовини, що володіє слабким ароматом, іноді веде до посилення запаху всього букета. Створення гармонійного поєднання різних запашних речовин, т. Е. Композиції, виходить, перш за все, при хорошому знанні парфумерних якостей, хімічних і фізичних властивостей вихідних продуктів, характеру впливу їх один на одного. До складу однієї композиції духів може входити до 90 найменувань природних і синтетичних речовин. Так, в композицію для духів Дружба входило 89 найменувань, для духів Червона Москва - 58, для Шипр - 53 найменування і т. Д. Вихідні запашні речовини, відважені по раніше розробленому рецептом, змішуються між собою або розчиняються одна в одній. Для приготування настоїв застосовуються речовини тваринного походження (мускус, амбра, цибет і ін.), Смоли, бальзами та різні види рослинної сировини (дубовий мох, листя пачулі, коріння ірису, стручки ванілі, плоди коріандру і т. Д.); в дрібно роздробленому або розтертому вигляді їх наполягають в етиловому спирті. Настої, введені до складу духів разом з композиціями, доповнюють запах парфумів, роблять його більш цілісним і стійким.

Приготування духів проводиться таким чином. У металевий герметично закривається бак заливають взяті відповідно до рецептури етиловий спирт, композицію, настої, а в деяких випадках поду і барвники. Духи зазвичай забарвлені в жовтий або зелений колір різної інтенсивності, що залежить від природного забарвлення запашних речовин, що входять до складу композиції. Іноді духи додатково підфарбовують водо- і спирторозчинні барвниками. Одні й другі повинні повністю віддалятися при пранні, не залишаючи на тканині плям. Суміш ретельно перемішується механічною мішалкою або шляхом продування повітря і залишається для витримки протягом від декількох діб до багатьох тижнів. Під час витримки в парфумах відбуваються різні процеси: а) взаємодія різних запашних речовин між собою і з етиловим спиртом, б) коагуляція (згортання) і випадання в осад речовин, важкорозчинних у спирті або в водно-спиртовому розчині даної концентрації. При тривалій витримці відбувається також процес дозрівання духів. Після закінчення витримки духи фільтрують і розфасовують.

Асортимент. Духи класифікуються за характером запаху, змісту запашних речовин і по стійкості запаху. По запаху вони поділяються на так звані квіткові, що нагадують запах будь-якого квітки (Бузок, Конвалія, Фіалка, Жасмин, Гводіка, Роза, Магнолія, Камелія, Сріблястий конвалія, Біла бузок, Кримська фіалка та ін.) І фантазійні, створені творчою фантазією парфумера і представляють собою квітковий комплекс (букет), т. е. поєднання різних запахів, що зустрічаються в природі або не мають повної аналогії в природі. Виробам з такого роду запахом парфумерні фабрики привласнюють умовні назви - Червона Москва, В політ, Манон, Шіір, Біла ніч і ін.

Часто найменування фантазійних духів ув'язується з формою флакона або малюнком на етикетці флакона або футляра (Кремль, Кавказька Рів'єра), з ювілейними датами (1 Травня, Ювілей Радянської Армії), з видатними творами мистецтва (Кармен, Пікова дама, Русалка, Манон).

Духи Бузок, Конвалія, Гвоздика, Фіалка, Жасмин в торговельній практиці об'єднуються в групу «Квіткова серія» під назвою «асорті». Духи квіткових запахів, назви яких містять прикметник (Біла бузок, Сріблястий конвалія, Кримська фіалка та ін.), Відрізняються запахом, найбільш наближається до запаху квітки. Фантазійні відрізняються від квіткових більш стійким запахом.

Багато фахівців умовно поділяють запахи духів по тону на: «теплі», «свіжі», «холодні», «солодкі», «сухі» і т. Д. До «теплим» відносили Червону Москву, Манон, Кармен, Золоту зірку, Гвоздику , Кремль; до «свіжим» - Магнолію, Білу бузок; до «солодким» - Жасмин, Кремль, акації; до «сухим» (несолодким) - Шипр, Подарункові.

За якістю запашних речовин духи ділилися на три групи: А, Б, В.

До групи А включалися духи, що містять від 7,5 до 20% композиції і до 35% настоїв; сюди ставилися: Червона Москва, Біла бузок, Сріблястий конвалія, Манон, Ювілей, Ленінград, Пікова дама. Русалка, Дружба, Кристал, Алмаз, Шипр, Казка, Вогні Москви, Світлана, Україна, Дніпро. Ці духи відрізнялися найбільш інтенсивним запахом.

До групи Б ставилися духи, що містять від 5 до 8% композиції, до 11% настоїв і до 15% води: Травневий конвалія, Кримська фіалка. Кавказька Рів'єра, Золота осінь, Квітка Грузії та ін.

До групи В входять духи, що містять не менше 5% композиції, до 5% настоїв і до 30% води: Бузок, Конвалія, Фіалка, Гвоздика, Маки, Жасмин.

По стійкості запаху духи подразделяюлісь на дві групи: I - у яких стійкість запаху повинна бути не менше 40 годин, і II - не менше 30 годин.

До I групи належали духи наступних найменувань: Аметист, Алмаз, Біла бузок, Біла акація, 8 березня, ВСХВ, Весна, В політ, Вечір, Дніпро, Перли, Дружба, Зима, Золота зірка, Камелія, Червоний мак, Червона Москва, Кремль , Кам'яна квітка, Кристал, Лель, Літо, Маска, Магнолія, Манон, Москва моя, Новорічні, Нова зоря, Осінь, Пікова дама, Подарункові, Свято врожаю, 1 Мая, Поезія, Рідна Москва, Русалка, Сапфір, Казка про царя Салтана , Казка про рибака і рибку, Ранок, Чорний скриньку, Шипр, Щит, Ювілей, Ювілей Радянської Армії, Еллада.

Всі інші духи зараховували до II групи. Кожному найменуванню духів присвоєно флакон певної форми. Флакону в залежності від форми присвоювався прейскурантну номер. Виняток становили духи асорті, а також духи квіткової серії, які незалежно від запаху (конвалії, бузку, фіалки і т. П.) Розливалися у флакони однакової форми.

Якість. Духи повинні володіти приємним і стійким запахом, характерним для кожного найменування (ступінь стійкості запаху регламентувалася для кожного сорту духів і коливалася в межах 30-40 годин). На швидкості випаровування запаху парфумів з поверхні надушеної тканини позначається температура і вологість навколишнього повітря, природа волокна, з якого тканину отримана, і інші фактори. За ступенем утримання запаху тканини розташовуються в порядку спадання послідовності: вовняні, лляні, х.-б., з натурального шовку і віскози. Духи повинні бути без механічних забруднень і каламуті, видимих ​​неозброєним оком при температурі + 15 °. Помутніння і осад, що з'явилися при зберіганні духів при низькій температурі, повинні зникнути при перенесенні їх в приміщення, що має кімнатну температуру. Духи повинні володіти нормальним кольором, присвоєним кожному виду виробів, і не залишати незмивною плям на отдушенном предмет. Парфумерні товари випускалися одного сорту.

Одна зі специфічних особливостей парфумерії полягає в тому, що всі духи з квітковими або «фантазійними» запахами складаються в основному з поєднання різних запашних речовин, своїм запахом нагадують інші рослини. Так, духи Гвоздика складалися в основному з ізоевгенола і елементів, що підкреслюють і доповнюють цей запах, наприклад жасмину, гіацинта та інших запашних речовин. Квіти бузку не дають екстракту, а тому духи Бузок складалися з речовини, що визначає запах конвалії (гідрооксіцітронеллаль), терпінеолу (запах, що трохи нагадує бузок) і елементів геліотропа, жасмину, глоду, в поєднанні з гідрооксіцітронеллалем і Терпінеол, що дають повний запах бузку. Фантазійні духи Шипр складалися в основному з запаху дубового моху і запахів троянди, бергамоту, сандалу, пачулі і ін. Поєднанням різних запахів рослин з додаванням деяких синтетичних речовин з їх специфічними запахами досягається різноманіття духів квіткових і фантазійних. Таким чином, первинними є духи квіткової серії. З фантазійних духів особливого поширення мали духи трьох типів: з переважаючим тоном дубового моху (шипрово типу), ірису (типу Червона Москва) і квіткові букети з переважанням запаху одного будь-якого квітки (В політ, Камелія, Вечір і ін.). Для забезпечення орієнтування у великому асортименті випускаються духів необхідна можливість словесної передачі характеристики запаху.

Розфасовка, обробка, упаковка, маркування. Духи продавалися в різноманітних скляних флаконах ємністю від 10 до 60 мл. Закупорювання флаконів з парфумами проводилася скляними притертою пробками або нагвинчують ковпачками з металу і пластичних мас світлих і яскравих тонів. Додаткова герметизація (герметична закупорювання) флаконів з притертою пробками здійснювалася промазкой стику пробки з горлом спеціальними замазками. Герметизація ж флаконів з нагвинчують ковпачками досягалася за допомогою коркової прокладки товщиною від 1,5 до 3,0 мм. Іноді для цієї ж мети застосовувалися гумові пробочки і віскозні прозорі ковпачки. Горла флаконів з притертою пробкою, крім того, оброблялися лайкою чи бодрюшем (газонепроникної тонкою оболонкою, одержуваної з кишок тварин) і обв'язували шовкової стрічкою або ниткою.

На флакони, заповнені духами, наклеювалися етикетки, на яких зазначається назва духів, найменування або умовна марка (номер) фабрики, яка випустила цю продукцію, а на звороті - дата випуску (на етикетках розміром не більше 10 мм х 15 мм позначення марки фабрики і дати випуску необов'язково).

Готові флакони з парфумами загортають в обгортковий папір і укладалися по 5-20 штук в цехові пакувальні коробки, виготовлені з щільного картону або тришарової гофрованого паперу. Коробки обклеювали хрестоподібно бандероллю з щільного паперу. Найбільш дорогі сорти духів до упаковки вкладалися в художньо виконані футляри. Художнє оформлення флаконів духів радянського періоду відрізнялося великою різноманітністю. Сюди відносяться форма і колір флакона, включаючи пробку і ковпачок, обробка поверхні флакона (точка, гранування, матованіе, нанесення візерунка і т. Д.), Форма і характер малюнка для етикетки. Останні виконувалися у вигляді багатобарвних малюнків, розроблених за тематикою, що відповідає назві парфумів, або у вигляді дрібних витончених однокрасочних етикеток, виконаних зазвичай з покритою бронзою або алюмінієм паперу. Коробки-футляри для духів вищої якості оброблялися шовком, атласом і оксамитом.

Всі операції розфасовки, обробки і упаковки духів здійснювалися на радянських парфумерних фабриках на конвеєрах.

Приймання і випробування. Партією духів на фабриці вважалася однойменна продукція, вироблена протягом однієї зміни. На кожну партію духів, випущену з фабрики, видавався сертифікат встановленого зразка. При отриманні партії товару на свій склад вантажоодержувач мав право перевірити якість продукції, для чого відбиралося не менше 3% продукції з непорушеною цехової упаковкою.

Найпростіший метод визначення стійкості запаху духів полягає в наступному: в порцелянову чашку діаметром 5 см наливають 1,5 г випробовуваних духів і занурюють в них випрану в воді без мила марлеву серветку розміром 5 см х 10 см так, щоб вона повністю просочилася духами. Потім серветку виймають пінцетом і, не віджимаючи, вішають її на штатив, залишаючи при температурі 15-20 ° протягом всього випробувального терміну. Після закінчення призначеного часу запах парфумів повинен ясно відчуватися.

Зберігання та транспортування духів віробляються в коробках и ящиках, встановлення вгору кришками. Температура приміщення повинна бути не вище + 25 ° і не нижче + 6 °, відносна вологість не більше 70%. Парфуми у флаконах, що не обгорнутих папером, не повинні піддаватися безпосередньому впливу сонячного світла. При зберіганні в приміщенні з більш низькою температурою в парфумах може з'явитися каламуть, яка зазвичай зникає при підвищенні температури. Гарантійний термін зберігання - 12 місяців з моменту випуску підприємством. При правильному зберіганні духи можуть зберігати свою первинну якість протягом декількох років.