Поділитися на Facebook
Тісто на кефірі для пиріжків перевершить всі ваші очікування. З нього виходять чудові пиріжки: легкі, повітряні, такими залишаються (якщо не з'їдять) і на інший день.
Начинка може бути будь-який: м'ясний фарш, тушкована капуста, печінковий наповнювач або повидло. Все залежить від вашої фантазії.
З цього універсального тесту можна так само приготувати будь-яку домашню випічку. 
продукти:
- Кефір - 500 мл.
- Борошно - 800 гр.
- Яйце - 1 шт.
- Рослинна олія - 50 мл.
- Вершкове масло - 40 гр.
- Цукор - 2 ст. ложки
- Сіль - 1 ч. Ложка
- Сода - 1 ч. Ложка
Як приготувати теcто на кефірі:
- Вилийте в миску кефір, вбийте яйце, додайте сіль, цукор, соду і перемішайте до отримання однорідної маси.
- Залиште на 5 хвилин, поки на поверхні суміші не з'являться «бульбашки» .Влейте в отриману суміш рослинне масло.
- В окремому посуді розітріть борошно з вершковим маслом і додайте туди ж кефірну суміш. Підсипте ще стільки борошна, скільки візьме тісто.
- Перекладіть на стіл, посипаний борошном. Місіть до тих пір, поки тісто не стане м'яким, еластичним і перестане прилипати до рук.
- Залиште тісто, зроблене на кефірі, під рушником на 30 мін.Бистрое тісто на кефірі готове.
- Справа за малим: напекти пиріжків або зробити піцу (так-так, це тісто підходить для різноманітної випічки) і запросити до столу всю сім'ю.
Пропонуємо Вам ВІДЕО-РЕЦЕПТ:
джерело