Gal4oNek Кухарчук 6 рівня
- 19 червня 2013, 16:28
- 172178
Абсолютно шкідливе і недієтичних блюдо. Але якщо чадо просить, то як відмовити. Краще один раз приготувати, ніж купувати в кіосках, смажені невідомо на якому маслі. Ну, а щоб вгамувати власні смакові рецептори, один раз вранці можна і схомячіть. Намагалася знайти такі на сайті, але всі сторінки з пончиками переглянути сил не вистачило, а серед тих, які переглянула - цих, найпростіших, не знайшла. У будь-якому випадку, пончиків на сайті давно не було. Рецепт простий, як 5 копійок, але дрібниці для тих, хто жодного разу їх не готував, я розкрию.
Тісто я роблю в ХП, але опишу як його готувати для тих, у кого оной немає. Фотографії з іншого рецепта, але тісто таке ж. Замішуємо тісто з борошна, води, цукру і дріжджів. Справедливості заради скажу, що тут я ще й сіль замісила, але якось в коментарях до одного з рецептів прочитала, що сіль гальмує дріжджі. Цього я не знала, але і c сіллю завжди все виходило чудово. Але якщо вийде краще, то чому б не скористатися порадою.
А це готове тісто з ХП. Просто закладаємо інгредієнти в тому порядку, який прописаний в інструкції до Вашої ХП, включаємо режим "дріжджове тісто" і приблизно через півтори години отримуємо результат.
Я сьогодні готувала тільки пончики для дочки, тому тесту приготувала трохи. Я взяла продуктів на 1/2 від стандартної норми в ХП (і саме це кількість вказала в інгредієнтах). Взагалі, це тісто добре для будь-якої дріжджовий випічки. З ним прекрасно виходять солодкі і несолодкі пироги як в духовці, так і на сковороді. Так що ті, хто ще не навчився "дружити" з дріжджовим тестом, візьміть його на замітку. Більш того, воно пісне, що теж має свій плюс для дотримують пости. Скажу чесно, яйця, молоко, кефір і т. П. Мені в дріжджовому тесті не сильно подобаються. Якось вони його обтяжують. Виняток - сироватка. Якщо її взяти замість води, то буде смачніше (хоча в пост вже не прокотить). Загалом - користуйтеся!
Тепер ще один важливий момент. Якщо залишити пончики занадто довго під кришкою, то вони після того, як стануть м'якими, відволожаться. Щоб цього не сталося, після того, як всі пончики стануть м'якими, знімає кришку і накриваємо їх рушником. Коли повністю охолонуть, потрібно або знову накрити кришкою, або перекласти в пакет.