- Типи яблуневих садів
- Екстенсивні і інтенсивні сади. В чому різниця?
- Терміни плодоношення яблуневих садів
- Сучасне розміщення посадок
- Що таке підщепу М-9?
- Переваги та недоліки садів інтенсивного типу
Старе правило: «Величина врожаю плодів з дерева безпосередньо залежить від розмірів крони» вже не працює. Красиві сади з широкими алеями, за якими так все люблять гуляти, залишаються тільки в старих садибах і в невеликих приватних господарствах. Професійне співтовариство переходить на більш сучасні технології.
Типи яблуневих садів
Існує кілька типів яблуневих садів, які розрізняються між собою.
За підщеп і по силі росту:
- сильнорослі (висота понад 3,5 м);
- середньорослі або напівкарликові (висотою 2,5-3,5 м);
- слаборослиє або карликові (висотою 1,5-2,5 м).
Інтенсивний яблуневий сад
За врожайності, тривалості експлуатаційного періоду та рівнем рентабельності все сади діляться на:
- екстенсивні, або класичні (термін експлуатації - до 35 років);
- Напівінтенсивного (термін експлуатації - до 25 років);
- інтенсивні (термін експлуатації - до 15-20 років);
- суперінтенсивні (термін експлуатації - до 10-15 років).
Екстенсивні і інтенсивні сади. В чому різниця?
Площа яблуневого саду
Інтенсивні технології дозволяють отримувати максимальний урожай на обмеженій площі. Схема посадки: 2,5-3 м між рядами і 0,5-1 м між деревами, в класичних, екстенсивних садах: 7-8 м х 3-4 м.
Фахівці вважають, що інтенсивний сад вигідний при закладці від 30-40 га, тобто приблизно на 2-4 кварталах посадок (один квартал для інтенсивних і суперінтенсивного садів складає 8-10 га; для Напівінтенсивного (напівкарликових) - 12-15 га). При цьому розмір одного кварталу для екстенсивних сильнорослих садів складає, як правило, 15-18 га.
Сад інтенсивного типу із захистом від граду, сорт Голден Делішес
Терміни плодоношення яблуневих садів
У садах інтенсивного і суперінтенсивного типу високий урожай (40-60 т / га) можна отримати за короткий період часу.
Звичні нам сильнорослі класичні сади вступають в плодоношення на 7-8-й рік, розкорчовуються їх на 35-й рік, в той час як термін життя садів на напівкарликових і среднерослих - 25 років, а на карликових підщепах - всього 10-15 років.
Повністю всі достоїнства екстенсивного методу виявляються у великих яблуневих садах, де можна вирощувати різні сорти і отримувати урожай навіть в несприятливих умовах, при цьому яблуні плодоносять тільки раз в 2-3 року. Вимоги до умов вирощування у великих дерев яблунь нижче, а витривалість при цьому вище. Але за розлогими й високими деревами складно доглядати: обприскувати, обрізати, збирати урожай.
Для промислового обробітку сильнорослі сади екстенсивного і напівінтенсивного типу з пізніми термінами початку плодоношення, повільними темпами дозрівання врожаю, низькою продуктивністю, високою трудомісткістю обробітку, недостатньою якістю плодів і низькою рентабельністю не мають серйозних перспектив.
Сад екстенсивного типу
Сучасне розміщення посадок
Квартал - дуже важливе поняття в професійному садівництві. Поділ території на квартали і предпосадочная підготовка займають в організації садів інтенсивного типу досить високу статтю витрат, так як вимагають участі висококваліфікованих фахівців. В одному кварталі (на одній виділеній площі саду) розміщують сорти одного терміну дозрівання, що полегшує догляд за посадками і дозволяє проводити уходние технологічні заходи в одні терміни. Саджанці основного сорту висаджують широкими смугами (кілька рядів), а сорти-запилювачі - рядами між. Основний сорт займає 80% площі, сорти-запилювачі - інші 20%. При виборі саджанців враховується все: тип підщепи, сорту, рівень врожайності, час вступу в плодоношення, стійкість до хвороб і шкідників і, звичайно, зимостійкість.
У садах інтенсивного типу дерева висаджують значно щільніше, ніж у класичних: в залежності від технології кількість саджанців варіює в широких межах і доходить до 5,5 тисячі на 1 га. Сади на стадії закладки обладнуються системами фіксації стовбурів і автоматичного поливу. Хорошу врожайність беспечівает, зокрема, установка обладнання для крапельного зрошення та фертигації (внесення рідких добрив або пестицидів одночасно з зрошенням). кронування та формування йде безперервно починаючи з першого року після посадки при весняній формує обрізку. Потім протягом всього терміну експлуатації саду рослини щорічно обрізають і проводять нормування. Крім того, влітку проріджують зав'язі, видаляючи зайві, щоб отримати плоди кращої якості.
Найбільшу щільність посадки - до 20 тис. Дерев на 1 га - має колонновідний сад. Відстань при посадці - 0,4-1,2 х 0,4-1,2 м. Висота колонновидних сортів яблуні в 7-8-річному віці - 1,5 м, максимальна - 2,5 м, врожайність - 100-140 т / га і більше! Дослідженням і апробацією цього типу саду для промислового використання займаються в основному в Англії.
Сад інтенсивного типу в період плодоношення
Що таке підщепу М-9?
У більшості європейських країн яблуню вирощують на підщепі М-9 (East Malling 9), але головний недолік цього підщепи - низька морозостійкість (-10 ° С). У зв'язку з цим в Росії можливості застосування цього підщепи сильно обмежені. Тому варто звернути увагу на більш зимостійкі варіанти . Посадковий матеріал краще підбирати в розплідниках, де його вирощують протягом багатьох років і зимостійкість яких підтверджена на практиці. Сорти яблуні, щеплені на карликовій підщепі, розміщуються в саду з відстанню 1,5 х 2 м.
Переваги та недоліки садів інтенсивного типу
переваги:
- Ранній початок плодоношення: сад екстенсивного типу - на 6-8-й рік після посадки, інтенсивного типу - на 2-3-й рік.
- Зручність для збору врожаю: більш низькі дерева з рівномірно розподіленим кроною.
- Підвищення ефективності обробки за рахунок щільності посадки і компактності крон.
- Зниження витрат на обробку добривами завдяки наявності мікрокраплинної зрошення.
недоліки:
- Закладка саду проводиться за спеціальним проектом, який розробляється акредитованою організацією на підставі комплексного вивчення ділянки.
- Потрібне залучення висококваліфікованих фахівців як на стадії закладки саду, так і для подальшого догляду.
- Купівля спеціальних саджанців низькорослих яблунь, на яких потім формуються компактні, малогабаритні, добре освітлені крони з низьким розташуванням плодів.
- Коренева система карликових підщеп більш вразлива до низьких температур.
- Витрати на технічне оснащення саду: система крапельного зрошення, система фіксації стовбурів. При необхідності - Протиградова сітка (в районах з підвищеною градоопасностью).
- Витрати на догляд за садом значно вище, ніж при класичному варіанті: у таких саджанців підвищені вимоги до родючості грунтів, зрошення, захисту від шкідників і хвороб.
- Помилки на стадії закладки саду ведуть до серйозних втрат врожайності і збільшення витрат.
- Більш короткий період амортизації (від посадки до розкорчування саду).
Професійні яблуневі сади
Сучасне промислове садівництво - це не просто яблуневі сади, а цілий величезний комплекс, який включає і всю додаткову інфраструктуру, зокрема власний автопарк і фруктосховище.
На півдні Росії, в Кабардино-Балкарії, недалеко від міста Нальчик з 2008 року вирощують яблука в садах інтенсивного типу. Завдяки подібності природних умов Нальчінского району з Південним Тиролі (історична область в східній частині Альпійських гір), стало можливим привнести досвід італійського садівництва на південь Росії. Всього в садах вирощують понад 14 сортів яблук, але основу складають: Гала, Голден Делішес, Грені Сміт, Ред Чіф, Ред Делішес (Ерован).
Після збирання врожаю всі яблука надходять до спеціального фруктосховище з регульованим газовим середовищем, що дозволяє зберігати яблука до 12 місяців. Таке тривале зберігання стає можливим завдяки підтримці в атмосфері камер низької концентрації кисню (ULO - Ultra Low Oxygen).
Після збору яблука в спеціальній камері проходять підготовку до тривалого зберігання. Поступово протягом тижня знижують власну температуру плодів з +25 ... + 30 ° С, яка у них встановлюється при дозріванні, до +2 ... + 3 ° С. Паралельно в сховище виробляють поступову заміну складу основних газів: кисню, вуглекислого газу та азоту. Кількість кисню і вуглекислого газу в сховище знижують до 1-1,5%, натомість підвищуючи вміст азоту. Так блокуються процеси старіння і руйнування плодів. Під час зберігання в приміщенні підтримується герметичність середовища, автоматика відстежує стан атмосфери. Після відкриття камери її провітрюють 1-2 дня, калібрують яблука і відправляють в продаж.
Сади інтенсивного типу є в Кабардино-Балкарії - ТОВ «Фрукт-трейд», в Тамбовській області - ТОВ «Біопрогресс», ВАТ «Дубове» і ТОВ Агрофірма «Мічурінськ сади», у Воронезькій - ЗАТ «Роздолля», в Краснодарському краї - ЗАТ «Сад-Гігант», у Волгоградській області - «сади Придонья», в Білгородській - ТОВ «федосіївський сади» та інші.
Сучасні технології на дачній ділянці
Якщо ви хочете на дачі виростити дві-три класичні яблуні, щоб сидіти під ними в спекотний сонячний день, то немає проблем - купуйте в будь-якому місцевому розпліднику відповідні саджанці на сильнорослій підщепі. А ось зі середньорослі і карликовими рослинами трохи складніше. Але і їх можна знайти в асортименті великих садових центрів, які торгують районованих посадковим матеріалом.
І незважаючи на те, що сади інтенсивного типу вважаються перспективними тільки у великих, промислових масштабах, вони становлять чималий інтерес для невеликих приватних ділянок. Звичайно, доведеться відразу змиритися, що ви не досягнете таких карколомних успіхів, потрібно безліч спеціальних знань по догляду і обрізку. Але виростити смужку колонновидних яблунь по периметру паркану цілком під силу кожному.
Можна спробувати попрацювати і з слаборослій зимостійкими саджанцями яблунь. Більшість проблем з їх вирощуванням пов'язано з близьким заляганням кореневої системи. Тому при посадці необхідно відразу забезпечити деревам опору: вітер і навантаження врожаєм в несприятливих умовах можуть навіть вивернути рослини з коренем. Влітку вирівняйте полив дерев з поливом квітників або городу, на зиму замульчируйте пристовбурні кола торфом.
Ілюстрації до матеріалу: Shutterstock / ТАСС, Ольга Петіна
В чому різниця?В чому різниця?