- Кухонний інвентар
- вам знадобляться
- Як правильно вибрати інгредієнти
- послідовність приготування
- Відеорецепт пшоняної каші з гарбузом на воді
- Як можна урізноманітнити стандартний рецепт
- Корисні поради
Спілкуючись зі своєю невісткою, я з подивом зрозуміла, що вона ледь вміє готувати по-справжньому корисні, малокалорійні і поживні страви. Крім того, навіть на самих популярних сайтах, присвячених кулінарії, знаходиться зникаюче мало таких рецептів, особливо це стосується смачних і ситних каш. Що ж робити, якщо ви бажаєте стежити за своїм здоров'ям і харчуватися корисною їжею? Моя відповідь - збирати самостійно хороші, перевірені рецепти, щоб завжди мати можливість нагодувати свою сім'ю відмінним блюдом.
У бабусиній книзі рецептів я колись виявила чудове, що включає в себе детальний процес і фото, покрокове керівництво з приготування смачної пшоняної каші з гарбузом на воді. Сьогодні я хотіла б представити на суд шановних кулінарів цей рецепт.
Чи знаєте ви? Чим корисна пшоняна каша з гарбузом? Які можуть бути наслідки після її вживання? Безперечно, користь і шкоду цієї страви побачити досить нескладно - пшоняна каша з гарбузом просто переповнена найціннішими для людини вітамінами і мінералами, а також має низьку енергетичну цінність. Таким блюдом не просто можна, а й треба годувати навіть самих маленьких дітей. Однак кашу не слід вживати при індивідуальній непереносимості компонентів страви.
Кухонний інвентар
Щоб приготувати ідеальну кашу максимально швидко, необхідно попередньо підготувати нижченаведені прилади і посуд:
- каструлю з антипригарним покриттям об'ємом від 3 л;
- кілька глибоких мисок ємністю від 200 до 600 мл;
- столові прибори (ніж, вилки і ложки);
- кухонні ваги або чашку мірну;
- металевий друшляк;
- обробну дошку (переважно дерев'яну);
- кілька бавовняних або паперових рушників.
Також вам може знадобитися кухонний комбайн з насадками для подрібнення продуктів, щоб швидко підготувати компоненти.
вам знадобляться
ПродуктКількістьГарбуз свіжа 300 г Крупа пшоняна 150 г Вода кип'ячена 300 г Сіль кухонна 6 г
Як правильно вибрати інгредієнти
Смак і аромат готового блюда зазвичай безпосередньо залежить від якості підібраних для приготування страви компонентів, так що поставтеся з увагою до запропонованих нижче рекомендацій.
- Гарбуз краще взяти стиглу, але не підгнилу, щоб на поверхні овоча не було помітно чорних крапок. Також варто звернути увагу на насіння гарбуза в розрізі: вони повинні бути білого, а не жовтого кольору.
- Воду обов'язково закип'ятіть перед варінням каші, особливо якщо хочете використовувати готову страву в якості обіду для маленьких дітей.
- Не варто вибирати стару, давно зберігається пшоняну крупу для приготування даної каші. Через зіпсованого основного інгредієнта блюдо може вийти гіркуватим, а то і зовсім неїстівним.
послідовність приготування
- Пшоняну крупу промиваємо під проточною холодною водою кілька разів.
- Гарбуз очищаємо від шкірки і акуратно видаляємо насіння разом в волокнистої м'якоттю.
- Потім нарізаємо її на кубики, або довільно, за вашим бажанням.
- Воду виливаємо в каструлю і доводимо до слабкого кипіння на середньому вогні.
- Висипаємо підготовлену гарбуз в рідину, перемішуємо.
- Варимо масу приблизно десять хвилин, до м'якості гарбуза.
- Через зазначений час відкидаємо гарбуз на друшляк, воду, що залишилася після варіння, зливаємо назад в каструлю, а гарбуз залишаємо в окремій ємності під закритою кришкою.
- Знову доводимо рідину до кипіння, висипаємо в неї підготовлене пшоно.
- Готуємо кашу приблизно двадцять хвилин, в процесі додаємо кухонну сіль.
- У готову кашу викладаємо відварену гарбуз, перемішуємо.
- Налаштовуємо найслабший вогонь плити і тушкуємо масу ще приблизно п'ять хвилин.
З чим подавати пшоняну кашу
Такий тип каші може прекрасно зіграти роль як основного, так і додаткового страви під час сніданку, обіду або вечері. Прекрасно поєднуються з пшоняною кашею нижченаведені продукти:
- напої (квас, морс, молоко і чай);
- хлібобулочні вироби (білий хліб, булочки, кренделі);
- фрукти і ягоди (яблука, груші та сливи).
Відеорецепт пшоняної каші з гарбузом на воді
Пропонований нижче ролик містить повне покрокове приготування відмінною пшоняної каші на воді з гарбузом, яка обов'язково сподобається кожному члену вашої родини.
Пшоняна каша з гарбузом на воді
Напевно, мало хто знає, що в традиційному рецепті класичної гарбузової каші використовується не молоко, а вода. Пшоно - одна з найкорисніших круп, яке багате на вітаміни B, B1, B2 і B5, а гарбуз - це вітаміни A і E. Крім того, в пшоняної каші з гарбузом містяться такі мікроелементи: кальцій, залізо, фтор, фосфор, калій, магній. Варто відзначити, що пшоняна каша - відмінний засіб від авітамінозу. Приступимо до приготування цієї страви, смачного, корисного і не вимагає великих фізичних витрат. Та й матеріальні витрати будуть зовсім невеликі.
Сторінка рецепта: http://meatless.ru/pshennaya-kasha-s-tyikvoy-na-vode/
Слідкуйте за нами в соціальних мережах:
Вконтакте: https://vk.com/meatless_ru
Facebook: https://www.facebook.com/veggy.recipes/
Twitter: https://twitter.com/meatless_ru
Google Plus: https://plus.google.com/104764242283465018586
Наш сайт: http://meatless.ru
Наш форум: http://ladylazy.ru/
#Пшоняна каша
# ВегетаріанскіеРецепти
#meatless
https://i.ytimg.com/vi/C6a7rQrLQGM/sddefault.jpg
PT4M18S
https://youtu.be/C6a7rQrLQGM
2016-05-25T11: 38: 27.000Z
Як можна урізноманітнити стандартний рецепт
Зовсім необов'язково постійно використовувати одні і ті ж інгредієнти і готувати раз по раз за класичним рецептом. Додайте в кашу інші компоненти, які поліпшать як зовнішній вигляд, так і смак каші.
- Якщо є бажання, можна зробити солодку пшоняну кашу, використовуючи при цьому не цукровий пісок, а пару столових ложок рідкого меду. Виходить чудове блюдо, яке припадає до смаку як малюкам, так і дорослим.
- Також можна додати в пшоняну кашу трохи вершкового масла - цей інгредієнт підвищить калорійність страви, а й зробить його набагато смачніше.
- Мармелад, подрібнені цукати, варення, мелені горіхи - все це прекрасно поєднується з гарбузом і пшоном. Не забувайте тільки про почуття міри, будь додатковий інгредієнт може швидко зіпсувати смак і аромат вашого страви.
- При відсутності часу на підготовку, можна скористатися рецептом пшоняної каші з гарбузом в мультиварці - таке блюдо готується практично без участі господині, за допомогою спеціальних програм або режиму «Мультіповар».
- Неповторно ароматною і ніжною також виходить пшоняна каша з гарбузом на молоці , Тільки готувати її потрібно буквально на одну трапезу, після зберігання в холодильнику блюдо вже не так смачно.
Корисні поради
- Як зварити пшоняну кашу з гарбузом, щоб вона не підгоріла в процесі? Постійно намагайтеся використовувати для приготування страви посуд з протипригарним покриттям і частіше перемішуйте вироби в процесі варіння. Також варто уважно стежити за інтенсивністю вогню плити - чим слабкіше полум'я, тим краще буде каша.
- Якщо при варінні пшона вам здалося, що каша виходить дуже щільною, а вода вся випарувалася, додайте в масу ще трохи рідини і перемішайте. Не потрібно вливати воду склянками, коли ви додасте в кашу гарбуз, вона віддасть масі свій сік і страва вийде чудовим.
- Після того, як ви приготували кашу, потримайте її хвилин десять під закритою кришкою, вимкнувши плиту - після цього блюдо стане ще ніжніше.
Пшоняна каша з гарбузом - смачне дієтичне блюдо, що славиться своєю корисністю та поживністю. А що ви знаєте про таку каші? Може бути, хтось із кулінарів вміє готувати її по-іншому, з використанням інших компонентів? Або ви знаєте спосіб зробити її ще смачніше і красивіше на вигляд? Поділіться своїми знаннями і знахідками в коментарях, давайте спільно обговоримо всі варіанти приготування цього ароматного страви Приємного всім апетиту і завжди вдалих кулінарних експериментів!
Що ж робити, якщо ви бажаєте стежити за своїм здоров'ям і харчуватися корисною їжею?Чи знаєте ви?
Чим корисна пшоняна каша з гарбузом?
Які можуть бути наслідки після її вживання?
А що ви знаєте про таку каші?
Може бути, хтось із кулінарів вміє готувати її по-іншому, з використанням інших компонентів?
Або ви знаєте спосіб зробити її ще смачніше і красивіше на вигляд?