- З чого приготувати сирне печиво
- Як приготувати сирне печиво
- Згорнути печиво куточком
- Спекти сирне печиво
- Особливості приготування сирного печива
сирне печиво 
Дуже смачна випічка з сиру!
Дуже смачна випічка до чаю! Приготуванням цього сирного печива приємно займатися - тісто пластичне, м'яке, і легко перетворюється з плоского гуртка в пишний, посипаний цукром трикутник. Рецепт печива досить простий, а смак чудовий!
Зверніть увагу на те, що це сирне тісто не солодке, а в цукор ми тільки обмакиваем печиво, тому його знадобиться гірка на тарілочці (або в мисочці).
З чого приготувати сирне печиво
Сир - 2 пачки (400 г);
Маргарин (або масло) - 1 пачка (200 г);
Борошно - 2,5 склянки;
Розпушувач - 2 чайних ложки;
Цукор для обмакувания (менш склянки).
Як приготувати сирне печиво
Замісити тісто
Маргарин натерти на тертці, додати борошно, потім розпушувач, потім сир. Вимісити пісочне тісто. Тісто скачати в кульку, загорнути його в целофан і помістити на 30 хвилин в холодильник.
Згорнути печиво куточком
В окрему мисочку насипати цукор. Взяти частина тесту, розкачати.
Вирізати чаркою гуртки з тіста. Вмочити гурток однією стороною в цукор, скласти навпіл (цукор виявиться всередині). Вмочити в цукор однією стороною ще раз і знову скласти. Вмочити останній раз. Вийде трикутник, посипаний зверху цукром. Ножем можна зробити фігурні надрізи по краю (для краси).
Спекти сирне печиво
Випікати сирне печиво в духовці, розігрітій до 180 градусів С близько 25 хвилин. Як тільки з'явився запах готової випічки і печиво зарум'янилося - випічка готова!
Сирне печиво готове!
Особливості приготування сирного печива
Коли ви розкочуєте тісто - стежте за його товщиною. Якщо тісто буде товстувата, то ці маленькі сочнікі - печива можуть не пропектися і їх доведеться довго тримати в плиті. Тоді наші сирні печива будуть сохнути і горіти (не смачно буде). Занадто тонко теж не треба розгортати.
Можна надрізати згорнуте куточком печиво, а можна залишити як є.
Головна ознака правильної товщини тесту - печиво повинно бути зручно ліпити (складати як хустинку). Врахуйте, що у всіх нас чарки різного діаметру, тому правильна товщина тесту буде варіюватися, залежно від діаметра отриманого гуртка тесту. Орієнтуйтеся на товщину в 0,5 см і пробуйте, чи зручно його складати, або треба розгортати товщі - тонше.
Успіхів вам у випічці смачного сирного печива і смачного!
Є й інший рецепт приготування печива з сиром (згортається півколом, а всередині - сирна начинка), теж дуже смачне і просте ( рецепт печива з сирною начинкою ).
Поділися з друзями!