Готове листкове тісто - дріжджове або бездріжджове, без різниці - просто мега-чудовий винахід сучасних кулінарів! Завдяки йому, балувати випічкою своїх близьких стало не складно, а захоплююче, легко, креативно!
Взяти хоча б мене - дівчину, у якої з тестом завжди була взаємна неприязнь. Ну не любить воно мене чомусь!
Ще рідке - на кекси-тортики - воно у мене виходить, але те, що треба руками місити - мама дорогая! Не виходить! Зовсім. Не раз уже були зіпсований печиво, пиріжки та навіть улюблених вареників зробити я своєї сім'ї не в змозі.
А готове листкове тісто - ну просто казка! Хочеш - закуску з ним роби несолодке, хочеш - десерт або випічку. Про останню якраз і піде розмова. Слово «плюшки» у мене активно асоціюється з казкою про Малюка і Карлсона, які постійно тягали у мегери Фрекен Бок власноруч приготовані нею плюшки (з корицею, на мою). 
Це слово так солодко пахне! Здається, що плюшки просто тануть у роті. Так і є - особисто пробувала, а зараз і з вами поділюся рецептом булочок з листкового тіста. Рецептом це смішно, напевно, називати, раз з борошном я сама не поралася. Так - один з варіантів приготування.
Отже. Ми любимо родзинки і корицю, хоча пробували робити ці плюшки і з курагою, і з чорносливом. Робиться все на раз-два-три.
- Розморожуємо тісто пару годинок, щоб воно не тріснуло при розкритті (у нас воно продається в рулончиках, хоча буває і пластинками). Спеціальне тісто для домашньої піци не підходить.
- Ставимо духовку на максимум - нехай нагрівається.
- Змащуємо деко рослинним маслом або стелимо пергамент.
- Своїм та трохи сушимо на рушник родзинки, позбавляючи його від плодоніжок, якщо є.
- Розгортаємо тісто. Розгортати не треба.
- Посипаємо його корицею, а потім родзинками (фото цього моменту у мене, на жаль, немає).
- Загортаємо рулет з широкої сторони. Там де йде з'єднання - заліпити тісто гарненько.
- Потім починаємо розрізати наш рулет на кружки шириною 2-3 сантиметри.
- Трохи Придавлюємо кружечки, щоб вони були більше за розміром і тонше. Одну сторону обвалюють в цукровому піску.
- Викладаємо на деко, ставимо в духовку приблизно на 220 градусів. Хвилин через 15-20 все готово!
Безумовно, я без розуму від готового листкового тіста! Вже робила кілька видів випічки з нього, з якими познайомлю вас обов'язково!