Привіт, шановні читачі кулінарного щоденника !
З кожним рецептом наші розмови про їжу стають все смачніше і смачніше. Сьогодні поговоримо про домашню піцу.
Ця страва знають і люблять в усіх куточках землі.
Одні люблять робити піцу на тонкому тісті, інші - на пишному. У кожної господині є свій, перевірений рецепт, за яким вона робить тісто на піцу. Мій рецепт, за яким я роблю тісто на піцу, напевно, універсальний.
Тісто повітряне і малокалорійне, що дуже важливо. Робиться легко і просто, присмажується моментально, а кінцевий результат радує око і шлунок. З такого тіста можна зробити чудові ажурні краю для піци. Домашня піца виходить урочиста і незабутня. Начинку для піци вибираєте по своєму бажанню і настрою.
Тісто на піцу рецепт
Щоб у нас вийшла чудова смачна піца, нам знадобиться:
- Дріжджі сухі (у мене Саф - момент) - 2 ч.л .;
- Цукор - 0.5 ч.л .;
- Тепла вода - 250 мл;
- Сіль - 1/3 ч.л .;
- Оливкова або рослинне масло - 1 ст.л .;
- Борошно - 400 грам;
- Сосиски для ажурного краю (за бажанням) - 6-8 штук.
Для начинки:
- Копчена ковбаса або сосиски - за смаком;
- Кетчуп або домашній томатний соус;
- помідори;
- Сир.
Тісто на піцу рецепт приготування.
- Насипте дріжджі в окремий посуд і додайте в них 2 ст.л. теплої води із загальної кількості води. Дайте їм підійти.
- Просіваємо борошно, робимо в центрі поглиблення.
- Насипаємо туди цукор, оливкова або рослинне масло, сіль і виливаємо залишилася теплу воду.
- Замішуємо м'яке тісто. Зайва борошно не вітається.
- Місимо хвилин п'ять.
- Перекладаємо в миску, змащену олією. Накриваємо плівкою, а потім рушником.
- Даємо підійти 30 хвилин.
- За цей час готуємо начинку за бажанням. У мене особливих вишукувань не було, обійшлися тим, що знайшли, все, що зазвичай кладуть в піцу, «пішло» на швидкий пиріг на сковороді ( пам'ятайте ? 🙂) Ніхто не образився при цьому :).
- З такого зручного тесту зробимо приголомшливі ажурні краю. З листкового тіста виходить теж піца з такими ж краями.
- Через 30 хвилин тісто збільшилося в об'ємі - саме час створювати красу.
- Викладаємо тісто у форму, в якій буде випікатися піца. Розрівнюємо його руками до потрібної товщини і розміру.
- По краях розкладаємо цілі сосиски і загортаємо тісто. Я спробувала розрізати сосиски на 2 частини і пошкодувала про це.
Надрізаємо тісто ножем і вивертаємо надрізаний шматочок тесту, щоб здалася сосиска. Якщо тісто липне - змочіть ніж і руки маслом. 
- Розрізаємо тісто до кінця по колу і поступово вивертаємо тісто. Виходить своєрідний квітка.
- Місце, що залишилося змащуємо томатним соусом, заповнюємо начинкою, викладаємо помідори.
Ставимо в злегка нагріту духовку. - Випікається тісто на піцу хвилин 20. Після цього засипаємо піцу сиром і залишаємо в духовці ще на 5 хвилин.
Розкішна домашня піца готова, а тісто на піцу рецепт займе гідне місце в колекції улюблених рецептів. Радуйте частіше за своїх близьких смачними стравами, приготованими від душі!
І не забувайте підписуватися на поновлення - кращі рецепти попереду.
Завантаження ...