Статьи

Вирощування коріандру (кінзи), посадка, догляд

  1. опис рослини
  2. Вирощування коріандру. підготовка ґрунту
  3. Вирощування коріандру. посадка
  4. Вирощування коріандру. догляд

опис рослини   Ефірномаслічная пряність, яка відома з глибокої давнини

опис рослини

Ефірномаслічная пряність, яка відома з глибокої давнини. Особливо любимо коріандр (кінза) в східних країнах, там його люблять в будь-якому вигляді. Коріандр (кінза) використовується в основному як пряність для м'ясних і овочевих страв, але вживається він і в сирому вигляді як салат. Ця рослина має дуже сильним приємним ароматом.
Коріандр (кінза) широко використовується в народній медицині. Тут він застосовується як хороший антисептик і сечогінний засіб. Ці прянощі містить велику кількість вітамінів, а також аскорбінової кислоти.
Коріандр утворює квітки блідо-рожевого кольору, які перетворюються в двусемянние плоди. Відноситься коріандр до сімейства селерових, і досягає у висоту 120 см.

Вирощування коріандру. підготовка ґрунту

Для коріандру добре підходять суглинні і супіщані грунти з помірною лужної середовищем. Коріандр (кінза) можна безбоязно садити ранньою весною, оскільки він є дуже морозостійким рослиною. Він дає хороший урожай тоді, коли грунт добре зволожений при посіві. Сіяти коріандр випливає з розрахунку 2,5 гр насіння на квадратний метр і глибину до 2,5 см. Сходи, при правильному посіві і хороших умовах, з'являються через 2-3 тижні.

Вирощування коріандру. посадка

Якщо вирощувати коріандр (кінзу) в теплиці, то сіяти його слід в кінці лютого або на початку березня, таким чином, ви отримаєте сходи через 40 днів. Якщо коріандр сіяти в травні або червні, то квітконоси ви отримаєте через 20 днів, але до моменту їх появи рослина буде більш слабким, ніж посаджене навесні і в зв'язку з цим постраждає і урожай. Не слід робити зрізання, як багато рекомендують, тому що тоді урожай зменшиться приблизно в 2-3 рази. Висівати коріандр можна і в серпні, але тоді ви отримаєте квітконоси ще пізніше.
Для отримання хорошого і головне якісного врожаю кінзи, слід виконувати агротехнічні заходи. Агротехніка для кінзи має деякі особливості, які пов'язані з тим, що кінза добре росте при довгому дні, а коли дні починають скорочуватися, то і кінза втрачає інтенсивність росту. Якщо ви ставите мету виростити коріандр як зелені, то слід прибирати його до появи бутонів.

Вирощування коріандру. догляд

Доглядати за кінзою нескладно. Практично вся процедура по догляду полягає в прополюванні, розпушуванні і своєчасному поливі (раз в 7-10 днів). А якщо влітку регулярно проходять дощі, то поливати коріандр не слід зовсім. Якщо ігнорувати полив в жарку погоду, то коріандр мине фазу розетки і переходить відразу в стрілку. Також існує можливість отримати більш ранній урожай за допомогою організації тимчасової теплички, для цього можна просто накрити гряди поліетиленом.

Зрізати листя необхідно, коли рослина досягає близько 20 см у висоту, і знаходиться в фазі розетки. Після того як був проведений зріз листя, необхідно зайнятися підгодівлею рослини за тим же методом що і селеру.
Кінза дуже добре переносить невеликі заморозки. Для того щоб регулярно ласувати кінзою, її слід сіяти кілька, зазвичай 2-3 рази за літо. Після посіву слід проріджувати рядки, які повинні бути організовані з інтервалом в 20 см між один одним. Після того як рослини починають давати сходи, їх слід проріджувати, залишаючи сильніші на відстані в 8 см один від одного. Це необхідно робити з тієї причини, що висока густота призводить до прискореного переходу рослини в фазу цвітіння.
Навесні сіяти рослина слід тоді, коли в грунті багато вологи, так як при її нестачі коріандр буде рости дуже рідко і швидше почнеться стрелкование.

Взимку можна вирощувати кінзу на вікнах, але слід забезпечити додаткову кількість світла.
Листя коріандру використовуються як зелень, а насіння добре підходять для консервування м'ясних страв, а також дуже придатні для приготування кондитерських виробів і випічки хліба. Кінза вважається дуже хорошим ароматизатором для алкогольної продукції, наприклад лікарів. І ще це дуже корисна пряність .


Новости