- Абрикосовий чізкейк - корисний десерт Дорогі друзі! Сьогодні хочу поділитися рецептом чудового,...
- Чізкейк з абрикосами без випічки - інгредієнти та процес приготування
- Процес приготування:
Абрикосовий чізкейк - корисний десерт
Дорогі друзі! Сьогодні хочу поділитися рецептом чудового, легкого, корисного і дуже смачного десерту, який сподобається і дорослим, і дітям. Це чізкейк з абрикосами без випічки. Для матусь, які люблять побалувати сім'ю солоденьким, той факт, що цей абрикосовий десерт не потрібно піч, буде приємним бонусом. Крім того, в цьому чізкейк немає нічого шкідливого, всі інгредієнти корисні, мабуть, крім печива, але в одній порції його зміст настільки мало. Звичайно, найкраще використовувати свіжі абрикоси, але підійде і курага, абрикосовий джем або варення.
Про користь інгредієнтів абрикосового чізкейку
Про користь сиру для здоров'я ми говорили вже не один раз. Він є джерелом кальцію, необхідного для кісток, зубів, нігтів, а також білка, незамінних амінокислот, вітамінів , Мікроелементів. Про користь сиру і про те, як приготувати домашній сир можна прочитати тут .
Абрикоси - сонячні плоди літа. Вони містять велику кількість вітамінів і мікроелементів, допомагають підвищити гемоглобін, а значить, боротися з анемією і авитаминозами, підвищити захисні сили організму. Абрикоси корисні при захворюваннях серця, нирок, для поліпшення мозкової діяльності і пам'яті. Все це дуже важливо для дітей і дорослих.
Мед - чудовий корисний замінник цукру. Немаловажним є той факт, що в процесі приготування абрикосового чізкейку без випічки, мед не піддається нагріванню. Пам'ятайте, що мед небажано нагрівати вище 60 градусів, він втрачає свої корисні властивості.
Чізкейк з абрикосами без випічки - інгредієнти та процес приготування
Я готувала досить великий чізкейк в прямокутній формі розміром 20х30 см. Але, повірте, надовго він у нас не затримався, був з'їдений буквально за день.
Процес приготування:
1. Печиво потрібно подрібнити в крихту. Для цього потрібно вибирати те печиво, яке легко кришиться. Спочатку його потрібно поламати на невеликі шматочки, потім подрібнити за допомогою блендера або комбайна.
2. Вершкове масло розтопити і змішати з отриманою крихтою.
3. Викласти отриману масу в форму, рівномірно розподілити її по дну, добре утрамбувати.
4. Розвести желатин: залити його гарячою водою.
5. Готуємо сирну начинку. Добре збити сир, сметану і половину меду. Додати до отриманої маси половину розчиненого і процеженного желатину і добре перемішати.
6. Викладаємо половину сирної маси в форму на основу з печива. Відправляємо в холодильник на 2-3 години для застигання.
7. Поки застигає нижній шар начинки, чистимо абрикоси і готуємо з них за допомогою блендера абрикосове пюре.
8. У готове абрикосове пюре додаємо другу половину меду і залишився розведений желатин.
Якщо немає свіжих абрикосів, можна використовувати абрикосовий джем або варення. Звичайно, мед додавати в нього не потрібно, тільки желатин.
9. Коли перший шар сирної начинки застигне, зверху викладаємо абрикосовий масу і знову відправляємо в холодильник на пару годин.
10. Наступним шаром буде залишилася сирна маса, і знову - в холодильник для застигання.
11. Заливаємо 15 г желатину гарячою водою, залишаємо для набухання.
12. Для верхнього шару потрібно розділити абрикоски на половинки. У зимово-осінній варіанті можна використовувати попередньо запарених курагу.
13. На верхній застиглий сирний шар акуратно викладаємо половинки абрикосів.
14. Розводимо столову ложку меду в кип'яченій воді, додаємо проціджений желатин і заливаємо цією сумішшю верхній шар чизкейка.
15. Відправляємо чізкейк в холодильник в останній раз і чекаємо, коли застигне верхній шар. От і все. Чізкейк з абрикосами готовий!
На перший погляд, процес приготування такого абрикосового десерту здається складним, але це не так. На його приготування потрібно досить багато часу, але майже всі воно необхідне для застигання шарів, зусиль докладається мінімум. У підсумку ми отримуємо корисний, смачний, ніжний абрикосовий чізкейк, масу захоплення і слів подяки від тих, хто його скуштував.
Смачного! Балуйте своїх рідних і близьких корисною і смачною їжею!
Якщо ви хочете бути в курсі наших новин, підпишіться на новини блогу «Наші дітки»! Заповніть форму нижче і отримуйте їх на свою пошту!
Друзі! Не забудьте поділитися з друзями! Тисніть на кнопочки соцмереж!