Банан - багаторічна рослина сімейства бананових. Цей рід включає в себе більше 40 видів, що виростають в тропічній та субтропічній зонах Африки, Азії та Австралії.
Існує 4 різновиди бананів: декоративні, технічні, кормові і плодові. Декоративні рослини красиво цвітуть, але їх плоди неїстівні. Технічні банани використовують у виробництві цінного волокна. З кормових, багатих крохмалем, виготовляють борошно, і тільки плодові культури можна вживати в їжу.
Банан - трав'яниста рослина з товстим циліндричним стеблом, що складається з черешків листя і досягає 9 м у висоту. Через величезних розмірів його часто називають деревом, однак це не так.
Потужне м'ясисте кореневище банана (різом) живе близько 40 років. Протягом усього життя воно дає кореневі нащадки, які заміщають рослина після того, як той закінчить плодоносити. Саме гак банан розмножується, оскільки утворення насіння для нього нехарактерно. Супліддя важить приблизно 60 кг і включає близько 300 плодів.
Відомо більше 10 видів плодових бананів. Всі вони мають особливі ознаки і утворюють плоди різних форм, розмірів і забарвлень. Так, на острові Мао ростуть червоні, чорні і золотисті банани. У цих фруктів дуже ніжна м'якоть, проте вони непридатні для транспортування.
Банани можна вживати в їжу не тільки в сирому вигляді, але і сушеними, смаженими і консервованими. А в африканській державі Уганда з цих плодів виготовляють пиво.
Чудовий смак - далеко не єдина перевага цих чудових плодів. Ні для кого не секрет, що банани дуже калорійні і поживні; недарма в деяких країнах їх вживають як гарнір. Дослідники з'ясували, що в них міститься майже в 1,5 рази більше поживних речовин, ніж у картоплі.
Стиглий банан - справжня комора вітамінів і мікроелементів. Він є джерелом вітамінів А, В1, В2, В3, В6, В9, С і Е. Відомо, що ці фрукти дуже багаті калієм (до 300 мг в 1 банані). Серед інших цінних елементів, які містяться в них, можна назвати кальцій, магній, натрій, фосфор і залізо.
Але і це ще не все. Виявляється, вживання бананів благотворно впливає на наш настрій. Вчені прийшли до висновку, що в їх хімічний склад входять ендорфіни, інакше звані гормонами щастя.
Мабуть, багатьом з нас хотілося б перетворити свою квартиру в райський сад, де дозрівають золоті грона цих чудових в усіх відношеннях фруктів. Але до недавнього часу думка про вирощування бананів в кімнаті здавалася абсурдною. Рослини були занадто великі навіть для теплиць, не кажучи вже про малогабаритних квартирах. Крім того, середня кліматична зона з довгими холодними зимами - далеко не самі ідеальні умови для цієї теплолюбивой культури. Лише кілька років тому нездійсненна мрія перетворилася в реальність.
У 1998 році вітчизняним селекціонерам вдалося вивести 2 нових сорти банана: Київський карлик, висота якого становить 1,5-1,7 м, і суперкарлик, що не досягає 1 м. Таким чином, розміри цілком дозволяють вирощувати ці сорти навіть в невеликій квартирі. Більш того, карликові банани можуть давати до 150 плодів, за смаком і ароматом анітрохи не поступаються покупним. А якщо вирощувати їх в зимовому саду або теплиці, можна отримувати до 400 плодів з 1 рослини.
Київський карлик і суперкарлик прекрасно пристосовані до умов середньої кліматичної зони. Вони добре переносять низькі температури і плодоносять навіть при 15 ° С, тоді як банани традиційних сортів при такій температурі перестають рости. Крім того, кімнатні «малюки» мають підвищену стійкість до захворювань.
Тривалість зростання банана залежить від початкової величини відростка, а також від таких факторів, як температура, освітленість та ін. Відросток величиною 50 см, як правило, починає плодоносити вже на 1-й рік. Вирощувати банани найкраще на південній або південно-східній стороні. Хоча при постійній підсвічуванні вони можуть рости і плодоносити навіть на вікнах, що виходять на північ.
Якщо ви придбали відросток величиною 50-70 см, можна відразу посадити його в ємність місткістю 15 -20 л. Невеликий відросток (до 20 см) буде готовий до пересадки (в горщик місткістю 2 -3 л) тільки через місяць. Дорослій банану буде потрібно 50-літрова ємність, але відразу садити рослина в такий великий горщик не слід, оскільки це може привести до загнивання коренів.
Перед посадкою необхідно підготувати землю. Більшість фахівців і любителів радять використовувати верхній шар грунту товщиною 5-10 см, оскільки він найбільш родючий. Брати землю рекомендується в лісах або парках, під будь-якими листяними деревами, крім дуба, тополі і каштана.
Потім потрібно змішати її з чистим річковим піском, перегноєм (або біогумусом) і деревною золою в співвідношенні 10: 2: 1: 0,5. Отриману суміш слід продезінфікувати, заливши окропом.
На дно горщика, в якому повинно бути 1 велике або кілька маленьких отворів, насипте керамзит або щебінь шаром від 3 до 10 см (в залежності від величини ємності). Зверху покладіть тонкий шар мокрого річкового піску. У цьому випадку грунт не потрапить на дно горщика, а зайва волога буде вільно проходити через дренаж.
Найкраще пересаджувати рослину разом із грудкою землі. Таким чином ви не пошкодити кореневу систему. Відзначте, на яку глибину банан був посаджений раніше, і посадіть його трохи глибше. Завдяки цьому коренева система рослини буде розвиватися активніше, що згодом позитивно позначиться на плодоносінні.
Після посадки полийте банан великою кількістю теплої відстояної води і поставте горщик з рослиною в піддон. Через 2 - 3 дні обережно, намагаючись не пошкодити кореневу систему, розпушите грунт.
Ще через кілька днів потрібно перевірити, наскільки просохла грунт в горщику. Стисніть кому землі трьома пальцями. Якщо він розсипається, значить, грунт досить просохла і банан можна знову рясно полити; якщо ж ні, поливати рослину не варто, оскільки від зайвої вологості грунт в горщику може закиснути, що призведе до загнивання коренів.
Варто зауважити, що банан взагалі дуже вимогливий до поливу. Ні в якому разі не можна поливати його маленькими порціями - від цього кому землі пересохне ще швидше, ніж в тому випадку, якщо ви зовсім не будете поливати рослину. Якщо це все ж станеться, помістіть горщик з землею в воду на 2 години.
Для поливу можна використовувати тільки відстояну теплу (25 - 30 ° С) воду. Це цілком може бути звичайна водопровідна вода з «гарячого» крана: вона досить м'яка і не містить шкідливих для рослин хімічних елементів. Ні в якому разі не можна поливати банан водою з глибоких свердловин. Водопровідна вода з «холодного» крана також не годиться, так як вона насичена хлором і фтором.
У зимовий період температура повітря в приміщенні зазвичай знижується. Якщо стовпчик термометра опуститься нижче 18 ° С, кількість поливів слід скоротити. Часте їх проведення при низькій температурі може призвести до загнивання коренів і ризому. У будь-якому випадку взимку потрібно особливо уважно спостерігати за зовнішнім виглядом рослини. Потемнілі і висохлі по краях листя, припинення росту - надзвичайно небезпечні симптоми. Помітивши їх, терміново пересадити банан в свіжу грунт. Перед цим необхідно ретельно промити коріння і вирізати загнили ділянки ризому, а потім продезинфікувати місця зрізу товченим деревним вугіллям.
Влітку можна час від часу виносити горщик з рослиною на лоджію (за умови, що вона засклена). Щоб уникнути сонячних опіків рекомендується зробити навіс з тюлю або марлі. Якщо у вас є сад, ви можете закопати горщик з бананом в землю під тінь дерев. Обов'язково накрийте його капроновою панчохою, щоб в грунт не були шкідники.
Не забудьте вчасно переносити рослину в приміщення. У серпні ночі стають холодними, і різке зниження температури може вкрай негативно позначитися на здатності банана до плодоношення.
Необхідно також сказати кілька слів про добриві. У весняно-літній період банан потрібно підгодовувати 1 раз в тиждень, в холодну пору року рідше - приблизно 1 раз на місяць. Робити це слід після поливу, коли грунт в горщику ще недостатньо просохла, в іншому випадку можна обпалити коріння рослини. З цієї ж причини не рекомендується використовувати хімічні добрива. Найкраще підгодовувати банан перегноєм або біогумусом, попелом, рибною юшкою та сидеральними добривами. Застосовувати їх потрібно по черзі.
Для підгодівлі рослини підходять всі види перегною, за винятком курячого і свинячого. Щоб приготувати розчин, розведіть 200 г перегною або біогумусу в 1 л окропу і залиште на 24 години. Потім виливайте його в грунт під рослину до тих пір, поки рідина не почне витікати з дренажного отвору.
Попіл використовуйте з розрахунку 25 г на 1 л води.
Рибну юшку можна приготувати таким чином. 200 г дрібної риби або рибних відходів залийте 2 л води і кип'ятіть протягом 30 хвилин. Потім додайте холодну воду і процідіть юшку. Застосовувати таку підгодівлю слід в поєднанні з перегноєм або біогумусом. Цей вид добрив сприяє кращому плодоношення. Рибною юшкою зазвичай підгодовують рослини, висота яких достігает1 м.
Сидеральні добрива готують з будь-яких бур'янів, найчастіше з лободи і люпину. Візьміть 200 г трави, ретельно подрібніть, залийте 1 л окропу і настоюйте протягом 24 годин. Потім процідіть і полийте отриманим розчином грунт під рослиною.
Домогтися успіху вам допоможуть ще кілька корисних порад. Щоб прискорити зростання банана, кожен раз після поливу (через 2 - 3 дні) рекомендується розпушувати грунт на глибину 1 см. Взимку необхідно оберігати рослину від протягів, а влітку - від сонячних опіків. Кожні 2 місяці посипайте грунт в горщику тютюном або тютюновим пилом, а 1 раз в 6 місяців поливайте банан слабким розчином перманганату калію. Ці профілактичні заходи допоможуть запобігти розвитку захворювань. Правда, варто зауважити, що в умовах середньої кліматичної зони хвороби і шкідники банана практично не зустрічаються.
Після утворення 13- 15 великих листків, які формують розетку над стволом, рослина починає цвісти, а потім плодоносити. Цвітінню передують певні ознаки. Спочатку на самій верхівці банана з'являється укорочений лист неправильної форми. При цьому стебло потовщується у верхній частині. Потім з розетки листя з'являється великий червоно-фіолетовий бутон. Поступово він розкривається, опускаючись все нижче і нижче.
Період цвітіння може тривати до 1 року. Процес плодоношення також протікає поступово: спочатку дозрівають верхні, потім нижні плоди.
Банан. Корисні властивості.