Одночасно з обрізанням кущів пізньої осені прийнято заготовлювати і пагони (їх ще називають чубуки) для подальшого розмноження винограду. Для заготівлі беруть виросли за літо і добре визріли лози (товщиною з олівець) з однорідною забарвленням. Дуже тонкі, уражені грибковими захворюваннями або пошкоджені шкідниками, а також жируючі (товщиною більше 12 мм) чубуки не годяться.
У нарізаних цибухів (довжиною 50-70 см) видаляють пасинки і вусики. Потім їх пов'язують в пучки і прикріплюють етикетку з назвою сорту. Для профілактики грибкових захворювань пучки обробляють розчином фунгіциду (3-5% -ний розчин мідного або залізного купоросу, 3% -ная бордоською рідиною, 3-5% -ний розчин Азофоса) - обприскують з пульверизатора, злегка змочуючи поверхню пагонів.
В ящику
Нарізані живці можна зберігати в погребі чи підвалі в дерев'яному ящику висотою близько 1-1,5 м і довжиною, на 15-20 см перевищує довжину пагонів. На дно ящика насипають 10-15-сантиметровий шар вологого моху (тирси, піску). Потім кладуть один ряд пов'язаних в пучки живців, розташовуючи на відстані 5-8 см від бічних і торцевих стінок. Знову насипають шар моху. І так кілька разів. Останній ряд живців засипають 10-15-сантиметровим шаром моху, ящик накривають кришкою.
Замість ящика можна використовувати поліетиленову плівку. Пагони, обкладені з усіх боків вологими тирсою, піском або мохом, укладають в підвалі або льосі прямо на підлогу, а зверху накривають плівкою з пророблену отворами (перфорація) для вентиляції.
У мішку
Можна зберігати живці і в поліетиленових мішках. У кожен з них укладають по одному пучку лоз. Зверху мішок нещільно закривають, а по всій його довжині проробляють отвори для доступу повітря.
РАДА ,,, Якщо стоїть дуже суха погода, живці перед закладкою на зберігання необхідно 2-6 годин витримати у воді (+ 15 ... + 20 град.). Цей прийом сприяє насиченню тканин вологою і, відповідно, кращого збереження пагонів. Навесні, коли температура грунту досягне + 2 ... + 4 град., Живці слід дістати. В іншому випадку вони можуть запліснявіти або у них набухнуть деякі очі.
Невелика кількість пагонів можна зберігати в холодильнику. Їх обмотують вологою тканиною (в один шар), опускають в поліетиленовий пакет (його або зав'язують нещільно, або в ньому проробляють отвори) і кладуть на нижню полицю холодильника. Під час зберігання пагони періодично дістають, оглядають, при необхідності зволожують тканину і знову упаковують.
У прикопа
Цей спосіб зберігання живців винограду простий, але ефективний, оскільки грунт не дає паросткам пересохнути і є хорошим термоизолятором. Місце для прикопа вибирають таке, щоб воно не підтоплюється, а також було захищене від холодних північних вітрів. Яму викопують так, щоб від країв покладених пучків до стінок прикопа залишалося по 10-15 см, а глибина дозволила б вмістити всі пучки (але не глибше 1,2 м). На дно ями насипають шар піску, потім кладуть ялиновий лапник або мох.
Зверху - пучки лоз в один ряд. Кожен шар пучків пересипають піском, мохом або землею. Простір між лозами і стінками прикопа заповнюють піском або ялиновим гіллям. Останній ряд засипають 10-15-сантиметровим шаром піску (або накривають ялиновим гіллям, а зверху - шар землі в 10-15 см). Коли температура повітря опуститься до 0 град., Насипають додатково шар землі в 20-60 см (в залежності від типу грунту і умов місцевості). Якщо грунт суглинних, досить насипати 20-25-сантиметровий шар землі. Якщо вкривають торфом, його слід насипати товщиною 50-60 см.
ДОВІДКА ,,, Чубуки винограду зберігаються при постійному доступі повітря, оскільки в цей період в їх тканинах йдуть процеси життєдіяльності, в тому числі і дихальні. При нестачі кисню відбувається самоотруєння тканин, що призводить до загибелі в першу чергу нирок всередині вічка.
Періодично перевіряйте зберігаються в підвалі або льосі живці винограду і при необхідності зволожуйте субстрат. Не допускайте зниження температури до -1 град., А також її підвищення до +4 град. - це веде до проростання вічок і виникнення хвороб.
ж.с.і.о.2213