Домашній імбир багато хто вважає краще того, що продається в магазині. Спробуйте виростити імбир будинку по наших порад, і перевірте, наскільки правдиво це твердження!
Користь імбиру добре відома - цілющий корінь практично повністю складається з цінних для здоров'я речовин: в ньому є комплекс макро- і мікроелементів, вітаміни групи С, В, Е, а також ефірні масла і особливі елементи, що активують імунітет. Тому чай з імбиром вважається першим засобом при ознаках застуди, особливо, якщо ви додасте в чашку скибочку лимона і трохи свіжого меду.
Знайдіть правильний корінь
Купіть імбир і відріжте від нього шматочок розміром з великий палець з декількома опуклими утвореннями на кінчиках - це нирки. Вибирайте соковиті і товсті шматки, а не ті, що в'януть в їх власній шкірці.
Як і картопля, звичайний імбир виробники обробляють спецзасобами, щоб зупинити його від проростання в супермаркеті. Це означає, що він не проростає і у вас вдома. Тому виберіть органічний імбир.
Як пророщувати імбир
Це найскладніша частина процесу, так як імбир досить примхливий.
Зробіть міні-парничок, використовуючи контейнер для їжі з прозорою кришкою. Виконайте в денце дренажні отвори, посипте на 5 см грунту, покладіть шматочок імбиру, присипте грунтом і щедрою полийте. Закрийте кришкою, але не запечатує її. Підтримуйте температуру ґрунту приблизно в 26 градусів за Цельсієм. На дотик грунт повинен бути постійно трохи вологим. Росток виросте через шість-вісім тижнів.
Якщо проростання затягується, ви можете обережно розкопати верхній шар грунту, обприскати імбир комплексним рідким листовим добривом Фолірус і знову присипати землею.
Як посадити імбир
Для посадки імбиру виберіть великий горщик на 7 літрів з великими дренажними отворами і глибоким блюдцем.
Використовуйте добре дренуючу, родючий грунт з великою кількістю койри. М'яко заглибити попередньо проросле кореневище на 10 см в грунт і засипте землею до кінчика паростка. Поставте горщик на теплий сонячний підвіконня і чекайте сходів листя, які зовні нагадують осоку.
Комерційні виробники підвищують врожайність імбиру на плантаціях, регулярно поливаючи і раз на місяць підгодовуючи рослини добривами. Для досягнення такого ж результату вдома, раз в тиждень обприскуйте рослина імбиру рідким листовим добривом Фолірус, і раз на місяць підсипати в горщик кілька сантиметрів компосту. Пам'ятайте, що кореневище імбиру, також як і картопляні бульби, має бути захищене від впливу сонячних кращою.
Збір врожаю
Як було сказано вище, не допускайте озеленення кореня. Коли імбир стане досить великим, дістаньте корінь і відріжте від нього шматочок, щоб заново запустити процес вирощування. Не забудьте продезінфікувати горщик і замінити грунт.
Домашній імбир виходить більш соковитим і ароматним, ніж аналог з магазину. Його шкірка настільки тонка і красива, що немає необхідності її очищати - досить промити під струменем води. Тепер прийшов саме час випити чаю з імбиром і насолодитися його прекрасним смаком і екзотичним ароматом!