- вирощування кукурудзи
- Грунт, посадка і догляд
- Можливі проблеми при вирощуванні
- Червоні плями на листі кукурудзи
- Збір і зберігання врожаю
Після закінчення знаменитого хрущовського буму - поголовного вирощування кукурудзи на всіх полях країни, ця культура була незаслужено забута на досить тривалий час, а даремно. Адже це так приємно - встромити свої зуби в дозрілий качан солодкої кукурудзи та отримати одне із задоволень літа, адже ранньостиглі сорти солодкої кукурудзи, дають урожай раніше, ніж осінні. Однак сорти, подібні Silver Queen, дозрівають лише на 3 тижні довше, але вашої нагородою будуть солодкі ядра з багатим кукурудзяним смаком.
вирощування кукурудзи
Кукурудза вимагає багато місця з двох причин - це досить габаритне рослина, яке запилюється вітром. Зерна пилку розташовані на пензлик, які ростуть з вершин рослин і повинні потрапити на ніжні ниточки, які виникають з новостворених качанів.
Для того, щоб відбувалося таке запилення, вирощувати кукурудзу слід в кілька рядів, а не в одному довгому ряду. У невеликому саду, 15 рослин можуть бути розташовані на відстані 30 см один від одного, займаючи площу 1 м х 1.5 м. Вирощування кукурудзи на цьому маленькому п'ятачку дозволяє спробувати себе в ролі кукурудзівника, якщо ви ніколи не вирощували цей злак раніше. Після першого року ви, ймовірно, захочете збільшити розмір посадки щонайменше до 4 рядів довжиною в 3 м.
Кукурудзяні рослини не плодоносять постійно як помідори або більшість інших овочів . Вони утворюють кілька качанів на стеблі і на цьому все закінчується. Через це, досвідчені садівники, які практикують посадку кукурудзи, роблять 2 або 3 посадки з інтервалом в 2 тижні, щоб продовжити збір врожаю.
Грунт, посадка і догляд
Кукурудза потребує сонячному місці з добре дренованим грунтом і кислотністю рН від 6,0 до 6,8. Розсаду можна висаджувати відразу після останніх весняних заморозків. Відстань між рослинами повинна бути від 20 до 30 см один від одного. У разі раптових пізніх заморозків, будьте готові, щоб покрити розсаду плівкою або спочатку висаджуйте в знімний парник . У холодному кліматі слід використовувати теплі грядки з чорним покриттям з пластика або агроволокна, яке буде зігрівати грунт. Бажано закласти пластик за тиждень або близько того перед посадкою, що б грунт як слід прогрілася, рослини потім висаджуються в прорізи матеріалу.
Грунт повинна бути добре удобрена, так як ця рослина з розряду трав і потребує підвищеному вмісті азоту. Перед посадкою розсади, внести в грунт компост з добавками органічних добрив, слідуючи інструкціям виробника. Приблизно через 6 тижнів або близько того, коли на рослинах починають з'являтися пензлика, підгодуйте їх знову. (Якщо ви спочатку внесли в ґрунт бавовняний макуха або інше добриво з високим вмістом азоту, вдруге підгодовувати не потрібно.) За допомогою садової лопатки акуратно змішайте добриво в верхньому шарі (не більше 3 см) грунту між рослинами. Після цього поливайте кукурудзу один або два рази на тиждень, якщо погода спекотна і суха.
Важливо! Кукурудза вкорінюється дрібно, тому при прополюванні можна легко пошкодити коріння кукурудзи, якщо копати глибоко і розпушувати грунт близько стебел. Тому слід ретельно стежити за бур'янами протягом усього сезону і своєчасно прополювати плантацію. Як варіант, на невеликій ділянці можна використовувати мульчу .
Зазвичай у здорових рослин повинні швидко рости темно-зелене листя. Кукурудза підкаже вам, коли слід вносити підживлення, якщо її листя придбають дуже світло-зелений колір. Якщо це сталося, то рослини слід підгодувати знову.
Кукурудза зростає швидко і потребує великої кількості води. Вона також має дрібні коріння, які роблять її вразливою до посухи. Тому варто задуматися про те, що б організувати на плантації крапельний полив , Який гарантовано забезпечить кукурудзу потрібною кількістю вологи. Це особливо актуально, якщо площа посадок досить велика.
Можливі проблеми при вирощуванні
Технологія вирощування кукурудзи не складна, проте слід враховувати деякі важливі нюанси для повчання якісного врожаю. Так різні сорти кукурудзи не повинні піддаватися перехресному запиленню, тому посадіть їх таким чином, що б пилок від одного сорту не потрапляла на інший. Якщо ви садите кілька сортів, переконайтеся, що вони знаходяться щонайменше в 7.5 м один від одного, або що терміни їх запилення такі, що вони не цвітуть в одне й те саме час. В іншому випадку різні характеристики сортів можуть погубити солодкий смак і аромат один одного.
Часто буває, що у стебел утворюються пагони у землі. Ці пагони не плодоносять і не сформують качанів. Хоча їх і не обов'язково видаляти, багато досвідчені садівники вважають, що їх видалення впливає на якість качанів, хоча це і не було доведено. Якщо ви вирішили видалити пасинки, почекайте поки вони відростуть не менш, ніж на 15 см заввишки, щоб не пошкодити стебло.
Червоні плями на листі кукурудзи
Ця хвороба називається іржа і не піддається лікуванню. Як правило, іржа не шкодить врожайності кукурудзи, якщо умови зростання не є надзвичайно стресовими (посуха, часті дощі і т.д.).
Збір і зберігання врожаю
Більшість рослин кукурудзи дають принаймні по 2 качана на стеблі. Гібриди можуть дати і більше. Для того, щоб визначити, що початок дозрів, зверніть увагу на волокна качанів. Вони повинні бути коричневим і сухим з невеликою кількістю свіжої зелені біля основи. Стисніть початок, щоб визначити його зрілість, переконайтеся, що початок всередині щільний і об'ємний. Якщо ви все ж не впевнені що початок дозрів, відігніть зелену оболонку і перевірте зерна нігтем. Кукурудза стигла, якщо вона виділяє легкий молочний сік як від знежиреного молока. Якщо рідина прозора - початок не дозрів. Переспілі качани будуть молочного кольору, як крем і вони часто мають смак крохмалю. Такі качани слід видалити.
Дозрілі качани мають нудотно-солодкий смак в сирому вигляді. Збирати врожай солодкої кукурудзи краще вранці, поки качани не нагрітий сонцем. Щоб зняти початок, однією рукою утримуйте кукурудзяний стебло, а інший потягніть початок вниз і в бік від стебла, скручуючи трохи, поки він не обірветься.
Після збору, цукор в зернах швидко перетворюється в крохмаль, зменшуючи солодкість. Знаючи це, деякі садівники збирають кукурудзу прямо перед приготуванням. Кукурудза має найвищий вміст цукру рано вранці, до того, як сонце нагріє качани .Якщо ви хочете мати солодкий смак у кукурудзи, зберіть качани рано вранці і охолодіть в лушпинні до приготування в їжу або заготовки.
Ставте качани відразу в холодильник. При такому зберіганні вони повинні зберігати свій солодкий смак до тижня, хоча їх смак буде найкраще, якщо вживати в їжу або заготовлювати якомога швидше після збору. Для тривалого зберігання кукурудзу можна заморожувати в качанах або консервувати в зернах, як і зелений горошок.
Як виростити кукурудзу, відео
сайт Ідеї для дачі