- Рецепт пісочного печива з маргарином
- Печиво на сметані і маргарині
- Печиво на кефірі і маргарині
- Печиво з сиру і маргарину
Застосування маргарину в випічці зазвичай доцільно лише з точки зору економії, так як в будь-якому іншому випадку набагато більш смачним і корисним варіантом для приготування випічки стане використання хорошого вершкового масла. Якщо вам не терпиться приготувати печиво, але фінанси ставлять у скрутне становище, ми з радістю поділимося з вами рецептами на основі маргарину.
Рецепт пісочного печива з маргарином
Складові:
- борошно - 1 ½ ст .;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 1/2 ст .;
- сода - 1/2 ч. ложки;
- маргарин - 125 г.
приготування
М'який маргарин збиваємо з цукром до білого кольору, після чого просіюємо борошно з содою гіркою прямо на стіл. У центр борошняної гірки робимо лунку і вбиваємо в неї яйце, слідом додаємо маргаринову масу і починаємо замішувати однорідне тісто щільне. Нарізаємо тісто на невеликі шматочки і скочується їх кульками, кожен кульку викладаємо на деко, покритий пергаментним папером, і випікаємо Пісочне печиво на маргарині при 200 градусах до зарум'янювання.
Печиво на сметані і маргарині
Складові:
- борошно - 2 ст .;
- маргарин - 200 г;
- сметана - 1 ст .;
- розпушувач - 7 г;
- цукрова пудра - 100 г;
- ванільний цукор - щіпка.
приготування
М'яке масло збиваємо зі сметаною, ваніллю і цукровою пудрою. Окремо змішуємо просіяне борошно з розпушувачем. Дві отримані суміші з'єднуємо і замішуємо густе тісто, яке потім необхідно обгорнути харчовою плівкою і залишити в холодильнику на 30-60 хвилин.
Відпочиле тісто розгортаємо шаром в півсантиметра і нарізаємо на окремі шматочки. Випікаємо печиво з маргарину і сметани 15-20 хвилин при 200 градусах. Якщо сметани під рукою немає, то на основі вищеописаного рецепта можна приготувати печиво з майонезом і маргарином.
Печиво на кефірі і маргарині
Складові:
- кефір - 200 мл;
- маргарин - 1 ст. ложка;
- цукрова пудра - 100 г;
- борошно - 300 г;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- шоколад - 100 г.
приготування
Кефір збиваємо з цукровою пудрою поки остання не розчиниться, після чого до суміші можна додати столову ложку розтопленого маргарину і розпушувач. Далі в майбутнє тісто засипаємо просіяне борошно і додаємо шматочки шоколаду. Формуємо з тіста кульки і розкладаємо їх по листу для випічки. Готуємо домашнє печиво з маргарину 15-20 хвилин при 180 градусах.
Печиво з сиру і маргарину
Складові:
- сир - 200 г;
- яйця - 2 шт .;
- горіхи -1/2 ст .;
- маргарин - 200 г;
- мук - 350 г;
- цукор - 100 г.
приготування
Яєчні жовтки відділяємо від білків і змішуємо з сиром, м'яким маргарином, борошном і 50 грамами цукру. Замішуємо тісто, обертаємо його плівкою і даємо постояти в холодильнику півгодини, після чого дістаємо і розгортає тісто.
В якості наповнювача для печива у нас виступлять збиті з цукром білки і товчені горіхи. Білкова піна повинна бути доведена до твердих піків, щоб в процесі запікання всередині печива утворилося хрустке безе.
Отже, на розкатаний пласт тесту наносимо шар білкової маси і посипаємо її горіхами, звертаємо тісто в рулет і нарізаємо шматочками 
в 1,5-2 см, після чого розкладаємо печеньки на деко і відправляємо в духовку. На приготування у нас піде близько 20 хвилин в духовці попередньо розігрітій до 200 градусів.
Начинкою для печива може послужити не тільки безе і горіхи, замінити останні інгредієнти можна варенням, згущеним молоком, або його комерційною версією - «Нутеллою», словом всім, що душа забажає.
Готове печиво можна відразу ж подавати до столу, а можна декорувати за допомогою стрічок і додати пару записок з побажаннями, скласти саморобний презент в банку і піднести його близькій людині в переддень Нового року.