Статьи

Виноград "Сапераві"

«Сапераві», мабуть, найдавніший сорт грузинського винограду «Сапераві», мабуть, найдавніший сорт грузинського винограду. Вважається, що сорт «сапераві» - еколого-географічна група виноградного сорту басейну на чорному морі. Сапераві вважається одним з найкращих червоних сортів винограду для червоних, рожевих столових і десертних вин.

Для вин, виготовлених з цього сорту

характерний темно - гранатовий забарвлення, помірна спіртуозность і відчутний сильний букет при великій витримці. Також виготовляються виноградні соки червоного відтінку з досить приємним смаком, і злегка відчутною кислинкою.

Найбільш частіше вирощується даний сорт в Грузії і на Півночі Кавказу. «Сапераві» належить до сорту середнього, рідше пізнього періоду дозрівання. Тривалість вегетаційного періоду становить близько ста шістдесяти днів. Визрівання лози чудове. кущі

цього сорту в основному середньорослі, але в молодому віці можуть бути і сильнорослими. У більш сприятливі роки врожайність буває вище середнього, що становить близько ста сорока центнерів з одного гектара.

Стигла гроно зазвичай середня або велика, конічної форми і дуже гілляста, злегка пухка. В середньому вага однієї стиглої грона доходить до ста семисот грам. Досить стійкий цей сорт і до морозів, витримуючи до мінус двадцяти трьох градусів, також чудово переносить посуху, среднеустойчив до хвороб і паразитів.

Лист у даного сорту середньо - розсічений, частіше трилопатевий, зеленуватого кольору, зверху гладкий або сітчасто-зморшкуватий, зазвичай густо опущений. Вирізи з боків середньої глибини.

Стигла ягода зазвичай досить велика, довгою два сантиметри і шириною до півтора сантиметрів, овальна, з темно-синім відтінком. М'якоть ягоди дуже смачна і соковита, з рожевим соком. Стиглі плоди практично не гниють, залишаючись надовго в хорошому стані на гронах.

.

Новости